К расчету длительности промывки рыбного фарша/Ионас, Г.П.

 

QR-код документа

Оценок: 0

Article
И 75
Ионас, Г.П.
    К расчету длительности промывки рыбного фарша / Ионас, Г.П. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 59-66 (238 с.). - 1971

~РУБ Article

Рубрики: Рыбный фарш

   Промывка

   Диффузия

   Вода

   Расчеты

   Эффективность

Аннотация: На основании общих законов диффузии получена формула определения продолжительности многократной промывки рыбного фарша в ограниченном количестве воды.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг