База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 65
Копыленко, Л.Р.
Пищевая ценность икорной продукции, полученной из овулировавшей икры стерляди = Nutritive value of caviar obtained from sterlet ovulated eggs / Копыленко, Л.Р., Рубцова, Т.Е., Полуяктов, В.Ф. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Икра/Eggs
Продукция/Production
Ценность/Value
Стерлядь/Sterlet
Химия/Chemistry
Безопасность/Safety
Аннотация: Полученные результаты свидетельствуют о том, что икорная продукция, полученная из овулировавшей икры стерляди по разработанной нами технологии, характеризуется высоким содержанием белков, липидов, полным набором незаменимых и заменимых аминокислот, богата полиненасыщенными жирными кислотами. Стабильность микробиологических показателей при хранении икры обеспечивает её безопасность./Results of studies show that the caviar obtained from ovulated stertet eggs on the basis of our technology is characterized by a high content of proteins, lipids a full set of essential and non-essential aminoacids. It is proved to be rich in polyunsaturated fatty acids. Stability of microbiological indices in storage of caviar provided its safety.
Доп.точки доступа:
Рубцова, Т.Е.
Полуяктов, В.Ф.
К 65
Копыленко, Л.Р.
Пищевая ценность икорной продукции, полученной из овулировавшей икры стерляди = Nutritive value of caviar obtained from sterlet ovulated eggs / Копыленко, Л.Р., Рубцова, Т.Е., Полуяктов, В.Ф. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Икра/Eggs
Продукция/Production
Ценность/Value
Стерлядь/Sterlet
Химия/Chemistry
Безопасность/Safety
Аннотация: Полученные результаты свидетельствуют о том, что икорная продукция, полученная из овулировавшей икры стерляди по разработанной нами технологии, характеризуется высоким содержанием белков, липидов, полным набором незаменимых и заменимых аминокислот, богата полиненасыщенными жирными кислотами. Стабильность микробиологических показателей при хранении икры обеспечивает её безопасность./Results of studies show that the caviar obtained from ovulated stertet eggs on the basis of our technology is characterized by a high content of proteins, lipids a full set of essential and non-essential aminoacids. It is proved to be rich in polyunsaturated fatty acids. Stability of microbiological indices in storage of caviar provided its safety.
Доп.точки доступа:
Рубцова, Т.Е.
Полуяктов, В.Ф.
2.
Подробнее
А 94
Афонич, Р.В.
Биологические основы и пути повышения эффективности естественного размножения и искусственного разведения ценных промысловых рыб / Афонич, Р.В., Бакштанский, Э.Л., Гордиенко, О.Л. - ред. коллегия. - [Б. м.] : Изд-во "ВНИРО", 1971. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбы
Промысел
Размножение
Эффективность
Биология
Ценность
Аннотация: Мы коснулись только некоторых сторон большой проблемы увеличения рыбопродуктивности внутренних морей и прибрежных в этой области вод и задач научных исследований, которые отражены в работах, публикуемых в настоящем сборнике. Вопросу определения эффективности рыбоводных мероприятий посвящены работы Е.В. Солдатовой и Р.В. Афонич, Р.Я. Косыревой и М.Ф. Светлова, Э.Л. Бакштанского, Е.Я. Римша, И.Б. Кязимова.
Доп.точки доступа:
Бакштанский, Э.Л.
Гордиенко, О.Л. - ред. коллегия
А 94
Афонич, Р.В.
Биологические основы и пути повышения эффективности естественного размножения и искусственного разведения ценных промысловых рыб / Афонич, Р.В., Бакштанский, Э.Л., Гордиенко, О.Л. - ред. коллегия. - [Б. м.] : Изд-во "ВНИРО", 1971. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы
Промысел
Размножение
Эффективность
Биология
Ценность
Аннотация: Мы коснулись только некоторых сторон большой проблемы увеличения рыбопродуктивности внутренних морей и прибрежных в этой области вод и задач научных исследований, которые отражены в работах, публикуемых в настоящем сборнике. Вопросу определения эффективности рыбоводных мероприятий посвящены работы Е.В. Солдатовой и Р.В. Афонич, Р.Я. Косыревой и М.Ф. Светлова, Э.Л. Бакштанского, Е.Я. Римша, И.Б. Кязимова.
Доп.точки доступа:
Бакштанский, Э.Л.
Гордиенко, О.Л. - ред. коллегия
Страница 1, Результатов: 2