Поиск по Электронному каталогу

664.951.014:543
M75

    Misleading the masses: detection of mislabelled and substituted frozen fish products in South AfricaVon der Heyden S.,Barendse J.,Seebregts A.J.,Matthee C.A. // ICES J.Mar.Sci. ICES J.Mar.Sci. - 2010. - P.176-185. - (Vol.67 N1). - ISSN 1054-3139

Misleading the masses: detection of mislabelled and substituted frozen fish products in South AfricaVon der Heyden S.,Barendse J.,Seebregts A.J.,Matthee C.A. [Текст] // ICES J.Mar.Sci. / J. Mar.Sci. ICES. - Oxford, 2010. - С. P.176-185

664.951.39:(664.951.014:543)
B22
Bandarra, N. M.
    Chemical composition and nutritional value of raw and cooked black scabbardfish (Aphanopus carbo)Bandarra N.M.,Batista I.,Nunes M.L. / N. M. Bandarra ; соавт.: Batista I., Nunes M.L. // Sci.Mar. - 2009. - P.105-113. - (Vol.73 S2 Suppl.2)

Рубрики: сабля-рыба--технология

   технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
сабля-рыба -- технология
Доп.точки доступа:
Batista I. \соавт.\
Nunes M.L. \соавт.\

Bandarra, N.M. Chemical composition and nutritional value of raw and cooked black scabbardfish (Aphanopus carbo)Bandarra N.M.,Batista I.,Nunes M.L. [Текст] / N. M. Bandarra ; соавт.: Batista I., Nunes M.L. // Sci.Mar. - 2009. - С. P.105-113

664.95
C45

    Changes in chemical composition and free amino acid of "Yamaduke" pickled pink salmon during prrocessingEbitani K.,Marita M.,Kodama H.& ors. // Sci.Rep.Hokkaido Fish.Exp.St. - 2009. - P.19-24. - (N 74)

Рубрики: лосось--технология

   лососевые--технология

   технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

   Тихий океан--ихтиофауна

   Япония

Кл.слова (ненормированные):
лосось -- технология -- лососевые -- Тихий -- Япония

Changes in chemical composition and free amino acid of "Yamaduke" pickled pink salmon during prrocessingEbitani K.,Marita M.,Kodama H.& ors. [Текст] // Sci.Rep.Hokkaido Fish.Exp.St. - 2009. - С. P.19-24

664.951.22
E27

    Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. // Iran.J.Fish.Sci. Iran.J.Fish.Sci. - 2010. - P.412-421. - (Vol.9,N 3). - ISSN 1562-2916

Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. [Текст] // Iran.J.Fish.Sci. / Iran.J.Fish.Sci. - Tehran, 2010. - С. P.412-421

664.951.014:543
A13
Abe, H.
    Effect of temperature on the buffering capacities of histodine-related compounds and fish skeletal muscleH. Abe, E. Okuma / H. Abe ; соавт. Okuma, E. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1991. - P. 2101-2107. - (Vol. 57, ¦ 11)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
Технология
Доп.точки доступа:
Okuma, E. \соавт.\

Abe, H. Effect of temperature on the buffering capacities of histodine-related compounds and fish skeletal muscleH. Abe, E. Okuma [Текст] / H. Abe ; соавт. Okuma, E. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1991. - С. P. 2101-2107

664.951
A13
Abe, H.
    NAD(P) hydrolyzing enzymes in skipjack liver : i. Purification of NAD(P) nucleosidase / H. Abe, C. Schimizu, F. Matsuura // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1976. - P. 713 - 720. - (Vol. 42, ¦ 6)

Рубрики: Путассу--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
Путассу -- Технология
Доп.точки доступа:
Shimizu, C. \соавт.\
Matsuura, F. \соавт.\

Abe, H. NAD(P) hydrolyzing enzymes in skipjack liver [Текст] : I. Purification of NAD(P) nucleosidase / H. Abe, C. Schimizu, F. Matsuura // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1976. - С. P. 713 - 720

664.951
A13
Abe, H.
    Occurence and distribution of NAD(P) spiliting enzymes in fish tissuesH. Abe, C. Shimizu, F. Matsuura / H. Abe ; соавт.: Shimizu, C., Matsuura. F. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1976. - P. 703 - 712. - (Vol. 42, ¦ 6)

Рубрики: Тунец--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
Тунец -- Технология
Доп.точки доступа:
Shimizu, C. \соавт.\
Matsuura. F. \соавт.\

Abe, H. Occurence and distribution of NAD(P) spiliting enzymes in fish tissuesH. Abe, C. Shimizu, F. Matsuura [Текст] / H. Abe ; соавт.: Shimizu, C., Matsuura. F. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1976. - С. P. 703 - 712

664.951:658.562.012.7
A44
Alturiqi, A. S.
    Evalution of some heavy metals in certain fish, meat and meat products in Saudi Arabian marketsA,S. Altuiqi, L.A. Albedair / A. S. Alturiqi ; соавт. Albedair, L.A. // Egyptian Journal of Aquatic Research. - 2012. - P. 45 - 49. - (Vol. 38, ¦ 1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия и контроль

   Токсикология

   Саудовская Аравия

   Африка

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Токсикология -- Саудовская -- Африка
Доп.точки доступа:
Albedair, L.A. \соавт.\

Alturiqi, A.S. Evalution of some heavy metals in certain fish, meat and meat products in Saudi Arabian marketsA,S. Altuiqi, L.A. Albedair [Текст] / A. S. Alturiqi ; соавт. Albedair, L.A. // Egyptian Journal of Aquatic Research. - 2012. - С. P. 45 - 49

664.951.014
A54
Andou, S.
    Interaction between lipid and protein. IV The adaptation of the ultraviolet absorption spectrum method for the determination of protein contents in the mixtures of lipids and myosinsS. Andou, K. Takama, K. Zama / S. Andou ; соавт.: Takama, K., Zama, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1981. - P. 188-193. - (Vol. 32, ¦ 12)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
Технология
Доп.точки доступа:
Takama, K. \соавт.\
Zama, K. \соавт.\

Andou, S. Interaction between lipid and protein. IV The adaptation of the ultraviolet absorption spectrum method for the determination of protein contents in the mixtures of lipids and myosinsS. Andou, K. Takama, K. Zama [Текст] / S. Andou ; соавт.: Takama, K., Zama, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1981. - С. P. 188-193

664.951.03
A12
Ababouch, L.
    Histamine in fishery products: a reviewL. Ababouch / L. Ababouch // FAO Fish. Rep. - 1989. - P. 44 - 50. - (¦ 400 sup.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Биохимия--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Технология

Ababouch, L. Histamine in fishery products: a reviewL. Ababouch [Текст] / L. Ababouch // FAO Fish. Rep. - 1989. - С. P. 44 - 50