База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А 43
Актуганов, Г.Э.
Хитиназы как один из факторов противогрибковой активности бацилл-антагонистов = Chitinases as one of factors determining antifungal activity of antagonistic bacilii / Актуганов, Г.Э., Мелентьев, А.И., Галимзянова, Н.Ф., Бойко, Т.Ф. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитиназы/Chitinases
Антагонисты/Antagonists
Бактериология/Bacteriology
Гриб/Fungus
Биология/Biology
Бациллы/Bacilli
Аннотация: Полученные результаты свидетельствуют о том, что хитинолитическая активность бацилл-антагонистов не может служить достоверным критерием их эффективности в подавлении роста грибов, поскольку хитиназы многих штаммов аэробных спорообразующих бактерий проявляют низкую антигрибную активность in vitro. Тем не менее для отдельных штаммов очевидна непрямая роль хитиназ как эффекторов, усиливающих общую противогрибковую активность других метаболитов. Для дальнейшего изучения этого вопроса и оценки перспектив применения хитинолитических ферментов различных штаммов бацилл в биологическом контроле патогенных грибов необходимо более детальное и скорректированное исследование биологической активности хитиназ большого числа видов, а также выявление специфических особенностей их антагонистического действия на различные виды микромицетов./The involvement of chitinases in antifungal effect of 12 different chitinolytic strains of Bacillus subtilis and Paenibacillus spp. was studied. The main source of antifungal activity that was indicated by studied strains in co-cultures with fungi is production of antibiotic compounds, whereas the chitinases were induced in trace quantities. The most of tested bacterial chitinases displays low fungal growth-inhibiting activity in vitro assays, however some of these enzymes were capable significantly enhance inhibiting effect and decrease minimal inhibiting concentration of antibiotic substances produced by same bacterial cultures.
Доп.точки доступа:
Мелентьев, А.И.
Галимзянова, Н.Ф.
Бойко, Т.Ф.
А 43
Актуганов, Г.Э.
Хитиназы как один из факторов противогрибковой активности бацилл-антагонистов = Chitinases as one of factors determining antifungal activity of antagonistic bacilii / Актуганов, Г.Э., Мелентьев, А.И., Галимзянова, Н.Ф., Бойко, Т.Ф. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Хитиназы/Chitinases
Антагонисты/Antagonists
Бактериология/Bacteriology
Гриб/Fungus
Биология/Biology
Бациллы/Bacilli
Аннотация: Полученные результаты свидетельствуют о том, что хитинолитическая активность бацилл-антагонистов не может служить достоверным критерием их эффективности в подавлении роста грибов, поскольку хитиназы многих штаммов аэробных спорообразующих бактерий проявляют низкую антигрибную активность in vitro. Тем не менее для отдельных штаммов очевидна непрямая роль хитиназ как эффекторов, усиливающих общую противогрибковую активность других метаболитов. Для дальнейшего изучения этого вопроса и оценки перспектив применения хитинолитических ферментов различных штаммов бацилл в биологическом контроле патогенных грибов необходимо более детальное и скорректированное исследование биологической активности хитиназ большого числа видов, а также выявление специфических особенностей их антагонистического действия на различные виды микромицетов./The involvement of chitinases in antifungal effect of 12 different chitinolytic strains of Bacillus subtilis and Paenibacillus spp. was studied. The main source of antifungal activity that was indicated by studied strains in co-cultures with fungi is production of antibiotic compounds, whereas the chitinases were induced in trace quantities. The most of tested bacterial chitinases displays low fungal growth-inhibiting activity in vitro assays, however some of these enzymes were capable significantly enhance inhibiting effect and decrease minimal inhibiting concentration of antibiotic substances produced by same bacterial cultures.
Доп.точки доступа:
Мелентьев, А.И.
Галимзянова, Н.Ф.
Бойко, Т.Ф.
2.
Подробнее
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Свободных экз. нет
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
| УДК |
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Свободных экз. нет
Страница 1, Результатов: 2