База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 12
Павлов, Константин Никитович
Экономическая эффективность трудосберегаемого направления интенсификации производства на берегах рыбообрабатывающих предприятий Дальннего Востока : Автореферат дис.канд.эконом.наук. -Владивосток,1988,22 с. / Павлов, Константин Никитович. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те эконом. и междунар. проблем освоения океана ДВО РАН, 1988-10-28
~РУБ Article
Рубрики: Рыбная промышленность
Трудовые ресурсы
Интенсификация производства
Дальний Восток
Аннотация: Разработан экономический подход к определению экономической эффективности трудосберегающего направления интенсификации берегового рыбообрабатывающего производства Дальневосточного бассейна. Определены нижние границы эффективности ввода основных фондов в условиях реального дефицита трудовых ресурсов. Выявлены особенности процесса интенсификации производства в рыбной промышленности. Предложена система интенсификации рыбообрабатывающего производства.
П 12
Павлов, Константин Никитович
Экономическая эффективность трудосберегаемого направления интенсификации производства на берегах рыбообрабатывающих предприятий Дальннего Востока : Автореферат дис.канд.эконом.наук. -Владивосток,1988,22 с. / Павлов, Константин Никитович. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те эконом. и междунар. проблем освоения океана ДВО РАН, 1988-10-28
Рубрики: Рыбная промышленность
Трудовые ресурсы
Интенсификация производства
Дальний Восток
Аннотация: Разработан экономический подход к определению экономической эффективности трудосберегающего направления интенсификации берегового рыбообрабатывающего производства Дальневосточного бассейна. Определены нижние границы эффективности ввода основных фондов в условиях реального дефицита трудовых ресурсов. Выявлены особенности процесса интенсификации производства в рыбной промышленности. Предложена система интенсификации рыбообрабатывающего производства.
2.
Подробнее
С 77
Стариков, Василий Витальевич
Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования : Автореферат дис. канд. технич. наук. СПб.: Изд-во СПбГУНиПТ, 2009, 15 с. / Стариков, Василий Витальевич. - [Б. м.] : Выполн. в СПб. гос. универ-е низкотемпературных и пищевых технологий, 2009-11-18
~РУБ Article
Рубрики: Копчение
Мясные продукты
Колбасные продукты
Математическое моделирование
Интенсификация
Аннотация: Разработаны математические модели термической обработки колбасных изделий в виде аналитических решений соответствующих краевых задач, учитывающих специфические данному процессу условия тепло-подвода-комбинированный конвективно-радиационный и инфракрасный нагрев. Исследованы зависимости эффективности процесса от тепло- и массообмена критериев (чисел) подобия, характерных для данного процесса. Разработаны алгоритмы расчета процесса термической обработки мясных продуктов. Проанализирован первый этап общего процесса копчения - подсушка, т.е. доведение влагосодержания и температуры колбасного изделия до величин, необходимых для следующего этапа - собственно копчения. Предложены новые инженерные формулы для расчета температурных и влажностных полей внутри мясных изделий, подвергаемых термической обработке.
С 77
Стариков, Василий Витальевич
Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования : Автореферат дис. канд. технич. наук. СПб.: Изд-во СПбГУНиПТ, 2009, 15 с. / Стариков, Василий Витальевич. - [Б. м.] : Выполн. в СПб. гос. универ-е низкотемпературных и пищевых технологий, 2009-11-18
Рубрики: Копчение
Мясные продукты
Колбасные продукты
Математическое моделирование
Интенсификация
Аннотация: Разработаны математические модели термической обработки колбасных изделий в виде аналитических решений соответствующих краевых задач, учитывающих специфические данному процессу условия тепло-подвода-комбинированный конвективно-радиационный и инфракрасный нагрев. Исследованы зависимости эффективности процесса от тепло- и массообмена критериев (чисел) подобия, характерных для данного процесса. Разработаны алгоритмы расчета процесса термической обработки мясных продуктов. Проанализирован первый этап общего процесса копчения - подсушка, т.е. доведение влагосодержания и температуры колбасного изделия до величин, необходимых для следующего этапа - собственно копчения. Предложены новые инженерные формулы для расчета температурных и влажностных полей внутри мясных изделий, подвергаемых термической обработке.
3.
Подробнее
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
Страница 1, Результатов: 3