Поиск по Электронному каталогу

УДК639.3
Ф 79

    Форель норвежских фьордов. Изысканный аромат моря // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2009. - С.37-41. - (¦2)

Форель норвежских фьордов. Изысканный аромат моря [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2009. - С. С.37-41

664.951.2
В 18
Варварина, Д. К.
    Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемВарварина Д.К.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.12-17. - (¦2). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--физические методы обработки

   Лососевые--технология

   Форель--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н.

Варварина, Д.К. Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемВарварина Д.К.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.12-17

УДК664.95
П 27

    Перспективы форели как потребительского продукта : интервью с Артамоновым В. / Макарова Т. // Русская рыба. Русская рыба. - 2017. - С.40-41. - (¦4)

Рубрики: Форель--технология

Кл.слова (ненормированные):
форель

Перспективы форели как потребительского продукта [Текст] : Интервью с Артамоновым В. / Макарова Т. // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2017. - С. С.40-41