База данных: Электронная библиотека
Страница 7, Результатов: 109
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
Богерук, А.К.
Аквакультура России: перспективы и проблемы [Электронный ресурс] = Russian aquaculture: prospects and problems / Богерук, А.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Проблемы/Problems
Эффективность/Effectiveness
Биология/Biology
Водоёмы/Reservoirs
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Проанализированы перспективные пути развития отечественной аквакультуры. Выявлены основные причины, снижающие эффективность пастбищного, прудового и индустриального рыбоводства. Определены пути решения возникающих проблем в сфере аквакультуры страны. Показана необходимость разработки юридической базы развития отечественной аквакультуры на Федеральном уровне./Prospective ways of Russian aquaculture development have been analyzed. The main causes of lower performance of pasture, pond and industrial fish-breeding have been revealed. The ways to solve the arising problems in Russian aquaculture have been determined. The need for drafting of the legal basis for the Russian aquaculture development on the Federal level is emphasized.
Богерук, А.К.
Аквакультура России: перспективы и проблемы [Электронный ресурс] = Russian aquaculture: prospects and problems / Богерук, А.К. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура/Aquaculture
Проблемы/Problems
Эффективность/Effectiveness
Биология/Biology
Водоёмы/Reservoirs
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Проанализированы перспективные пути развития отечественной аквакультуры. Выявлены основные причины, снижающие эффективность пастбищного, прудового и индустриального рыбоводства. Определены пути решения возникающих проблем в сфере аквакультуры страны. Показана необходимость разработки юридической базы развития отечественной аквакультуры на Федеральном уровне./Prospective ways of Russian aquaculture development have been analyzed. The main causes of lower performance of pasture, pond and industrial fish-breeding have been revealed. The ways to solve the arising problems in Russian aquaculture have been determined. The need for drafting of the legal basis for the Russian aquaculture development on the Federal level is emphasized.
62.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л.С.
Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из гидробионтов. Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов [Электронный ресурс] / Абрамова, Л.С., Копыленко, Л.Р., Кириченко, С.Г. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2003. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Пищевая ценность
Икра
Соление
Консервы
Супы
Гидробионты
Аннотация: В сборнике обобщены данные о пищевой и энергетической ценности гидробионтов и продуктов из них, полученные специалистами НИИ и предприятий отрасли: АзчерНИРО, Азчеррыба, АтлантНИРО, ВНИРО, Гипрорыбфлот, Дальрыба, Запрыба, Запрыбтехцентр, КаспНИРХ, Каспрыбтестцентр, Росрыбхоз, Севрыба, Севтехрыбпром, СибрыбНИИпроект, ТИНРО-Центр, ЮгНИРО, Югрыба. Сборник включает 1736 наименований продукции из гидробионтов. Представленные данные могут быть использованы для нанесения на потребительскую упаковку. Предназначен для широкого круга специалистов рыбной отрасли, работников общественного питания, учебных институтов и потребителей.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Кириченко, С.Г. и др.
А 16
Абрамова, Л.С.
Информационные сведения о пищевой ценности продуктов из гидробионтов. Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов [Электронный ресурс] / Абрамова, Л.С., Копыленко, Л.Р., Кириченко, С.Г. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2003. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Пищевая ценность
Икра
Соление
Консервы
Супы
Гидробионты
Аннотация: В сборнике обобщены данные о пищевой и энергетической ценности гидробионтов и продуктов из них, полученные специалистами НИИ и предприятий отрасли: АзчерНИРО, Азчеррыба, АтлантНИРО, ВНИРО, Гипрорыбфлот, Дальрыба, Запрыба, Запрыбтехцентр, КаспНИРХ, Каспрыбтестцентр, Росрыбхоз, Севрыба, Севтехрыбпром, СибрыбНИИпроект, ТИНРО-Центр, ЮгНИРО, Югрыба. Сборник включает 1736 наименований продукции из гидробионтов. Представленные данные могут быть использованы для нанесения на потребительскую упаковку. Предназначен для широкого круга специалистов рыбной отрасли, работников общественного питания, учебных институтов и потребителей.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Кириченко, С.Г. и др.
63.
Подробнее
Р 24
Расширение области применения биологически активных препаратов из гидробионтов [Электронный ресурс] = Widening the scope of using of biologically active preparations from hydrobionts / Немцев, С.В.Кривошеина, Л.И.Быкова, В.М. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Биология/Biology
Препараты/Preparations
Травы/Plants
Эффективность/Efficiency
Химия/Chemistry
Аннотация: Проведённые Институтом питания РФ исследования "Хитолайф" свидетельствуют о положительном эффекте подобранной композиции, стимулирующей кишечную перистальтику и его сорбционные свойства, а также ограничивающий поступление пищевых липидов и холестерина в кровь. Одновременно с этим "Хитолайф" оказывает позитивное влияние на процессы желчевыделения за счёт присутствия в составе БАД рыльцев кукурузы, плодов фенхеля и рябины. Ламинария японская рассматривается как дополнительный источник йода, что способствует уменьшению вязкости крови и снижению артериального давления./The use of chitosan as a food component is shown to have a favorable effect on the state of stomach mucous membrane in gastritis patients with increased acidity by reducing the cholesterol and fat level in human body. A new biologically active additive for food product "Chitolife" has been developed. In addition to chitosan it includes such vegetable sources as laminaria, green tea, mountain ash, fennel and maize stigma which are not genetically modified. They are shown to enrich chitosan with catechins, flavonoids and iodine in the organic form.
Доп.точки доступа:
Немцев, С.В.
Кривошеина, Л.И.
Быкова, В.М.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
Р 24
Расширение области применения биологически активных препаратов из гидробионтов [Электронный ресурс] = Widening the scope of using of biologically active preparations from hydrobionts / Немцев, С.В.Кривошеина, Л.И.Быкова, В.М. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Биология/Biology
Препараты/Preparations
Травы/Plants
Эффективность/Efficiency
Химия/Chemistry
Аннотация: Проведённые Институтом питания РФ исследования "Хитолайф" свидетельствуют о положительном эффекте подобранной композиции, стимулирующей кишечную перистальтику и его сорбционные свойства, а также ограничивающий поступление пищевых липидов и холестерина в кровь. Одновременно с этим "Хитолайф" оказывает позитивное влияние на процессы желчевыделения за счёт присутствия в составе БАД рыльцев кукурузы, плодов фенхеля и рябины. Ламинария японская рассматривается как дополнительный источник йода, что способствует уменьшению вязкости крови и снижению артериального давления./The use of chitosan as a food component is shown to have a favorable effect on the state of stomach mucous membrane in gastritis patients with increased acidity by reducing the cholesterol and fat level in human body. A new biologically active additive for food product "Chitolife" has been developed. In addition to chitosan it includes such vegetable sources as laminaria, green tea, mountain ash, fennel and maize stigma which are not genetically modified. They are shown to enrich chitosan with catechins, flavonoids and iodine in the organic form.
Доп.точки доступа:
Немцев, С.В.
Кривошеина, Л.И.
Быкова, В.М.
Ежова, Е.А.
Глазунов, О.И.
Панов, К.Н.
64.
Подробнее
Ш 18
Шаляпин, Г.П.
Исследование действия биоцидов (на примере полигексаметиленгуанидинов) на гидробионтов различных систематических групп [Электронный ресурс] = The investigation of biocides action (on an example of polyhexamethylenguanidinium) on hydrobionts of different systematic groups / Шаляпин, Г.П. - [Б. м.] : Редакторы журнала "Вопросы рыболовства" Макоедов А.Н., Котляр А.Н. Т. 11, № 1(41), 2010. Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Editors journal "Problems of fisheries" Makoedov A.N., Kotlyar A.N. Vol. 11, № 1(41), 2010. Federal agency for fisheries , e-mail: vr@nfr.ru, 2010-03. - Заглавие с титульного экрана. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Реагенты/Reagents
Химия/Chemistry
Биоциды/Biocides
Гидрология/Hydrology
Токсикология/Toxicology
Аннотация: Представлены результаты экспериментальных исследований, направленных на изучение стабильности полигексаметиленгуанидин-фосфата (далее - ПГМГФ) и полигексаметиленгуанидин-гидрохлорида (далее - ПГМГГ) в водной среде, влияния их на основные гидрохимические показатели воды, а также на гидробионтов различных систематических групп. Биологически обосновывается предельно допустимая концентрация ПГМГФ для вод водных объектов рыбохозяйственного значения (далее - ПДК). Приводятся основные показатели токсичности ПГМГФ и ПГМГГ: зона токсического действия для различных тест-организмов, остролетальные, хронически летальные, сублетальные и максимально допустимые концентрации реагентов для гидробионтов, а также делается сравнение степени активности веществ./In this article are presented the results of experimental researches on studying the stability of PHMG-phosphate preparation in water environment, its effect on basic hydrochemical water indexes and also hydrobionts of different systematic groups, biological explanation of maximum allowable concentration of indicated matter (MAC) for water objects of fisheries significance. In the article the basic indexes of PHMG-phosphate toxicity are shown: tha area of toxic effect for different test-organisms, critically mortals, chronically mortals, sub mortals and maximum allowable concentrations (MAC) of reagent for hydrobionts. Obtained results are compared with the same for another reagent of PHMG-hydrochloride, fisheries MAC of which (as agaist PHMG-phosphate) was determined before and confirmed in established order.
Ш 18
Шаляпин, Г.П.
Исследование действия биоцидов (на примере полигексаметиленгуанидинов) на гидробионтов различных систематических групп [Электронный ресурс] = The investigation of biocides action (on an example of polyhexamethylenguanidinium) on hydrobionts of different systematic groups / Шаляпин, Г.П. - [Б. м.] : Редакторы журнала "Вопросы рыболовства" Макоедов А.Н., Котляр А.Н. Т. 11, № 1(41), 2010. Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru/Editors journal "Problems of fisheries" Makoedov A.N., Kotlyar A.N. Vol. 11, № 1(41), 2010. Federal agency for fisheries , e-mail: vr@nfr.ru, 2010-03. - Заглавие с титульного экрана. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Реагенты/Reagents
Химия/Chemistry
Биоциды/Biocides
Гидрология/Hydrology
Токсикология/Toxicology
Аннотация: Представлены результаты экспериментальных исследований, направленных на изучение стабильности полигексаметиленгуанидин-фосфата (далее - ПГМГФ) и полигексаметиленгуанидин-гидрохлорида (далее - ПГМГГ) в водной среде, влияния их на основные гидрохимические показатели воды, а также на гидробионтов различных систематических групп. Биологически обосновывается предельно допустимая концентрация ПГМГФ для вод водных объектов рыбохозяйственного значения (далее - ПДК). Приводятся основные показатели токсичности ПГМГФ и ПГМГГ: зона токсического действия для различных тест-организмов, остролетальные, хронически летальные, сублетальные и максимально допустимые концентрации реагентов для гидробионтов, а также делается сравнение степени активности веществ./In this article are presented the results of experimental researches on studying the stability of PHMG-phosphate preparation in water environment, its effect on basic hydrochemical water indexes and also hydrobionts of different systematic groups, biological explanation of maximum allowable concentration of indicated matter (MAC) for water objects of fisheries significance. In the article the basic indexes of PHMG-phosphate toxicity are shown: tha area of toxic effect for different test-organisms, critically mortals, chronically mortals, sub mortals and maximum allowable concentrations (MAC) of reagent for hydrobionts. Obtained results are compared with the same for another reagent of PHMG-hydrochloride, fisheries MAC of which (as agaist PHMG-phosphate) was determined before and confirmed in established order.
65.
Подробнее
Б 63
Биомониторинг прибрежной части Чёрного моря и гипергалинных озёр [Электронный ресурс] = Biomonitoring of the coastal area of the Black Sea and hypersaline lakes / Руднева, И.И.Кузьминова, Н.С.Шайда, В.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Чёрное море/Black Sea
Биомониторинг/Biomonitoring
Озёра/Lakes
Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: У видов биомониторов, обитающих в разных бухтах и озёрах, определяли содержание тяжёлых металлов (свинец, ртуть, кадмий, цинк, медь, мышьяк). Показано, что, чем выше содержание токсикантов в воде, тем в большей степени они накапливаются в организме гидробионтов. В наиболее загрязнённых акваториях индекс печени морского ерша был достоверно выше или имел тенденцию к превышению соответствующих показателей рыб из более чистых бухт. Таким образом, химические, биохимичесие и морфо-физиологические параметры могут быть использованы в качестве индикаторов состояния популяций гидробионтов и среды их обитания./The application of different biological indicators for the evaluation of aquatic organisms and their environmen status in Black Sea, Azove Sea and hypersaline lakes are discussed.
Доп.точки доступа:
Руднева, И.И.
Кузьминова, Н.С.
Шайда, В.Г.
Ковригина, Н.П.
Вахтина, Т.Б.
Скуратовская, Е.Н.
Рощина, О.Н.
Залевская, И.Н.
Омельченко, С.О.
Б 63
Биомониторинг прибрежной части Чёрного моря и гипергалинных озёр [Электронный ресурс] = Biomonitoring of the coastal area of the Black Sea and hypersaline lakes / Руднева, И.И.Кузьминова, Н.С.Шайда, В.Г. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Чёрное море/Black Sea
Биомониторинг/Biomonitoring
Озёра/Lakes
Экосистемы/Ecosystems
Экология/Ecology
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: У видов биомониторов, обитающих в разных бухтах и озёрах, определяли содержание тяжёлых металлов (свинец, ртуть, кадмий, цинк, медь, мышьяк). Показано, что, чем выше содержание токсикантов в воде, тем в большей степени они накапливаются в организме гидробионтов. В наиболее загрязнённых акваториях индекс печени морского ерша был достоверно выше или имел тенденцию к превышению соответствующих показателей рыб из более чистых бухт. Таким образом, химические, биохимичесие и морфо-физиологические параметры могут быть использованы в качестве индикаторов состояния популяций гидробионтов и среды их обитания./The application of different biological indicators for the evaluation of aquatic organisms and their environmen status in Black Sea, Azove Sea and hypersaline lakes are discussed.
Доп.точки доступа:
Руднева, И.И.
Кузьминова, Н.С.
Шайда, В.Г.
Ковригина, Н.П.
Вахтина, Т.Б.
Скуратовская, Е.Н.
Рощина, О.Н.
Залевская, И.Н.
Омельченко, С.О.
66.
Подробнее
П 24
Пельтихина, Т.С.
Биоресурсы прибрежных вод Мурмана, возможности и перспективы их использования [Электронный ресурс] = Biological resources of the Murman coastal waters, possibilities and prospects for their exploitation / Пельтихина, Т.С., Руднев, В.Г., Сенников, А.М. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Использование/Exploitation
Мурман/Murman
Гидробионты/Hydrobionts
ОДУ/TAC
Запасы/Stocks
Биоресурсы/Bioresources
Аннотация: Общий среднемноголетний вылов всех гидробионтов (без учёта мойвы) в прибрежных районах Баренцева моря составляет 36 тыс. т. Следовательно, в настоящее время сырьевая база прибрежных вод Мурмана реализуется меньше, чем на 40% своих потенциальных возможностей. Научно обоснованная и профессионально спланированная эксплуатация прибрежных вод Мурмана реализуется меньше, чем на 40% своих потенциальных возможностей. Научно обоснованная и профессионально спланированная эксплуатация прибрежных биоресурсов в обозримой перспективе должна позволить увеличить без ущерба для воспроизводства вылов гидробионтов в прибрежных водах до 87-90 тыс. т./The state of important for fisheries and perspective fishes, invertebrates and seaweeds in Murmansk coastal area was estimated. The possibilities and prospects of their rational exploitation in different fisheries were considered. The establishment of all-year-round coastal fisheries can annually give up to 60 000 tons of fishes (excluding capeling), 11 000-15 000 tons of invertebrates and 16 000 tons seaweeds.
Доп.точки доступа:
Руднев, В.Г.
Сенников, А.М.
П 24
Пельтихина, Т.С.
Биоресурсы прибрежных вод Мурмана, возможности и перспективы их использования [Электронный ресурс] = Biological resources of the Murman coastal waters, possibilities and prospects for their exploitation / Пельтихина, Т.С., Руднев, В.Г., Сенников, А.М. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Использование/Exploitation
Мурман/Murman
Гидробионты/Hydrobionts
ОДУ/TAC
Запасы/Stocks
Биоресурсы/Bioresources
Аннотация: Общий среднемноголетний вылов всех гидробионтов (без учёта мойвы) в прибрежных районах Баренцева моря составляет 36 тыс. т. Следовательно, в настоящее время сырьевая база прибрежных вод Мурмана реализуется меньше, чем на 40% своих потенциальных возможностей. Научно обоснованная и профессионально спланированная эксплуатация прибрежных вод Мурмана реализуется меньше, чем на 40% своих потенциальных возможностей. Научно обоснованная и профессионально спланированная эксплуатация прибрежных биоресурсов в обозримой перспективе должна позволить увеличить без ущерба для воспроизводства вылов гидробионтов в прибрежных водах до 87-90 тыс. т./The state of important for fisheries and perspective fishes, invertebrates and seaweeds in Murmansk coastal area was estimated. The possibilities and prospects of their rational exploitation in different fisheries were considered. The establishment of all-year-round coastal fisheries can annually give up to 60 000 tons of fishes (excluding capeling), 11 000-15 000 tons of invertebrates and 16 000 tons seaweeds.
Доп.точки доступа:
Руднев, В.Г.
Сенников, А.М.
67.
Подробнее
Л 98
Ляхов, Д.Г.
Применение телеуправляемых необитаемых подводных аппаратов для изучения донных гидробионтов [Электронный ресурс] = Remote operated vehicles as an Instrument for visual classification and mapping of benthic hidrobionts / Ляхов, Д.Г., Яковлев, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Управление/Management
Промысел/Fishery
Прогнозирование/Forecasting
Эффективность/Efficiency
Аппаратура/Equipment
Аннотация: Технические достижения последних лет позволили создать различные типы подводных аппаратов от компактных обследовательских систем, управляемых по кабелю с поверхности, до автономных подводных роботов с радиусом действия в сотни километров, оснащённых сложнейшими системами технического зрения, освещения и анализа гидроакустической обстановки, адаптивными алгоритмами управления и прецизионными навигационными системами. Одним из таких аппаратов, выпускаемых серийно (более 100 шт. в год), является ТПА LBV компании "Seabotix". Российский вариант получил наименование "Обзор". Следующим классом обследовательских аппаратов является ТПА "Фалкон", разработанный компанией Seaeye. Компания "ТЕТИС ПРО" серийно поставляет представленные комплексы ТПА государственному заказчику: ВМФ, МЧС, Министерству транспорта. Поставленная техника успешно эксплуатируется в течение 3-х лет, в том числе и в условиях Заполярья./Remotely operated vehicle is a class of special-purpose advanced technology products used to collect underwater video. By means of acquisition and interpritation of detailed imagery and hydroacoustics data such systems able to present ealer inaccessible detailed information on benthic habitats environments, spatial patterns and habitat species.
Доп.точки доступа:
Яковлев, А.А.
Л 98
Ляхов, Д.Г.
Применение телеуправляемых необитаемых подводных аппаратов для изучения донных гидробионтов [Электронный ресурс] = Remote operated vehicles as an Instrument for visual classification and mapping of benthic hidrobionts / Ляхов, Д.Г., Яковлев, А.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Управление/Management
Промысел/Fishery
Прогнозирование/Forecasting
Эффективность/Efficiency
Аппаратура/Equipment
Аннотация: Технические достижения последних лет позволили создать различные типы подводных аппаратов от компактных обследовательских систем, управляемых по кабелю с поверхности, до автономных подводных роботов с радиусом действия в сотни километров, оснащённых сложнейшими системами технического зрения, освещения и анализа гидроакустической обстановки, адаптивными алгоритмами управления и прецизионными навигационными системами. Одним из таких аппаратов, выпускаемых серийно (более 100 шт. в год), является ТПА LBV компании "Seabotix". Российский вариант получил наименование "Обзор". Следующим классом обследовательских аппаратов является ТПА "Фалкон", разработанный компанией Seaeye. Компания "ТЕТИС ПРО" серийно поставляет представленные комплексы ТПА государственному заказчику: ВМФ, МЧС, Министерству транспорта. Поставленная техника успешно эксплуатируется в течение 3-х лет, в том числе и в условиях Заполярья./Remotely operated vehicle is a class of special-purpose advanced technology products used to collect underwater video. By means of acquisition and interpritation of detailed imagery and hydroacoustics data such systems able to present ealer inaccessible detailed information on benthic habitats environments, spatial patterns and habitat species.
Доп.точки доступа:
Яковлев, А.А.
68.
Подробнее
Р 17
Разработка инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Северного бассейна [Электронный ресурс] = Development of innovation technologies in the field of hydrobiont processing in northen fishing areas / Гроховский, В.А.Ершов, А.М.Шокина, Ю.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Технологии/Technologies
Северный бассейн/North basin
Продукция/Production
Консервы/Canned goods
Треска/Cod
Аннотация: Одно из главных направлений деятельности учёных МГТУ - это разработка технологии консервов из полуфабриката холодного копчения, а также создание деликатесной подкопчённой рыбопродукции. Технология предусматривает изготовление консервов из малорентабельных видов гидробионтов (морской петух, путассу, сайка, щука, кукумария, нежирные сельдь и мойва) с использованием мягких режимов копчения с последующим обезвоживанием тёплым воздухом до потери массы рыбы от 25 до 35%. Мягкие режимы копчения позволяют получить продукт с меньшим содержанием канцерогенных веществ (3,4-без[а]пирена, N-нитрозо-диметиламина), меньшими энергозатратами и расходом сырья, чем в консервах, изготовленных по традиционной технологии./Scientists from the MSTU are working in the field of effective and innovation technologies of marine product development. Their aims are: developing the technologies of qualitative canned food from low-cost raw material including the usage of soft modes of preliminary heat treatment; producing safe smoking liquids and delicious production based on their usage; improving of the salting process in mechanized lines; using microwave treatment in canned cod liver technology; making food products from the skate etc. As such developments need much support, it was decided to open the Center of the New Researches.
Доп.точки доступа:
Гроховский, В.А.
Ершов, А.М.
Шокина, Ю.В.
Николаенко, О.А.
Бражная, И.Э.
Волченко, В.И.
Корчуно, В.В.
Похольченко, В.А.
Иваней, А.А.
Толсторебров, И.Н.
Беспалова, В.В.
Куранова, Л.К.
Ташкевич, С.Н.
Димова, В.В.
Кирилюк, О.А.
Р 17
Разработка инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Северного бассейна [Электронный ресурс] = Development of innovation technologies in the field of hydrobiont processing in northen fishing areas / Гроховский, В.А.Ершов, А.М.Шокина, Ю.В. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты/Hydrobionts
Технологии/Technologies
Северный бассейн/North basin
Продукция/Production
Консервы/Canned goods
Треска/Cod
Аннотация: Одно из главных направлений деятельности учёных МГТУ - это разработка технологии консервов из полуфабриката холодного копчения, а также создание деликатесной подкопчённой рыбопродукции. Технология предусматривает изготовление консервов из малорентабельных видов гидробионтов (морской петух, путассу, сайка, щука, кукумария, нежирные сельдь и мойва) с использованием мягких режимов копчения с последующим обезвоживанием тёплым воздухом до потери массы рыбы от 25 до 35%. Мягкие режимы копчения позволяют получить продукт с меньшим содержанием канцерогенных веществ (3,4-без[а]пирена, N-нитрозо-диметиламина), меньшими энергозатратами и расходом сырья, чем в консервах, изготовленных по традиционной технологии./Scientists from the MSTU are working in the field of effective and innovation technologies of marine product development. Their aims are: developing the technologies of qualitative canned food from low-cost raw material including the usage of soft modes of preliminary heat treatment; producing safe smoking liquids and delicious production based on their usage; improving of the salting process in mechanized lines; using microwave treatment in canned cod liver technology; making food products from the skate etc. As such developments need much support, it was decided to open the Center of the New Researches.
Доп.точки доступа:
Гроховский, В.А.
Ершов, А.М.
Шокина, Ю.В.
Николаенко, О.А.
Бражная, И.Э.
Волченко, В.И.
Корчуно, В.В.
Похольченко, В.А.
Иваней, А.А.
Толсторебров, И.Н.
Беспалова, В.В.
Куранова, Л.К.
Ташкевич, С.Н.
Димова, В.В.
Кирилюк, О.А.
69.
Подробнее
М 59
Микодина, Е.В.
Объекты искусственного воспроизводства и аквакультуры как национальное достояние России [Электронный ресурс] / Микодина, Е.В., Маслова, О.Н., Тарасюк, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Аквакультура
Воспроизводство
Промысел
Мониторинг
Гидробионты
Запасы
Аннотация: Перечень объектов разведения и выращивания в разных странах постоянно дополняется и на данном этапе включает около 350 видов, в том числе более 100 видов являются объектами искусственного воспроизводства. Первенство в области воспроизводства пресноводных и проходных видов принадлежит России - 120 объектов. Традиционными объектами отечественной пастбищной марикультуры являются осетровые (12 видов) и лососёвые (15 видов). Среди пресноводных наиболее ценных видов ихтиофауны России по числу видов преобладают лососёвые (50, в т.ч. сиговые - 28 видов и подвидов) и карповые (24, в т.ч. 7 акклиматизантов). Воспроизводство морских видов пока не ведётся из-за отсутствия питомников, хотя к настоящему времени разработаны технологии разведения более 20 видов. Исходя из имеющегося фонда внутренних водоёмов, а также прибрежных морских акваторий. пригодных для организации марихозяйств, можно сказать, что потенциал аквакультуры в России весьма высок и составляет 2570 тыс. т, в т.ч. внутренние пресные водоёмы могут обеспечить получение 1070 тыс. т, прибрежные зоны морей - 1500 тыс. т. В рамках национального проекта "Аквакультура России", наряду с развитием имеющейся на данном этапе производственной базы аквакультуры и расширением её мощностей, должны быть созданы необходимые предпосылки для широкомасштабного развития пастбищной аква- и марикультуры.
Доп.точки доступа:
Маслова, О.Н.
Тарасюк, Е.В.
М 59
Микодина, Е.В.
Объекты искусственного воспроизводства и аквакультуры как национальное достояние России [Электронный ресурс] / Микодина, Е.В., Маслова, О.Н., Тарасюк, Е.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Аквакультура
Воспроизводство
Промысел
Мониторинг
Гидробионты
Запасы
Аннотация: Перечень объектов разведения и выращивания в разных странах постоянно дополняется и на данном этапе включает около 350 видов, в том числе более 100 видов являются объектами искусственного воспроизводства. Первенство в области воспроизводства пресноводных и проходных видов принадлежит России - 120 объектов. Традиционными объектами отечественной пастбищной марикультуры являются осетровые (12 видов) и лососёвые (15 видов). Среди пресноводных наиболее ценных видов ихтиофауны России по числу видов преобладают лососёвые (50, в т.ч. сиговые - 28 видов и подвидов) и карповые (24, в т.ч. 7 акклиматизантов). Воспроизводство морских видов пока не ведётся из-за отсутствия питомников, хотя к настоящему времени разработаны технологии разведения более 20 видов. Исходя из имеющегося фонда внутренних водоёмов, а также прибрежных морских акваторий. пригодных для организации марихозяйств, можно сказать, что потенциал аквакультуры в России весьма высок и составляет 2570 тыс. т, в т.ч. внутренние пресные водоёмы могут обеспечить получение 1070 тыс. т, прибрежные зоны морей - 1500 тыс. т. В рамках национального проекта "Аквакультура России", наряду с развитием имеющейся на данном этапе производственной базы аквакультуры и расширением её мощностей, должны быть созданы необходимые предпосылки для широкомасштабного развития пастбищной аква- и марикультуры.
Доп.точки доступа:
Маслова, О.Н.
Тарасюк, Е.В.
70.
Подробнее
И 25
Ившина, Э.Р.
Перспективные направления марикультуры в Сахалинской области [Электронный ресурс] / Ившина, Э.Р., Сергеенко, В.А., Ширманкина, Л.С., Галанин, Д.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Гидробионты
Прогнозирование
Запасы
Воспроизводство
Марикультура
Сахалинская область
Аннотация: Последствия от деятельности марикультурных хозяйств - серьёзный вопрос и его необходимо изучать. Однако для прибрежья Сахалинской области проблема прямого ущерба от появления хозяйств марикультуры не будет стоять так остро. На наш взгляд, в ближайшее время может появиться противостояние между традиционным рыбным промыслом и искусственным воспроизводством гидробионтов. То или иное хозяйство будет изымать из "оборота" часть акватории, на которой какая-либо деятельность, кроме воспроизводства, будет невозможна. В ходе экспериментов СахНИРО, которые длились от полугода до двух лет, все установки коллекторов успешно выполнили свою задачу. Для получения годовалой молоди приморского гребешка в морском прибрежье одинаково применимы мешочные коллектора и коллектора с пластинами.
Доп.точки доступа:
Сергеенко, В.А.
Ширманкина, Л.С.
Галанин, Д.А.
И 25
Ившина, Э.Р.
Перспективные направления марикультуры в Сахалинской области [Электронный ресурс] / Ившина, Э.Р., Сергеенко, В.А., Ширманкина, Л.С., Галанин, Д.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2007. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Гидробионты
Прогнозирование
Запасы
Воспроизводство
Марикультура
Сахалинская область
Аннотация: Последствия от деятельности марикультурных хозяйств - серьёзный вопрос и его необходимо изучать. Однако для прибрежья Сахалинской области проблема прямого ущерба от появления хозяйств марикультуры не будет стоять так остро. На наш взгляд, в ближайшее время может появиться противостояние между традиционным рыбным промыслом и искусственным воспроизводством гидробионтов. То или иное хозяйство будет изымать из "оборота" часть акватории, на которой какая-либо деятельность, кроме воспроизводства, будет невозможна. В ходе экспериментов СахНИРО, которые длились от полугода до двух лет, все установки коллекторов успешно выполнили свою задачу. Для получения годовалой молоди приморского гребешка в морском прибрежье одинаково применимы мешочные коллектора и коллектора с пластинами.
Доп.точки доступа:
Сергеенко, В.А.
Ширманкина, Л.С.
Галанин, Д.А.
Страница 7, Результатов: 109