Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.65
И33
Ярочкин, А. П.
    Технология, процессы, технические средства получения пищевого фарша из мелких рыб и его использованиеЯрочкин А.П.,Бойцова Т.М. / А. П. Ярочкин ; соавт. Бойцова Т.М. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2018. - С.237-253. - (Т.193). - ISSN 1606-9919

Ярочкин, А.П. Технология, процессы, технические средства получения пищевого фарша из мелких рыб и его использованиеЯрочкин А.П.,Бойцова Т.М. [Текст] / А. П. Ярочкин ; соавт. Бойцова Т.М. // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2018. - С. С.237-253

УДК 664.951.81:639.281.8
Н 76
Новосадов, А. Г.(ВНИРО)
    Метод определения ширины карапакса крабов по категориям комплектов конечностейНовосадов А.Г. (ВНИРО), Харенко Е.Н. (ВНИРО), Пресняков А.В. (ВНИРО) / А. Г.(ВНИРО) Новосадов ; соавт.: Харенко Е.Н.(ВНИРО), Пресняков А.В.(ВНИРО) // Вопросы рыболовства. Вопросы рыболовства. - 2016. - С. 247-253. - (Т. 17, ¦2). - ISSN 0234-2774

Новосадов, А.Г.(ВНИРО) Метод определения ширины карапакса крабов по категориям комплектов конечностейНовосадов А.Г. (ВНИРО), Харенко Е.Н. (ВНИРО), Пресняков А.В. (ВНИРО) [Текст] / А. Г.(ВНИРО) Новосадов ; соавт.: Харенко Е.Н.(ВНИРО), Пресняков А.В.(ВНИРО) // Вопросы рыболовства / рыболовства Вопросы. - М., 2016. - С. С. 247-253

УДК664.951
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Пищевой гид по рыбной продукцииХаренко Е.Н.,Сопина А.В.(ВНИРО) / Е. Н. Харенко ; соавт. Сопина А.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2020. - С.124-128. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Харенко, Е.Н. Пищевой гид по рыбной продукцииХаренко Е.Н.,Сопина А.В.(ВНИРО) [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Сопина А.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2020. - С. С.124-128

УДК664.95
И 42

    Икра икре розньБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.56-62. - (¦2)

Икра икре розньБелых А. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.56-62

УДК664.951
И 29

    Иди и платиФилинский А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.70-75. - (¦2)

Иди и платиФилинский А. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.70-75

УДК664.95
Т 65

    Трапеза в стиле люксБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.146-151. - (¦2)

Трапеза в стиле люксБелых А. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.146-151

УДК664.952/957
В 20
Васюкова, А. Т.
    Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначенияВасюкова А.Т.,Тихонов Д.А.,Тонапетян Т.А. / А. Т. Васюкова ; соавт. Тихонов Д.А.,Тонапетян Т.А. // Пищевая промышленность. - 2020. - С.46-51. - (¦6). - ISSN 0235-2486

Васюкова, А.Т. Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначенияВасюкова А.Т.,Тихонов Д.А.,Тонапетян Т.А. [Текст] / А. Т. Васюкова ; соавт. Тихонов Д.А.,Тонапетян Т.А. // Пищевая промышленность. - 2020. - С. С.46-51

УДК664.95.05
Б 95
Бытка, М. И.
    Сушеная и вяленая рыбопродукция: сходство и отличиеБытка М.И. / М. И. Бытка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2020. - С.3-6. - (¦2)

Бытка, М.И. Сушеная и вяленая рыбопродукция: сходство и отличиеБытка М.И. [Текст] / М. И. Бытка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2020. - С. С.3-6

УДК664.951
К 55
Кобялко, В. О.
    Холодная стерилизация рыбных пресервовКобялко В.О.,Полякова И.В.,Саруханов В.Я. / В. О. Кобялко ; соавт. Полякова И.В.,Саруханов В.Я. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2020. - С.12-20. - (¦2)

Кобялко, В.О. Холодная стерилизация рыбных пресервовКобялко В.О.,Полякова И.В.,Саруханов В.Я. [Текст] / В. О. Кобялко ; соавт. Полякова И.В.,Саруханов В.Я. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2020. - С. С.12-20

УДК664.95
И 88

    Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов из голов копченой килькиМезенова О.Я.,Волков В.А.,Байдалинова Л.С. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2020. - С.113-117. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов из голов копченой килькиМезенова О.Я.,Волков В.А.,Байдалинова Л.С. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2020. - С. С.113-117