Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
М34
Долбина, Н.В. и др.
    Технохимическая характеристика и рациональное использование кальмара БартрамаДолбнина Н.В., Давлетшина Т.А.,Швидкая З.П. / Н.В. и др. Долбина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.129-132

Долбина, Н.В. и др. Технохимическая характеристика и рациональное использование кальмара БартрамаДолбнина Н.В., Давлетшина Т.А.,Швидкая З.П. [Текст] / Н.В. и др. Долбина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.129-132

УДК664.95
М34

    Углохвостая креветка дальневосточных морей перспективы использованияЯрочкин А.П.,Паулов Ю.В.,Торохтий А.Н. и др. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.132-135

Углохвостая креветка дальневосточных морей перспективы использованияЯрочкин А.П.,Паулов Ю.В.,Торохтий А.Н. и др. [Текст] // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.132-135

УДК664.95
М34
Купина Н.М., Н. М.,Кисел¬в В.В.
    Рациональная переработка двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Приморья / Н. М.,Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.136-138

Купина Н.М., Н.М.,Кисел¬в В.В. Рациональная переработка двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Приморья [Текст] / Н. М.,Кисел¬в В.В. Купина Н.М. // Материалы VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч. практич. конф.: "Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.136-138

УДК664.95
М34
Серпунина, Л.Т. и др.
    Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской областиСерпунина Л.Т.,Гирзекорн А.Ю.,Артюхова С.А. / Л.Т. и др. Серпунина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.146-150

Серпунина, Л.Т. и др. Особенности потребительских свойств консервов на основе рыбного сырья детского ассортимента, реализуемых в Калининградской областиСерпунина Л.Т.,Гирзекорн А.Ю.,Артюхова С.А. [Текст] / Л.Т. и др. Серпунина // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.146-150

УДК664.95
М54

    Использование хрящевой ткани осетров искусственного воспроизводства в технологии консервовШвидкая З.П.,Давлетшина Т.А.,Загородная Г.И.,Савинская Э.С. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.164-168

Использование хрящевой ткани осетров искусственного воспроизводства в технологии консервовШвидкая З.П.,Давлетшина Т.А.,Загородная Г.И.,Савинская Э.С. [Текст] // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.164-168

УДК664.95
М54

    Влияние концентрации хлористого натрия на формирование консистенции сол¬ной рыбыШендерюк В.И.,Альшевская М.Н.,Альшевский Д.Л.,Колесникова О.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.173-176

Влияние концентрации хлористого натрия на формирование консистенции сол¬ной рыбыШендерюк В.И.,Альшевская М.Н.,Альшевский Д.Л.,Колесникова О.А. [Текст] // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.173-176

УДК664.95
М34
Толкачева О.В., О. В.,Нехамкин Б.Л.
    Исследование влияния органических кислот и их солей на стабилизацию величины pH и подавление микрофлоры в модельных пресервах / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкачева О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.176-185

Толкачева О.В., О.В.,Нехамкин Б.Л. Исследование влияния органических кислот и их солей на стабилизацию величины pH и подавление микрофлоры в модельных пресервах [Текст] / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкачева О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.176-185

УДК664.95
М34
Толкач¬ва О.В., О. В.,Нехамкин Б.Л.
    Исследование влияния основных компонентов заливки для пресервов на величину активности воды / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкач¬ва О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.185-192

Толкач¬ва О.В., О.В.,Нехамкин Б.Л. Исследование влияния основных компонентов заливки для пресервов на величину активности воды [Текст] / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкач¬ва О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.185-192

УДК664.95
М34
Боева, Н.П. и др.
    Технология лецитина из мозга тюленейБоева Н.П.,Сидоров Н.Н.,Попова М.С.(ВНИРО) / Н.П. и др. Боева // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.194-197

Боева, Н.П. и др. Технология лецитина из мозга тюленейБоева Н.П.,Сидоров Н.Н.,Попова М.С.(ВНИРО) [Текст] / Н.П. и др. Боева // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.194-197

УДК664.95
М34

    СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". - 2007. - С.217-224

СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. [Текст] // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.217-224