База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 56
Ковальков, В.П.
К проблеме охлаждения большой партии выловленной рыбы / Ковальков, В.П. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 46-49 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Охлаждение
Технологии
Проектирование
Расчеты
Холодильники
Аннотация: С помощью метода гидроаналогий показано, каким образом проводить охлаждение большой партии выловленной рыбы, так, чтобы средняя холодопроизводительность холодильной установки была наибольшей.
К 56
Ковальков, В.П.
К проблеме охлаждения большой партии выловленной рыбы / Ковальков, В.П. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 46-49 (238 с.). - 1971
Рубрики: Рыбы
Охлаждение
Технологии
Проектирование
Расчеты
Холодильники
Аннотация: С помощью метода гидроаналогий показано, каким образом проводить охлаждение большой партии выловленной рыбы, так, чтобы средняя холодопроизводительность холодильной установки была наибольшей.
2.
Подробнее
Х 29
Хачманукьян, С.Г
Экспериментальное определение значений энтальпии и теплоемкости рыбы в интервале температур от минус 20 градусов до минус 196 градусов С. / Хачманукьян, С.Г // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 165 - 177. - (Труды ВНИРО, т.88). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Химические методы
Холодильники
Хранение
Технология
Рыбы
Энтальпия
Аннотация: Описан метод определения энтальпии пищевых продуктов при особо низких температурах при помощи жидкого азота. Экспериментальные определения энтальпии и теплоемкости, выполненные для филе щуки, сведены в таблицы.
Х 29
Хачманукьян, С.Г
Экспериментальное определение значений энтальпии и теплоемкости рыбы в интервале температур от минус 20 градусов до минус 196 градусов С. / Хачманукьян, С.Г // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 165 - 177. - (Труды ВНИРО, т.88). - 1972
Рубрики: Химические методы
Холодильники
Хранение
Технология
Рыбы
Энтальпия
Аннотация: Описан метод определения энтальпии пищевых продуктов при особо низких температурах при помощи жидкого азота. Экспериментальные определения энтальпии и теплоемкости, выполненные для филе щуки, сведены в таблицы.
3.
Подробнее
Г 94
Гульченко, А.Н.
Техол расширяет производство. / Гульченко, А.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 56. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Техол
Холодильники
Техника
Технология
Машиностроение
Аннотация: Закрытое акционерное общество "Технологический холод" (ЗАО "Техол") было создано в конце 1990 г. на базе строящего завода по производству промышленных холодильников и производственных зданий в г. Темиртау (Казахстан). За прошедшие десять лет накоплен богатый опыт изготовления холодильников и промышленных зданий. Сегодня ЗАО "Техол" представляет собой редкое явление в экономике страны - мощная фирма, живущая за счет собственного производства, необходимого потребителям.
Г 94
Гульченко, А.Н.
Техол расширяет производство. / Гульченко, А.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 3. - С. 56. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Техол
Холодильники
Техника
Технология
Машиностроение
Аннотация: Закрытое акционерное общество "Технологический холод" (ЗАО "Техол") было создано в конце 1990 г. на базе строящего завода по производству промышленных холодильников и производственных зданий в г. Темиртау (Казахстан). За прошедшие десять лет накоплен богатый опыт изготовления холодильников и промышленных зданий. Сегодня ЗАО "Техол" представляет собой редкое явление в экономике страны - мощная фирма, живущая за счет собственного производства, необходимого потребителям.
4.
Подробнее
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
5.
Подробнее
Ч-48
Черкашин, А.С.
Анализ утечек хладагента из системы судовой холодильной установки. / Черкашин, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 5 - с. 40 - 42. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Хладагент
Суда
Холодильники
Утечка
Оборудование
Аннотация: Сокращение утечек хладагентов в установках при эксплуатации зависит от человеческого фактора. Регулярное проведение технических осмотров элементов установки, постоянное ведение журнала технического состояния с записью дефектов и ориентировочной эмиссии хладагента в среду утечки способствуют снижению его потерь. При ремонте и сервисном обслуживании должен производиться сбор хладагента в ресивер.
Ч-48
Черкашин, А.С.
Анализ утечек хладагента из системы судовой холодильной установки. / Черкашин, А.С. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 5 - с. 40 - 42. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Хладагент
Суда
Холодильники
Утечка
Оборудование
Аннотация: Сокращение утечек хладагентов в установках при эксплуатации зависит от человеческого фактора. Регулярное проведение технических осмотров элементов установки, постоянное ведение журнала технического состояния с записью дефектов и ориентировочной эмиссии хладагента в среду утечки способствуют снижению его потерь. При ремонте и сервисном обслуживании должен производиться сбор хладагента в ресивер.
6.
Подробнее
Ч-48
Черкашин, А.С.
Оценка эмиссии хладагента из холодильной системы судна. / Черкашин, А.С. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 3 - с. 41 - 44. . - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовные суда
Оборудование
Рефрижераторы
Холодильник
Хладагент
Эмиссия
Аннотация: Хладагенты R12 и R22, применяемые в настоящее время в судовых холодильных установках (СХУ) в качестве рабочих тел, оказывают негативное влияние на атмосферу Земли. В результате эмиссии в атмосферу они способствуют разрушению стратосферного озона и увеличению парникового эффекта. Из-а многообразия проектных решений СХУ аналитическое решение общей величины эмиссии хладагента из холодильной системы представляет трудную задачу. В этой работе сделана попытка оценить эту величину вероятным методом для конкретной холодильной установки по типу судна. В целях моделирования удобно считать расход хладагента непрерывной случайной величиной.
Ч-48
Черкашин, А.С.
Оценка эмиссии хладагента из холодильной системы судна. / Черкашин, А.С. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 3 - с. 41 - 44. . - 1997
Рубрики: Рыболовные суда
Оборудование
Рефрижераторы
Холодильник
Хладагент
Эмиссия
Аннотация: Хладагенты R12 и R22, применяемые в настоящее время в судовых холодильных установках (СХУ) в качестве рабочих тел, оказывают негативное влияние на атмосферу Земли. В результате эмиссии в атмосферу они способствуют разрушению стратосферного озона и увеличению парникового эффекта. Из-а многообразия проектных решений СХУ аналитическое решение общей величины эмиссии хладагента из холодильной системы представляет трудную задачу. В этой работе сделана попытка оценить эту величину вероятным методом для конкретной холодильной установки по типу судна. В целях моделирования удобно считать расход хладагента непрерывной случайной величиной.
Страница 1, Результатов: 6