QR-код документа
Article
У 80
Устич, В.И.
Многофункциональный плиточный аппарат. / Устич, В.И., Ионов, А.Г., Сердобинцев, С.П. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 56 - 57. - 1995
Рубрики: Плиточный аппарат
Техника
Технология
Оборудование
Пищепром
Холодильная техника
Автоматизация
Аннотация: На многих предприятиях пищевой промышленности для проведения тепловых технологических процессов используется оборудование, в основном имеющее узкую специализацию, что обычно приводит к его непостоянной загрузке. В связи с этим представляет интерес проектирования и создание оборудования многофункционального назначения, которое можно использовать для нескольких технологических операций тепловой обработки (например, для охлаждения, подмораживания, замораживания, размораживания продуктов, производства пищевого льда). Оборудование такого назначения наряду с общетехническими требованиями должно обеспечивать интенсивный теплообмен, управление процессом в любом режиме работы, удобства обслуживания.
Доп.точки доступа:
Ионов, А.Г.
Сердобинцев, С.П.