База данных: Электронная библиотека
Страница 103, Результатов: 1058
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
1021.
Подробнее
М 62
Минько, В.М.
К разработке методов обоснования параметров рыболовной системы. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Минько, В.М. - [Б. м.] : m, 1975
~РУБ Thesis
Рубрики: Орудия лова
Электросвет
Рыболовство
Параметры
Система
Рыбная промышленность
Аннотация: Цель работы - исследование вопросов выбора параметров рыболовной системы с целью оптимизации ее тактико-технических данных (на примере лова рыб на свет бортовым подхватом).
М 62
Минько, В.М.
К разработке методов обоснования параметров рыболовной системы. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Минько, В.М. - [Б. м.] : m, 1975
Рубрики: Орудия лова
Электросвет
Рыболовство
Параметры
Система
Рыбная промышленность
Аннотация: Цель работы - исследование вопросов выбора параметров рыболовной системы с целью оптимизации ее тактико-технических данных (на примере лова рыб на свет бортовым подхватом).
1022.
Подробнее
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
1023.
Подробнее
Ф 53
Филиппов, А.И.
Периоды становления Мурманского тралового флота. / Филиппов, А.И. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 4. - с. 31 - 35. - 1996
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовные суда
Тралы
Мурманск
Флот
Становление
Рыбная промышленность
Аннотация: Мурманск расположен вдоль Кольского залива с запада на восток на протяжении 20 км. Мурманск - центр рыбной индустрии Севера. В системе Главного управления рыбной промышленности Севера, Мурманский траловый флот является ведущей рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей организацией. По технической мощности, объему производства, числу работающих он превосходит все другие рыбоперерабатывающие подразделения страны. Траловый флот стал прародителем целого ряда предприятий рыбной промышленности Севера. Он дал жизнь Мурманской судоверфи, рыбокомбинату, рыбному порту, фабрике орудий лова. Оказал существенную помощь в комплектовании судов штурманским составом, освоении техники лова и переработки рыбы Азово-Черноморскому главку, Дальрыбе и Запрыбе.
Ф 53
Филиппов, А.И.
Периоды становления Мурманского тралового флота. / Филиппов, А.И. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 4. - с. 31 - 35. - 1996
Рубрики: Рыболовные суда
Тралы
Мурманск
Флот
Становление
Рыбная промышленность
Аннотация: Мурманск расположен вдоль Кольского залива с запада на восток на протяжении 20 км. Мурманск - центр рыбной индустрии Севера. В системе Главного управления рыбной промышленности Севера, Мурманский траловый флот является ведущей рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей организацией. По технической мощности, объему производства, числу работающих он превосходит все другие рыбоперерабатывающие подразделения страны. Траловый флот стал прародителем целого ряда предприятий рыбной промышленности Севера. Он дал жизнь Мурманской судоверфи, рыбокомбинату, рыбному порту, фабрике орудий лова. Оказал существенную помощь в комплектовании судов штурманским составом, освоении техники лова и переработки рыбы Азово-Черноморскому главку, Дальрыбе и Запрыбе.
1024.
Подробнее
Г 93
Гудков, В. А.
50 лет - что впереди? / В. А. Гудков // Рыбное хозяйство. - 1996. - № 5. - С. 3-6
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Рыбная промышленность
Калининград
50 лет
Балтийское море
Ученые
Научно-исслед. учреждения
Аннотация: Непростой для всех россиян 1996 г. наполнен для калининградцев особым смыслом. АО "Калининградрыбпром" отмечает полувековой юбилей рыбной промышленности области. Самая западная в составе Российской Федерации область - Калининградская - была образована в апреле 1945 г. А уже 14 июня 1945 г. в соответствии с постановлением Государственного комитета обороны страны Наркоматом рыбной промышленности СССР был организован Балтийский государственный рыбопромышленный трест (Балтгосрыбтрест).
Г 93
Гудков, В. А.
50 лет - что впереди? / В. А. Гудков // Рыбное хозяйство. - 1996. - № 5. - С. 3-6
Рубрики: Рыболовство
Рыбная промышленность
Калининград
50 лет
Балтийское море
Ученые
Научно-исслед. учреждения
Аннотация: Непростой для всех россиян 1996 г. наполнен для калининградцев особым смыслом. АО "Калининградрыбпром" отмечает полувековой юбилей рыбной промышленности области. Самая западная в составе Российской Федерации область - Калининградская - была образована в апреле 1945 г. А уже 14 июня 1945 г. в соответствии с постановлением Государственного комитета обороны страны Наркоматом рыбной промышленности СССР был организован Балтийский государственный рыбопромышленный трест (Балтгосрыбтрест).
1025.
Подробнее
К 13
Кадильников, Ю.В.
Проблемы оптимальной эксплуатации биоресурсов: роль техники промышленного рыболовства. / Кадильников, Ю.В. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 3 - 6. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Орудия лова
Рыбная промышленность
Техника
Биоресурсы
Тралы
Аннотация: При многоукладной экономике вопросами материализации основных технических идей развития добывающей техники могут заниматься только государственные структуры, государственные компании, центры и т. д. Эти государственные организации, разрабатывая технологию производства, как минимум должны доводить идеи до испытания опытных образцов. А уж затем полуреализованные идеи могут внедряться предприятиями различной формы собственности. Эти государственные структуры могут выступать в качестве заказчиков новой техники, используя в том числе идеи и средства, выделяемые для процессов конверсии оборонной промышленности. Приватизация НПО промрыболовства во всех отношениях оказалась негативной, но пока работают там опытные кадры и еще сохраняется уникальное технологическое оборудование, есть возможность восстановить ядро такой государственной отраслевой структуры.
К 13
Кадильников, Ю.В.
Проблемы оптимальной эксплуатации биоресурсов: роль техники промышленного рыболовства. / Кадильников, Ю.В. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 3 - 6. - 1997
Рубрики: Орудия лова
Рыбная промышленность
Техника
Биоресурсы
Тралы
Аннотация: При многоукладной экономике вопросами материализации основных технических идей развития добывающей техники могут заниматься только государственные структуры, государственные компании, центры и т. д. Эти государственные организации, разрабатывая технологию производства, как минимум должны доводить идеи до испытания опытных образцов. А уж затем полуреализованные идеи могут внедряться предприятиями различной формы собственности. Эти государственные структуры могут выступать в качестве заказчиков новой техники, используя в том числе идеи и средства, выделяемые для процессов конверсии оборонной промышленности. Приватизация НПО промрыболовства во всех отношениях оказалась негативной, но пока работают там опытные кадры и еще сохраняется уникальное технологическое оборудование, есть возможность восстановить ядро такой государственной отраслевой структуры.
1026.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П. редактор
Справочник по химическому составу и технологическим свойствам рыб внутренних водоемов. / Быков, В.П. редактор. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1999. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Водоемы
Химия
Справочник
Россия
Рыбная промышленность
Аннотация: В Справочнике даны описания рыб внутренних водоемов, обитающих в пределах бывшего СССР. В описаниях представлены контурные рисунки видов рыб, названия их на русском, латинском языках, районы распространения, краткая биологическая характеристика, размерно-массовый состав, общий химический состав мяса и других частей тела рыбы, оценка их органолептических свойств с указанием направлений обработки и использования. Справочник предназначен для широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающих промыслом, переработкой и реализацией рыбы, а также для работников торговли и общественного питания, учащихся техникумов, учебных и научно-исследовательских институтов.
Б 95
Быков, В.П. редактор
Справочник по химическому составу и технологическим свойствам рыб внутренних водоемов. / Быков, В.П. редактор. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1999. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Водоемы
Химия
Справочник
Россия
Рыбная промышленность
Аннотация: В Справочнике даны описания рыб внутренних водоемов, обитающих в пределах бывшего СССР. В описаниях представлены контурные рисунки видов рыб, названия их на русском, латинском языках, районы распространения, краткая биологическая характеристика, размерно-массовый состав, общий химический состав мяса и других частей тела рыбы, оценка их органолептических свойств с указанием направлений обработки и использования. Справочник предназначен для широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающих промыслом, переработкой и реализацией рыбы, а также для работников торговли и общественного питания, учащихся техникумов, учебных и научно-исследовательских институтов.
1027.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П. редактор
Справочник по химическому составу и технологическим свойствам морских и океанических рыб. / Быков, В.П. редактор. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1998. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Ихтиология
Зоогеография
Химия
Рыбная промышленность
Аннотация: В справочнике описаны 687 наименований промысловых и непромысловых рыб из 126 семейств, встречавшихся в отечественном промысле до 1990 г. В описании рыб представлены контурные рисунки видов рыб, названия рыб на русском и латинском языках, указаны промысловое значение, район распространения, размерная характеристика рыб, соотношение масс отдельных частей тела, общий химический состав мяса и других частей тела рыбы, краткая оценка органолептических свойств мяса и рекомендации по направлению в обработку. Справочник предназначен для широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы, а также работников торговли и общественного питания, учебных, научно-исследовательских институтов.
Б 95
Быков, В.П. редактор
Справочник по химическому составу и технологическим свойствам морских и океанических рыб. / Быков, В.П. редактор. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1998. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Ихтиология
Зоогеография
Химия
Рыбная промышленность
Аннотация: В справочнике описаны 687 наименований промысловых и непромысловых рыб из 126 семейств, встречавшихся в отечественном промысле до 1990 г. В описании рыб представлены контурные рисунки видов рыб, названия рыб на русском и латинском языках, указаны промысловое значение, район распространения, размерная характеристика рыб, соотношение масс отдельных частей тела, общий химический состав мяса и других частей тела рыбы, краткая оценка органолептических свойств мяса и рекомендации по направлению в обработку. Справочник предназначен для широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы, а также работников торговли и общественного питания, учебных, научно-исследовательских институтов.
1028.
Подробнее
Ш 34
Шведенко, Н.Н.
Рыбная промышленность республики Украины. / Шведенко, Н.Н. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 12 - 16. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Экономика рыбной промышленности
Зарубежные страны
Украина
Рыболовство
Экспедиции
Исследования
Аннотация: В настоящее время главные проблемы рыбной отрасли Украины следующие: обновление океанического и прибрежного флота; разработка новых технологий по переработке и упаковке рыбопродукции; совершенствование системы промысловой статистики и технической базы обработки и хранения информации; развитие прибрежного частного рыболовства, морской аквакультуры и фермерских рыбоводных хозяйств.
Ш 34
Шведенко, Н.Н.
Рыбная промышленность республики Украины. / Шведенко, Н.Н. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 12 - 16. - 1997
Рубрики: Экономика рыбной промышленности
Зарубежные страны
Украина
Рыболовство
Экспедиции
Исследования
Аннотация: В настоящее время главные проблемы рыбной отрасли Украины следующие: обновление океанического и прибрежного флота; разработка новых технологий по переработке и упаковке рыбопродукции; совершенствование системы промысловой статистики и технической базы обработки и хранения информации; развитие прибрежного частного рыболовства, морской аквакультуры и фермерских рыбоводных хозяйств.
1029.
Подробнее
В 75
Воробьев, В.В.
Изменение цвета мяса рыбы при размораживании. / Воробьев, В.В. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 46 - 47. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Дефростация
Цвет
Изменения
Рыбная промышленность
Разморозка
Аннотация: Важнейшая задача рыбоперерабатывающей отрасли - обеспечение высокого качества выпускаемых продуктов питания. Более половины пищевой рыбной продукции вырабатывается из мороженого сырья. Процесс размораживания - один из основных этапов в технологической цепи, существенно влияющий на качественные показатели рыбы и ее обработку на последующих операциях. Цель настоящей работы - исследование влияния способов размораживания на изменения цвета мяса рыбы.
В 75
Воробьев, В.В.
Изменение цвета мяса рыбы при размораживании. / Воробьев, В.В. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 1 - с. 46 - 47. - 1997
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов
Дефростация
Цвет
Изменения
Рыбная промышленность
Разморозка
Аннотация: Важнейшая задача рыбоперерабатывающей отрасли - обеспечение высокого качества выпускаемых продуктов питания. Более половины пищевой рыбной продукции вырабатывается из мороженого сырья. Процесс размораживания - один из основных этапов в технологической цепи, существенно влияющий на качественные показатели рыбы и ее обработку на последующих операциях. Цель настоящей работы - исследование влияния способов размораживания на изменения цвета мяса рыбы.
1030.
Подробнее
М 48
Мельников, А.В.
Унификация основных проблем и понятий промышленного рыболовства. / Мельников, А.В., Мельников, В.Н. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 3 - с. 33 - 35. - 1997
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Регулирование
Разведка промысловая
Орудия лова
Проблемы
Промышленность
Аннотация: Отсутствие достаточно четкого представления о системе проблем и понятий промышленного рыболовства существенно осложняет решение многих задач, особенно комплексных. Подавляющая часть проблем этой системы связана с управлением процессами промышленного рыболовства. Различают три области управления промышленным рыболовства и соответственно три области управления промышленным рыболовством, промыслом и ловом.
Доп.точки доступа:
Мельников, В.Н.
М 48
Мельников, А.В.
Унификация основных проблем и понятий промышленного рыболовства. / Мельников, А.В., Мельников, В.Н. // Рыбное хозяйство. - 1997 - № 3 - с. 33 - 35. - 1997
Рубрики: Рыболовство
Регулирование
Разведка промысловая
Орудия лова
Проблемы
Промышленность
Аннотация: Отсутствие достаточно четкого представления о системе проблем и понятий промышленного рыболовства существенно осложняет решение многих задач, особенно комплексных. Подавляющая часть проблем этой системы связана с управлением процессами промышленного рыболовства. Различают три области управления промышленным рыболовства и соответственно три области управления промышленным рыболовством, промыслом и ловом.
Доп.точки доступа:
Мельников, В.Н.
Страница 103, Результатов: 1058