Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Х 46

    Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратовКим Э.Н.,Глебова Е.В.,Тимчук Е.Г. и др. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.47-50. - (¦7). - ISSN 2074-5990

Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратовКим Э.Н.,Глебова Е.В.,Тимчук Е.Г. и др. [Текст] // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.47-50

УДК664.95
И88
Балыкова Л.И., Л. И.,Иодис В.А.
    Экспериментальное исследование криогенного способа отделения содержимого моллюска от створки / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. - 2011. - С.93-96. - (Вып.22). - ISSN 2072-8212

Балыкова Л.И., Л.И.,Иодис В.А. Экспериментальное исследование криогенного способа отделения содержимого моллюска от створки [Текст] / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - С. С.93-96

УДК664.95
И88
Богданов В.Д., В. Д.,Пархутова И.И.
    Оценка качества кулинарных изделий из гидробионтов в термостойких гелеобразующих заливках / В. Д.,Пархутова И.И. Богданов В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.97-103. - (Вып.22). - ISSN 2072-8212

Богданов В.Д., В.Д.,Пархутова И.И. Оценка качества кулинарных изделий из гидробионтов в термостойких гелеобразующих заливках [Текст] / В. Д.,Пархутова И.И. Богданов В.Д. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - КамчатНИРО. - КамчатНИРО. - С. С.97-103

УДК664.95
И88
Балыкова Л.И., Л. И.,Иодис В.А.
    Результы физико-химических исследований и органолептической оценки вареного мяса мидий после процесса криогенного замораживания / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.104-106. - (Вып.22). - ISSN 2072-8212

Балыкова Л.И., Л.И.,Иодис В.А. Результы физико-химических исследований и органолептической оценки вареного мяса мидий после процесса криогенного замораживания [Текст] / Л. И.,Иодис В.А. Балыкова Л.И. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - КамчатНИРО. - КамчатНИРО. - С. С.104-106

УДК664.95
И88
Олейникова К.М., К. М.,Кузнецова О.В.
    Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.107-110. - (Вып.22). - ISSN 2072-8212

Олейникова К.М., К.М.,Кузнецова О.В. Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой [Текст] / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - КамчатНИРО. - КамчатНИРО. - С. С.107-110

УДК664.95
И33
Калиниченко, Т.П. и др.
    Функциональные пищевые продукты на основе плавников щитоносных скатовКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Ярочкин А.П. / Т.П. и др. Калиниченко // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.297-304. - (Т.165). - ISSN 1606-9919

Калиниченко, Т.П. и др. Функциональные пищевые продукты на основе плавников щитоносных скатовКалиниченко Т.П.,Тимчишина Г.Н.,Ярочкин А.П. [Текст] / Т.П. и др. Калиниченко // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2011. - С. С.297-304

УДК664.951
О-11

    О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)

О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.20-24

УДК664.951
Я 62
Янковская, Е.
    Рыбные консервы и пресервы / Е. Янковская // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.25-30. - (¦3)

Янковская, Е. Рыбные консервы и пресервы [Текст] / Е. Янковская // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.25-30

УДК664.951
Ш 95
Шуйков, Д. М.
    Конвейерные системы в технологических процессах разделки и заморозки рыбы / Д. М. Шуйков // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.60-61. - (¦3)

Шуйков, Д.М. Конвейерные системы в технологических процессах разделки и заморозки рыбы [Текст] / Д. М. Шуйков // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.60-61

УДК664.95
Н 41
Негоица, А. С.
    Альфа Лаваль: предложения для переработки побочных продуктов аквакультуры / А. С. Негоица // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.64. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Негоица, А.С. Альфа Лаваль: предложения для переработки побочных продуктов аквакультуры [Текст] / А. С. Негоица // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.64