Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
Г 83
Григорьева, С. П.
    Экология производства. Кинематика пылегазовых смесей в циклонахС.П.Григорьева / С. П. Григорьева // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.93-94. - ISSN 0131-6481

Григорьева, С.П. Экология производства. Кинематика пылегазовых смесей в циклонахС.П.Григорьева [Текст] / С. П. Григорьева // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.93-94

УДК 664.95
В 75
Воробьев, В. В.
    Актуальные проблемы безопасности лососевой икры и рыбной продукции с консервантамиВ.В.Воробьев / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.95-101. - ISSN 0131-6184

Воробьев, В.В. Актуальные проблемы безопасности лососевой икры и рыбной продукции с консервантамиВ.В.Воробьев [Текст] / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.95-101

УДК 664.95
К 40
Ким, Г. Н.
    Сравнительное исследование пищевой ценности икры рыб Тихоокеанского бассейнаГ.Н.Ким, Н.В.Дементьева, В.Д.Богданов / Г. Н. Ким ; соавт.: Дементьева Н.В., Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.102-106. - ISSN 0131-6184

Ким, Г.Н. Сравнительное исследование пищевой ценности икры рыб Тихоокеанского бассейнаГ.Н.Ким, Н.В.Дементьева, В.Д.Богданов [Текст] / Г. Н. Ким ; соавт.: Дементьева Н.В., Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.102-106

УДК 664.95
К 52
Ключникова, Л. А.
    Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.107-110. - ISSN 0131-6184

Ключникова, Л.А. Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова [Текст] / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.107-110

УДК 664.95
П 59
Поротикова, Е. Ю.
    Влияние способа модификации газовой среды в упаковке на изменение качества малосоленой рыбопродукции в процессе храненияЕ.Ю.Поротикова / Е. Ю. Поротикова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.115-118. - ISSN 0131-6184

Поротикова, Е.Ю. Влияние способа модификации газовой среды в упаковке на изменение качества малосоленой рыбопродукции в процессе храненияЕ.Ю.Поротикова [Текст] / Е. Ю. Поротикова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.115-118

УДК 664.95
К 72
Костенко, А. А.
    Установление сроков годности аналога соевого сыра тофу с добавлением ДНК из молок лососевых рыбА.А.Костенко, И.Н.Ким / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.119-120. - ISSN 0131-6184

Костенко, А.А. Установление сроков годности аналога соевого сыра тофу с добавлением ДНК из молок лососевых рыбА.А.Костенко, И.Н.Ким [Текст] / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.119-120

УДК664.951
С 79
Стефановский, В. М.
    Влияние дохолодильной обработки рыбы и рыбной продукции на продолжительность морозильного храненияСтефановский В.М. / В. М. Стефановский // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.103-105. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Стефановский, В.М. Влияние дохолодильной обработки рыбы и рыбной продукции на продолжительность морозильного храненияСтефановский В.М. [Текст] / В. М. Стефановский // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.103-105

УДК664.95
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Оценка качества и безопасности пудингов из молок сельди тихоокеанскойДементьева Н.В.,Богданов В.Д. / Н. В. Дементьева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.108-112. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Дементьева, Н.В. Оценка качества и безопасности пудингов из молок сельди тихоокеанскойДементьева Н.В.,Богданов В.Д. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.108-112

УДК664.951
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Технохимическая характеристика икры минтаяДементьева Н.В.,Сахарова О.В.,Федосеева Е.В. / Н. В. Дементьева ; соавт. Сахарова О.В.,Федосеева Е.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2020. - С.13-17. - (¦1)

Дементьева, Н.В. Технохимическая характеристика икры минтаяДементьева Н.В.,Сахарова О.В.,Федосеева Е.В. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Сахарова О.В.,Федосеева Е.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2020. - С. С.13-17

УДК664.951.65:597.551.2
И33

    Технология промытого рыбного фарша из объектов возможного промысла Волжско-Каспийского бассейнаМукатова М.Д.,Киричко Н.А.,Романенкова Е.Н.,Углова Н.Ю. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2018. - С.223-236. - (Т.193). - ISSN 1606-9919

Технология промытого рыбного фарша из объектов возможного промысла Волжско-Каспийского бассейнаМукатова М.Д.,Киричко Н.А.,Романенкова Е.Н.,Углова Н.Ю. [Текст] // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2018. - С. С.223-236