Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Р 60
Родина, Т. В.
    Созреватели для сельди весенне-летнего периода выловаТ.В. Родина, Д.А. Борк / Т. В. Родина ; соавт. Борк Д.А. // Рыба и морепродукты. - - М., 2013.- ¦ 3 (63).- С.45-46

Родина, Т.В. Созреватели для сельди весенне-летнего периода выловаТ.В. Родина, Д.А. Борк [Текст] / Т. В. Родина ; соавт. Борк Д.А. // Рыба и морепродукты. - - М., 2013.- ¦ 3 (63).- С.45-46

УДК664.95
С 50
Смагина, А. В.
    Инновационные технологии производства пресервов из сельдиА.В. Смагина, В.А.Громова / А. В. Смагина ; соавт. Громова В.А. // Инновационные процессы в АПК:сборник статей науч.-практ. конф. препод., молод. ученых, аспирантов и студентов (Москва, 17-19 апр. 2013 г.). - - М.:РУДН, 2013.- С.245-247. - ISSN ISBN 978-

Смагина, А.В. Инновационные технологии производства пресервов из сельдиА.В. Смагина, В.А.Громова [Текст] / А. В. Смагина ; соавт. Громова В.А. // Инновационные процессы в АПК:сборник статей науч.-практ. конф. препод., молод. ученых, аспирантов и студентов (Москва, 17-19 апр. 2013 г.). - - М.:РУДН, 2013.- С.245-247

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.
    Исследования азотсодержащих соединений и аминокислотного состава белков тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.:ВНИРО, 2013. -¦ 7. - С. 30-36

Громова, В.А. Исследования азотсодержащих соединений и аминокислотного состава белков тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина [Текст] / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.:ВНИРО, 2013. -¦ 7. - С. 30-36

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.
    Исследования физико-химических изменений и жирнокислотного состава тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.: ВНИРО, 2013.- ¦ 7.- С. 37-40

Громова, В.А. Исследования физико-химических изменений и жирнокислотного состава тихоокеанской сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина [Текст] / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.: ВНИРО, 2013.- ¦ 7.- С. 37-40

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.
    Исследования микробиологических и органолептических показателей пресервов из атлантической сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.: ВНИРО, 2013.- ¦ 8.- С. 10-15

Громова, В.А. Исследования микробиологических и органолептических показателей пресервов из атлантической сельди в процессе храненияВ.А. Громова, А.В. Смагина [Текст] / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Товаровед продовольственных товаров. - - М.: ВНИРО, 2013.- ¦ 8.- С. 10-15

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.
    Технология пресервов из сельди:100 суток хранения при 0 до +5В.А. Громова, А.В. Смагина / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Рыба и морепродукты. - - М.,2013.- ¦ 3 (63).- С. 35-37

Громова, В.А. Технология пресервов из сельди:100 суток хранения при 0 до +5В.А. Громова, А.В. Смагина [Текст] / В. А. Громова ; соавт. Смагина А.В. // Рыба и морепродукты. - - М.,2013.- ¦ 3 (63).- С. 35-37

УДК664.95
С 50
Смагина, А. В.
    Формирование улучшеных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок : автореф. дис. на соиск. уч.степ. канд. техн. наук / ФГУП "ВНИРО".- М., 2013 .- 24 с. / А. В. Смагина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Смагина, А.В. Формирование улучшеных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок [Текст] : автореф. дис. на соиск. уч.степ. канд. техн. наук / ФГУП "ВНИРО".- М., 2013 .- 24 с.

УДК664.95
С 50
Смагина, А. В.
    Исследования показателей качества пресервов из тихоокеанской сельди в процессе храненияА.В. Смагина, В.А. Громова / А. В. Смагина ; соавт. Громова В.А. // Товароведение и вопросы длительного хранения продовольственных товаров"Товаровед - 2013"(25-26 апр. 2013 г.) / Отв ред. - Д.А. Еделев. - - М.:ООО Франтера, 2013.- С. 53-57

Смагина, А.В. Исследования показателей качества пресервов из тихоокеанской сельди в процессе храненияА.В. Смагина, В.А. Громова [Текст] / А. В. Смагина ; соавт. Громова В.А. // Товароведение и вопросы длительного хранения продовольственных товаров"Товаровед - 2013"(25-26 апр. 2013 г.) / Отв ред. - Д.А. Еделев. - - М.:ООО Франтера, 2013.- С. 53-57

УДК664.95
Г 74
Гофербер, Е. П.
    Сельдь соленая в рационе питания детей как источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3Е.П. Гофербер, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская / Е. П. Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С. ; соавт Гершунская В.В. // Питание и зоровье:материалы междунар. конф. детских диетологов и гастроэнтерологов (Москва 13-15 дек.2013 г.). - - М., 2013. - С. 25

Гофербер, Е.П. Сельдь соленая в рационе питания детей как источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3Е.П. Гофербер, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская [Текст] / Е. П. Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С. ; соавт Гершунская В.В. // Питание и зоровье:материалы междунар. конф. детских диетологов и гастроэнтерологов (Москва 13-15 дек.2013 г.). - - М., 2013. - С. 25

УДК 664.95
М34
Гофербер, Е. П.
    Исследование показателей качества замороженного филе из атлантической сельди при изготовлении продукции с заданными потребительскими свойствамиЕ.П. Гофербер, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская / Е. П. Гофербер ; соавт.: Абрамова Л.С., Гершензон В.В. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы IX Междунар. науч.-практ. конф.(Калининград-Светлогорск, 17- 20 сент. 2013 г.). - - Калининград:АтлантНИРО, 2013.- С.73-77 ISBN 978-5-900-678-76-437

Гофербер, Е.П. Исследование показателей качества замороженного филе из атлантической сельди при изготовлении продукции с заданными потребительскими свойствамиЕ.П. Гофербер, Л.С. Абрамова, В.В. Гершунская [Текст] / Е. П. Гофербер ; соавт.: Абрамова Л.С., Гершензон В.В. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы IX Междунар. науч.-практ. конф.(Калининград-Светлогорск, 17- 20 сент. 2013 г.). - - Калининград:АтлантНИРО, 2013.- С.73-77 ISBN 978-5-900-678-76-437