Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 16

    Как сделать консервы самим // Русская рыба. Русская рыба. - 2016. - С.42-43. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Как сделать консервы самим [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2016. - С. С.42-43

УДК664.86:621.798
Г 42
Гершунская, В. В.
    Технология стерилизованной специализированной пищевой продукции из морской капусты в новых видах упаковкиГершунская В.В.,,Абрамова Л.С.,Гержова Т.В.(ВНИРО) / В. В. Гершунская ; соавт. Абрамова Л.С.,Гержова Т.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.118-122. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация--тара-упаковка

   Бурые водоросли

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Абрамова Л.С.,Гержова Т.В.

Гершунская, В.В. Технология стерилизованной специализированной пищевой продукции из морской капусты в новых видах упаковкиГершунская В.В.,,Абрамова Л.С.,Гержова Т.В.(ВНИРО) [Текст] / В. В. Гершунская ; соавт. Абрамова Л.С.,Гержова Т.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.118-122

УДК664.951.6
М 67
Митькина, Н. И.
    Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н. / Н. И. Митькина ; соавт. Рулева Т.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.4-8. - (¦2)

Рубрики: Треска--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--рыбий жир

   Ихтиология--печень

Кл.слова (ненормированные):
треска
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.

Митькина, Н.И. Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н. [Текст] / Н. И. Митькина ; соавт. Рулева Т.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.4-8

УДК664.951.6
В38

    Экономическая методика разработки режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавовСтолянов А.В.,Кайченов А.В.,Власов А.В.,Маслов А.А. // Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та. Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та. - 2015. - С.661-666. - (Т.18,¦4). - ISSN 1560-9278

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Экономическая методика разработки режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавовСтолянов А.В.,Кайченов А.В.,Власов А.В.,Маслов А.А. [Текст] // Вестник МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та / МГТУ. Труды Мурманского гос. тех. ун-та Вестник. - Мурманск, 2015. - С. С.661-666

УДК639.2
С 20

    Сардина (иваси) и скумбрия на горизонтеЯрочкин А.П.,Акулин В.Н.,Якуш Е.В. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.78-82. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Сардины--промысел--технология

   Иваси--промысел

   Скумбрия--промысел--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--пресервы

   Рыболовство--сырьевая база

Кл.слова (ненормированные):
сардины -- иваси

Сардина (иваси) и скумбрия на горизонтеЯрочкин А.П.,Акулин В.Н.,Якуш Е.В. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.78-82

УДК664.951
Г 85
Гришин, А. С.
    Потребительские свойства консервов из клариевого сомаГришин А.С. / А. С. Гришин // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.8-14. - (¦2)

Рубрики: Сом--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы

Кл.слова (ненормированные):
сом

Гришин, А.С. Потребительские свойства консервов из клариевого сомаГришин А.С. [Текст] / А. С. Гришин // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.8-14

УДК664.95
К 78

    Крабы Глеба ЖегловаПанасюк Л. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.108-114. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--тара-упаковка--стандарты

   История

Кл.слова (ненормированные):
технология -- история

Крабы Глеба ЖегловаПанасюк Л. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.108-114

УДК664.871
В38
Верболоз, Е. И.
    Влияние вынужденной конвекции жидкости внутри банки на длительность процесса стерилизации при консервировании рыбных продуктовВерболоз Е.И.,Алексеев Г.В. / Е. И. Верболоз ; соавт. Алексеев Г.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2017. - С.137-144. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Алексеев Г.В.

Верболоз, Е.И. Влияние вынужденной конвекции жидкости внутри банки на длительность процесса стерилизации при консервировании рыбных продуктовВерболоз Е.И.,Алексеев Г.В. [Текст] / Е. И. Верболоз ; соавт. Алексеев Г.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2017. - С. С.137-144

УДК664.951
Т78
Красакова, Т. В.
    Оценка функциональных свойств субпродуктов рыб Балтийского бассейна, проявляющихся при технологической обработке, с позиции их использования в пищевых продуктах теплового консервированияКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н. / Т. В. Красакова ; соавт. Рулева Т.Н. // Труды АтлантНИРО. Труды АтлантНИРО. - 2017. - С.С.58-73. - (Т.1,¦2). - ISSN 2541-9692

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--физические методы обработки--прочие продукты

   Треска--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.

Красакова, Т.В. Оценка функциональных свойств субпродуктов рыб Балтийского бассейна, проявляющихся при технологической обработке, с позиции их использования в пищевых продуктах теплового консервированияКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н. [Текст] / Т. В. Красакова ; соавт. Рулева Т.Н. // Труды АтлантНИРО / АтлантНИРО Труды. - Калининград, 2017. - С. С.С.58-73

УДК639.3.06:664.95
Б 43
Белых, А.
    Что предложит "Сколково"?Белых А. / А. Белых // Русская рыба. Русская рыба. - 2019. - С.16-19. - (¦3)

Рубрики: Аквакультура

   Рыбоводство--оборудование

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение

Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- рыбоводство -- технология

Белых, А. Что предложит "Сколково"?Белых А. [Текст] / А. Белых // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2019. - С. С.16-19