База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л.С.
Основные направления технологических исследований ВНИРО/ The basic directions in the VNIRO technological researches / Абрамова, Л.С. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 9-16./Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 9-16. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Технология/Technology
Стандартизация/Standardization
Нормирование/Normalization
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Технологические исследования в области переработки гидробионтов направлены на научное обоснование и разработку технологий, технических средств и нормативной базы, позволяющих комплексно и рационально использовать гидробионты. Основные направления исследований предусматривают получение продукции пищевого, лечебно-профилактического, медицинского назначения и биологически активных веществ, кормовых продуктов, проведение стандартизации и организационно-технического обеспечения качества и безопасности рыбной продукции; нормирование сырья и материалов. Решается вопрос обеспечения как института, так и предприятий рыбной отрасли молодыми перспективными кадрами./Technological researches in the field of hydrobionts processing are directed towards the scientific aubstantiation and development of technologies, technical means and normative basis allowing complex and rational use of hydrobionts. The basic directions in studies are focused on obtaining products of food, treatment-and-prophylactic, medical assignment and biologically active substances, fodder products, carrying out of standardization, organization and technical guarantee of quality and safety of fish production; normalization of raw material and materials. The problem of providing both the institute and different enterprises of fishery branch with young perspective workers is being solved.
А 16
Абрамова, Л.С.
Основные направления технологических исследований ВНИРО/ The basic directions in the VNIRO technological researches / Абрамова, Л.С. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 9-16./Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 9-16. - 2004
Рубрики: Технология/Technology
Стандартизация/Standardization
Нормирование/Normalization
Гидробионты/Hydrobionts
Аннотация: Технологические исследования в области переработки гидробионтов направлены на научное обоснование и разработку технологий, технических средств и нормативной базы, позволяющих комплексно и рационально использовать гидробионты. Основные направления исследований предусматривают получение продукции пищевого, лечебно-профилактического, медицинского назначения и биологически активных веществ, кормовых продуктов, проведение стандартизации и организационно-технического обеспечения качества и безопасности рыбной продукции; нормирование сырья и материалов. Решается вопрос обеспечения как института, так и предприятий рыбной отрасли молодыми перспективными кадрами./Technological researches in the field of hydrobionts processing are directed towards the scientific aubstantiation and development of technologies, technical means and normative basis allowing complex and rational use of hydrobionts. The basic directions in studies are focused on obtaining products of food, treatment-and-prophylactic, medical assignment and biologically active substances, fodder products, carrying out of standardization, organization and technical guarantee of quality and safety of fish production; normalization of raw material and materials. The problem of providing both the institute and different enterprises of fishery branch with young perspective workers is being solved.
2.
Подробнее
О-75
Основные направления комплексного использования криля/ The main directions in complex use of krill / Быкова, В.М.Быков, В.П.Кривошеина, Л.И. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 17-32./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V.143.- P. 17-32. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Биология/Biology
Биохимия/Biochemistry
Криль/Krill
Технология/Technology
Консервы/Canned products
Кормовая мука/Krill meal
Аннотация: Представлены обобщенные материалы исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведеных в период 1971-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Освещены различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии получения пищевой, кормовой, технической продукции. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Рассмотрены последние достижения в области производства кормовой муки./ Generalized scientific materials of VNIRO, regional research institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1971-1995 on the Antarctic krill problem are presented. Various aspects of krill biology, harvesting techniques, complex processing technology for food, feed and industrial products are discussed. Materials of krill chemical composition and its biochemical characteristics, their influence on production quality are given. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned products prepared on their basis and introduced in the industry are show. The main achievements in the krill meal production are discussed.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Быков, В.П.
Кривошеина, Л.И.
Радакова, Т.Н.
Гройсман, М.Я.
Глазунов, О.И.
О-75
Основные направления комплексного использования криля/ The main directions in complex use of krill / Быкова, В.М.Быков, В.П.Кривошеина, Л.И. [и др.] // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 17-32./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V.143.- P. 17-32. - 2004
Рубрики: Биология/Biology
Биохимия/Biochemistry
Криль/Krill
Технология/Technology
Консервы/Canned products
Кормовая мука/Krill meal
Аннотация: Представлены обобщенные материалы исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведеных в период 1971-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Освещены различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии получения пищевой, кормовой, технической продукции. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Рассмотрены последние достижения в области производства кормовой муки./ Generalized scientific materials of VNIRO, regional research institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1971-1995 on the Antarctic krill problem are presented. Various aspects of krill biology, harvesting techniques, complex processing technology for food, feed and industrial products are discussed. Materials of krill chemical composition and its biochemical characteristics, their influence on production quality are given. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned products prepared on their basis and introduced in the industry are show. The main achievements in the krill meal production are discussed.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Быков, В.П.
Кривошеина, Л.И.
Радакова, Т.Н.
Гройсман, М.Я.
Глазунов, О.И.
3.
Подробнее
У 25
Углейский, И.Г.
Современное состояние тралового промысла минтая в Охотском море = Modern state o the trawling fishery of pollock in the Okhotsk Sea / Углейский, И.Г. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 255-261./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 255-261. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Технология/Technology
Минтай/Pollock
Охотское море/Okhotsk Sea
Трал/Trawl
Промысел/Fishery
Легализация/Legalization
Аннотация: Представленные данные анализа современного состояния промысла минтая при условии соблюдения новых ограничивающих мер по промысловой мере, доле прилова маломерных рыб и параметрам ячеи в селективных устройствах показывают, что большинство выполненных в этот период тралений не удовлетворяют указанным мерам. Показана необходимость проведения исследований по легализации прилова маломерных рыб минтая и использования его в технологическом процессе./Some restrictions were imposed in 1998-2001 to increase a selective level of the specialized pollock fishery in the Far Eastern Seas: the minimal mesh size of selective gears was increased to 110 mm, the minimal commercial size of fish was increased to 35 cm, and the volume of permitted by-catch of small-sized fish was increased to 20%.
У 25
Углейский, И.Г.
Современное состояние тралового промысла минтая в Охотском море = Modern state o the trawling fishery of pollock in the Okhotsk Sea / Углейский, И.Г. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 255-261./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 255-261. - 2010
Рубрики: Технология/Technology
Минтай/Pollock
Охотское море/Okhotsk Sea
Трал/Trawl
Промысел/Fishery
Легализация/Legalization
Аннотация: Представленные данные анализа современного состояния промысла минтая при условии соблюдения новых ограничивающих мер по промысловой мере, доле прилова маломерных рыб и параметрам ячеи в селективных устройствах показывают, что большинство выполненных в этот период тралений не удовлетворяют указанным мерам. Показана необходимость проведения исследований по легализации прилова маломерных рыб минтая и использования его в технологическом процессе./Some restrictions were imposed in 1998-2001 to increase a selective level of the specialized pollock fishery in the Far Eastern Seas: the minimal mesh size of selective gears was increased to 110 mm, the minimal commercial size of fish was increased to 35 cm, and the volume of permitted by-catch of small-sized fish was increased to 20%.
4.
Подробнее
К 89
Кузнецов, М.Ю.
Обоснование параметров акустических стимулов для дистанционного воздействия на поведение тихоокеанского кальмара и технологии его лова с использованием звука = Substantiation of acoustic stimulus parameters for remote impact on the pacific squid behaviour and technologies of its fishery using acoustic stimulation / Кузнецов, М.Ю. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 278-291./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 278-291. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Кальмар/Squid
Акустика/Acoustics
Стимулы/Stimulus
Промысел/Fishery
Технология/Technology
Анчоус/Anchovy
Аннотация: Исследованы спектральные, временные и энергетические характеристики акустических сигналов японского анчоуса Engraulis japonicus, являющегося объектом охоты тихоокеанского кальмара Todarodes pacificus в среде обитания. Выявлены закономерности формирования и структура сигналов анчоуса. Получены обобщённые спектральные характеристики наиболее часто встречающихся звуков. Спектр сигналов анчоуса, как и других открытопузырных рыб, сосредоточен в двух определённых поддиапазонах (интервалах) частот соответственно данному виду рыб: 500-700 Гц и 1800-2400 Гц (106+-8 дБ/1 мкПа/1 м)./Spectral, temporal and power characteristics of acoustic signals produced by jananese anchovy Engraulis japonicus are investigated. This species is one of the main objects of the pacific squid Todarodes pacificus preying. Regularities of these signals formation and their structure are defined and generalized spectral-energy parameters of the most frequent sounds are determined. The sound is produced with aid of the anchovy swimming bladder. The spectrum of anchovy signals, as well as the signals of other physostomous fishes, lies mainly in two certain frequency subranges: 500-700 and 1800-2400 Hz for anchovy (the spectral maximum deviated slightly from the beginning to the end of a pulse); the sound intensity is 106+-8 dB, duration of the pulses 0.25-3.05 sec. (1.0+-0.5 sec.).
К 89
Кузнецов, М.Ю.
Обоснование параметров акустических стимулов для дистанционного воздействия на поведение тихоокеанского кальмара и технологии его лова с использованием звука = Substantiation of acoustic stimulus parameters for remote impact on the pacific squid behaviour and technologies of its fishery using acoustic stimulation / Кузнецов, М.Ю. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 278-291./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 278-291. - 2010
Рубрики: Кальмар/Squid
Акустика/Acoustics
Стимулы/Stimulus
Промысел/Fishery
Технология/Technology
Анчоус/Anchovy
Аннотация: Исследованы спектральные, временные и энергетические характеристики акустических сигналов японского анчоуса Engraulis japonicus, являющегося объектом охоты тихоокеанского кальмара Todarodes pacificus в среде обитания. Выявлены закономерности формирования и структура сигналов анчоуса. Получены обобщённые спектральные характеристики наиболее часто встречающихся звуков. Спектр сигналов анчоуса, как и других открытопузырных рыб, сосредоточен в двух определённых поддиапазонах (интервалах) частот соответственно данному виду рыб: 500-700 Гц и 1800-2400 Гц (106+-8 дБ/1 мкПа/1 м)./Spectral, temporal and power characteristics of acoustic signals produced by jananese anchovy Engraulis japonicus are investigated. This species is one of the main objects of the pacific squid Todarodes pacificus preying. Regularities of these signals formation and their structure are defined and generalized spectral-energy parameters of the most frequent sounds are determined. The sound is produced with aid of the anchovy swimming bladder. The spectrum of anchovy signals, as well as the signals of other physostomous fishes, lies mainly in two certain frequency subranges: 500-700 and 1800-2400 Hz for anchovy (the spectral maximum deviated slightly from the beginning to the end of a pulse); the sound intensity is 106+-8 dB, duration of the pulses 0.25-3.05 sec. (1.0+-0.5 sec.).
5.
Подробнее
Х 58
Хлопников, М.М.
Проблемы и перспективы развития российского промысла антарктического криля = Issues and prospects of the Russian Antarctic krill fishery / Хлопников, М.М., Касаткина, С.М., Сушин, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Криль/Krill
Промысел/Fishery
Проблемы/Problems
Запасы/Stocks
Экология/Ecology
Технология/Technology
Аннотация: Развитие промысла криля будет проходить в рамках ужесточающейся политики АНТКОМ по управлению его запасами, включая такие ключевые позиции как: контроль экологического воздействия новых технологий промысла; "квотирование" допустимого вылова в пространстве и связанное с ним ограничение возможностей работы промыслового флота на традиционных наиболее продуктивных участках и его вытеснение в океанические зоны с невысокой эффективностью промысла./The krill fishery development will be provided in the context of the toughening policy of CCAMLR management strategies, including the following key points: monitoring of new fishing technologies ecological impact; "quotation" of the catch limit by areas and resulting restriction of the commercial fleet activity in the traditional, most productive areas and its shifting into the ocean zones with low fishery effiency.
Доп.точки доступа:
Касаткина, С.М.
Сушин, В.А.
Х 58
Хлопников, М.М.
Проблемы и перспективы развития российского промысла антарктического криля = Issues and prospects of the Russian Antarctic krill fishery / Хлопников, М.М., Касаткина, С.М., Сушин, В.А. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Криль/Krill
Промысел/Fishery
Проблемы/Problems
Запасы/Stocks
Экология/Ecology
Технология/Technology
Аннотация: Развитие промысла криля будет проходить в рамках ужесточающейся политики АНТКОМ по управлению его запасами, включая такие ключевые позиции как: контроль экологического воздействия новых технологий промысла; "квотирование" допустимого вылова в пространстве и связанное с ним ограничение возможностей работы промыслового флота на традиционных наиболее продуктивных участках и его вытеснение в океанические зоны с невысокой эффективностью промысла./The krill fishery development will be provided in the context of the toughening policy of CCAMLR management strategies, including the following key points: monitoring of new fishing technologies ecological impact; "quotation" of the catch limit by areas and resulting restriction of the commercial fleet activity in the traditional, most productive areas and its shifting into the ocean zones with low fishery effiency.
Доп.точки доступа:
Касаткина, С.М.
Сушин, В.А.
6.
Подробнее
Ш 55
Шибаев, И.В.
Защита российских интересов в области рыболовства на пресноводных трансграничных водоёмах на основе международного сотрудничества со странами Евросоюза: основные итоги первого в Калининградской области международного сотрудничества со странами Евросоюза: основные итоги первого в Калининградской области международного проекта по рыбному хозяйству INTERREG-TACIS "Развитие научно-технической поддержки воспроизводства рыбных запасов трансграничных водоёмов Литвы и России" = Protection of Russian interests in the freshwater fisheries in transboundary water bodies based on international cooperation with the EUCOUNTRIES: general results of the first in Kaliningrad region fishery internation INTERREG-TACIS project "Development of scientific and technical support for reproduction of fish stocks of transboundary water bodies Lithuania and Russia / Шибаев, И.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Евросоюз/EUCOUNTRIES
Технология/Technology
Биоресурсы/Bioresources
Запасы/Stocks
Литва/Lithuania
Аннотация: В целях повышения эффективности рационального использования, охраны и воспроизводства водных биоресурсов, исходя из интересов Российской Федерации, Калининградским государственным университетом и Литовским государственным центром по рыборазведению и рыбохозяйственным исследования в 2006-2008 гг. был реализован международный проект, софинансируемый за счёт средств Евросоюза. В процессе выполнения проекта был решён широкий круг задач экологического, рыбохозяйственного, образовательного, законодательного и управленческого характера./In order to improve the management, protection and reproduction of aquatic biological resources taking into account interests of Russia, Kaliningrad State University and the Lithuanian State Center for Fish-farming and Fisheries Research have implemented an international project co-financed by EU in 2006-2008. During the process of realization ot the project a wide range of environmental, fisheries, educational, legislative and administrative problems were highlighted and studed.
Ш 55
Шибаев, И.В.
Защита российских интересов в области рыболовства на пресноводных трансграничных водоёмах на основе международного сотрудничества со странами Евросоюза: основные итоги первого в Калининградской области международного сотрудничества со странами Евросоюза: основные итоги первого в Калининградской области международного проекта по рыбному хозяйству INTERREG-TACIS "Развитие научно-технической поддержки воспроизводства рыбных запасов трансграничных водоёмов Литвы и России" = Protection of Russian interests in the freshwater fisheries in transboundary water bodies based on international cooperation with the EUCOUNTRIES: general results of the first in Kaliningrad region fishery internation INTERREG-TACIS project "Development of scientific and technical support for reproduction of fish stocks of transboundary water bodies Lithuania and Russia / Шибаев, И.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Евросоюз/EUCOUNTRIES
Технология/Technology
Биоресурсы/Bioresources
Запасы/Stocks
Литва/Lithuania
Аннотация: В целях повышения эффективности рационального использования, охраны и воспроизводства водных биоресурсов, исходя из интересов Российской Федерации, Калининградским государственным университетом и Литовским государственным центром по рыборазведению и рыбохозяйственным исследования в 2006-2008 гг. был реализован международный проект, софинансируемый за счёт средств Евросоюза. В процессе выполнения проекта был решён широкий круг задач экологического, рыбохозяйственного, образовательного, законодательного и управленческого характера./In order to improve the management, protection and reproduction of aquatic biological resources taking into account interests of Russia, Kaliningrad State University and the Lithuanian State Center for Fish-farming and Fisheries Research have implemented an international project co-financed by EU in 2006-2008. During the process of realization ot the project a wide range of environmental, fisheries, educational, legislative and administrative problems were highlighted and studed.
7.
Подробнее
Б 91
Бурлаченко, И.В.
Технология ускоренного созревания осетровых рыб как новый этап их культивирования в современных условиях = Technology of acclelerated maturing of sturgeons as the new stage of rearing in modern conditions / Бурлаченко, И.В., Николаев, А.И., Бурцев, И.А., Сафронов, А.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Технология/Technology
Культивирование/Cultivation
Стерлядь/Sterlet
Температура/Temperature
Осетровые/Sturgeons
Созревание/Maturing
Аннотация: Работа выполнена с использование селекционных достижений - двух пород бестера, при управлении температурным режимом в условиях, (по объёму бассейнов и плотности посадки рыб), соответствующих производственным. Показана возможность сокращения сроков массового созревания самок бестера в 1,6 и 2,3 раза (аксайская и бурцевская породы, соответственно). Продолжительность межнерестового интервала сокращена (в среднем) в 2,7 и 3,4 раза./The work was carry out with use two breeds of bester, which are the selection achievements of VNIRO. Fish has been kept under conditions of regulated temperature. The volume of tanks and fish loading satisfied the industrial conditions. Our work has shown possibility of reduction of terms of mass maturing of females in 1.6 and 2.3 times (Aksayskaya and Burtsevskaya breeds, respectively.). Duration of interspawning interval is reduced in 2.7 and 3.4 times on the average.
Доп.точки доступа:
Николаев, А.И.
Бурцев, И.А.
Сафронов, А.С.
Б 91
Бурлаченко, И.В.
Технология ускоренного созревания осетровых рыб как новый этап их культивирования в современных условиях = Technology of acclelerated maturing of sturgeons as the new stage of rearing in modern conditions / Бурлаченко, И.В., Николаев, А.И., Бурцев, И.А., Сафронов, А.С. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Технология/Technology
Культивирование/Cultivation
Стерлядь/Sterlet
Температура/Temperature
Осетровые/Sturgeons
Созревание/Maturing
Аннотация: Работа выполнена с использование селекционных достижений - двух пород бестера, при управлении температурным режимом в условиях, (по объёму бассейнов и плотности посадки рыб), соответствующих производственным. Показана возможность сокращения сроков массового созревания самок бестера в 1,6 и 2,3 раза (аксайская и бурцевская породы, соответственно). Продолжительность межнерестового интервала сокращена (в среднем) в 2,7 и 3,4 раза./The work was carry out with use two breeds of bester, which are the selection achievements of VNIRO. Fish has been kept under conditions of regulated temperature. The volume of tanks and fish loading satisfied the industrial conditions. Our work has shown possibility of reduction of terms of mass maturing of females in 1.6 and 2.3 times (Aksayskaya and Burtsevskaya breeds, respectively.). Duration of interspawning interval is reduced in 2.7 and 3.4 times on the average.
Доп.точки доступа:
Николаев, А.И.
Бурцев, И.А.
Сафронов, А.С.
8.
Подробнее
Рябиков, В.Е.
Технологии комплексной переработки отходов для рыбоперерабатывающих предприятий и судов [Текст] = The complex technology for fish by-products processing for land-base fisheries and on-board installation / Рябиков, В.Е. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Модули/Modules
Технология/Technology
Суда/Ships
Минтай/Pollock
Отходы/By-products
Переработка/Processing
Аннотация: В настоящий момент Альфа Лаваль может предложить комплексную систему переработки отходов рыбопереработки в высококачественные рыночные продукты. Ключевые критерии при разработке оборудования - обеспечение максимального уровня извлечения готового продукта из партии рыбного сырья любого объёма при однородном высоком качестве продукта. В основе наших решений лежат следующие базовые технологические модули: модуль AlfaPlus - для производства сурими; модуль ConDek - для производства высококачественной рыбной муки и жира; модуль CentriLiver - для выделения жира из печени./Alfa Laval can actually propose the complex fish by-products processing technology to produce high quality market products. The key criteria for this - to reach maximum yield under keeping stable product quality with any raw material volume. As a basis for our solutions the following technological mudules could be implemented: AlfaPlus - for surimi processing; ConDec - high quality fish meal and fish oil production; CentriLiver - liver oil extraction.
Рябиков, В.Е.
Технологии комплексной переработки отходов для рыбоперерабатывающих предприятий и судов [Текст] = The complex technology for fish by-products processing for land-base fisheries and on-board installation / Рябиков, В.Е. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Б. ц.
Рубрики: Модули/Modules
Технология/Technology
Суда/Ships
Минтай/Pollock
Отходы/By-products
Переработка/Processing
Аннотация: В настоящий момент Альфа Лаваль может предложить комплексную систему переработки отходов рыбопереработки в высококачественные рыночные продукты. Ключевые критерии при разработке оборудования - обеспечение максимального уровня извлечения готового продукта из партии рыбного сырья любого объёма при однородном высоком качестве продукта. В основе наших решений лежат следующие базовые технологические модули: модуль AlfaPlus - для производства сурими; модуль ConDek - для производства высококачественной рыбной муки и жира; модуль CentriLiver - для выделения жира из печени./Alfa Laval can actually propose the complex fish by-products processing technology to produce high quality market products. The key criteria for this - to reach maximum yield under keeping stable product quality with any raw material volume. As a basis for our solutions the following technological mudules could be implemented: AlfaPlus - for surimi processing; ConDec - high quality fish meal and fish oil production; CentriLiver - liver oil extraction.
9.
Подробнее
Т 38
Технология рыбных продуктов = Technology of fishery products. - [Б. м.] : Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбопродукты/Fish products
Хранение/Storage
Температура/Temperature
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технология/Technology
Аннотация: В предлагаемом вниманию сборнике трудов, подготовленном сотрудниками технологического отдела ВНИРО, освещаются результаты исследований, посвященных различным вопросам обработки рыбы, морских млекопитающих и водорослей./The volume deals with various aspects of the processing of fish, marine mammals and algae. The chemical composition of anchovy and sprat from the Black Sea and Hoplastethus atlanticus is investigated. Changes in lipids of Caspian sturgeon during the storage, influence of storage temperatures on the composition of tissue lipids are ascertained and some ways of stabilization of lipids are suggested.
Т 38
Технология рыбных продуктов = Technology of fishery products. - [Б. м.] : Изд-во ОНТИ ВНИРО/Publishing ONTI VNIRO, 1979. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопродукты/Fish products
Хранение/Storage
Температура/Temperature
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Технология/Technology
Аннотация: В предлагаемом вниманию сборнике трудов, подготовленном сотрудниками технологического отдела ВНИРО, освещаются результаты исследований, посвященных различным вопросам обработки рыбы, морских млекопитающих и водорослей./The volume deals with various aspects of the processing of fish, marine mammals and algae. The chemical composition of anchovy and sprat from the Black Sea and Hoplastethus atlanticus is investigated. Changes in lipids of Caspian sturgeon during the storage, influence of storage temperatures on the composition of tissue lipids are ascertained and some ways of stabilization of lipids are suggested.
10.
Подробнее
П 75
Прикладная биохимия и технология гидробионтов = Applied biochemistry and technology of hydrobionts. - [Б. м.] : Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- 222 c./, 2004. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Биохимия/Biochemistry
Технология/Technology
Гидробионты/Hydrobionts
Рыбохозяйство/Fish farming
Химия/Chemistry
Биология/Biology
Аннотация: Том 143 Трудов ВНИРО посвящается 70-летию Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. Содержит краткий исторический очерк рыбохозяйственных исследований ВНИРО, основные направления современных технологических исследований. Даны обзорные статьи по комплексному использованию и достижениям в области переработки морских беспозвоночных, водорослей, рыб и отходов их разделки. Представлены данные об исследованиях химического состава и санитарно-гигиенической оценки гидробионтов Северного и Каспийского бассейнов, показаны особенности жирнокислотного состава амурских осетровых рыб. Даны научные обоснования и технологии деликатесной икорной продукции; характеристика и технологии биологически активных добавок на основе полиненасыщенных жирных кислот, гидролизатов из беспозвоночных, хитозана, водорослей, полисахаридов и йодсодержащих компонентов./Volume 143 of the VNIRO Proceedings is devoted to the 70th anniversary of the Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography. It contains a brief historical review of VNIRO fishery investigations, basic trends in modern technological studies. Complex researches and achievements are given in the field of processing of sea invertebrates, seaweeds, fishes and waste products of their dressing. Scientific data on the researches of chemical composition and sanitary-and-hygienic estimation of the hydrobionts from in the Northern and Caspian basins are shown, characteristics of lipid structure of Amur sturgeons are presented. Scientific substantiations and technologies of cavier products are given, as well as characteristics and technologies of biologically active additives on the basis of polyunsaturated fatty acids, hydrolyzates from invertebraves, chitosan, seaweeds, their polysaccharides and iodine containing components.
П 75
Прикладная биохимия и технология гидробионтов = Applied biochemistry and technology of hydrobionts. - [Б. м.] : Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- 222 c./, 2004. - Б. ц.
Рубрики: Биохимия/Biochemistry
Технология/Technology
Гидробионты/Hydrobionts
Рыбохозяйство/Fish farming
Химия/Chemistry
Биология/Biology
Аннотация: Том 143 Трудов ВНИРО посвящается 70-летию Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. Содержит краткий исторический очерк рыбохозяйственных исследований ВНИРО, основные направления современных технологических исследований. Даны обзорные статьи по комплексному использованию и достижениям в области переработки морских беспозвоночных, водорослей, рыб и отходов их разделки. Представлены данные об исследованиях химического состава и санитарно-гигиенической оценки гидробионтов Северного и Каспийского бассейнов, показаны особенности жирнокислотного состава амурских осетровых рыб. Даны научные обоснования и технологии деликатесной икорной продукции; характеристика и технологии биологически активных добавок на основе полиненасыщенных жирных кислот, гидролизатов из беспозвоночных, хитозана, водорослей, полисахаридов и йодсодержащих компонентов./Volume 143 of the VNIRO Proceedings is devoted to the 70th anniversary of the Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography. It contains a brief historical review of VNIRO fishery investigations, basic trends in modern technological studies. Complex researches and achievements are given in the field of processing of sea invertebrates, seaweeds, fishes and waste products of their dressing. Scientific data on the researches of chemical composition and sanitary-and-hygienic estimation of the hydrobionts from in the Northern and Caspian basins are shown, characteristics of lipid structure of Amur sturgeons are presented. Scientific substantiations and technologies of cavier products are given, as well as characteristics and technologies of biologically active additives on the basis of polyunsaturated fatty acids, hydrolyzates from invertebraves, chitosan, seaweeds, their polysaccharides and iodine containing components.
Страница 1, Результатов: 11