Поиск по Электронному каталогу

УДК664.952.957
Ф 94

    Функционально-технологические свойства рыборастительного фаршаЗолотокопова С.В.,Касьянов Г.И.,Золотокопов А.В.,Лебедева Е.Ю. // Известия ВУЗов.Пищевая технология. Известия ВУЗов.Пищевая технология. - 2020. - С.44-47. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Функционально-технологические свойства рыборастительного фаршаЗолотокопова С.В.,Касьянов Г.И.,Золотокопов А.В.,Лебедева Е.Ю. [Текст] // Известия ВУЗов.Пищевая технология / ВУЗов.Пищевая технология Известия. - Кр-р, 2020. - С. С.44-47

УДК 664.959:665.213
Т78
Баскакова, Ю. А.(ВНИРО)
    Изучение влияния антиокислителей и эфирных масел на качество БАД к пище "Концентрат омега-3"Баскакова Ю.А. (ВНИРО), Боева Н.П. (ВНИРО) / Ю. А.(ВНИРО) Баскакова ; соавт. Боева Н.П.(ВНИРО) // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 118-126. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Баскакова, Ю.А.(ВНИРО) Изучение влияния антиокислителей и эфирных масел на качество БАД к пище "Концентрат омега-3"Баскакова Ю.А. (ВНИРО), Боева Н.П. (ВНИРО) [Текст] / Ю. А.(ВНИРО) Баскакова ; соавт. Боева Н.П.(ВНИРО) // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 118-126

УДК 664.951: 658.562.6
Т78

    Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 134-165. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) [Текст] / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 134-165

УДК 664.951:658.562.6
Т78
Гофербер, Е. П.(ВНИРО)
    Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 166-175. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Гофербер, Е.П.(ВНИРО) Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) [Текст] / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 166-175

УДК 664.951:639.512
И33

    Биотехнология переработки мелких креветок для использования в пищевых продуктахЯрочкин А.П., Тимчишина Г.Н., Акулин В.Н. и др. / соавт.: Ярочкин А.П. [и др.] // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2020. - С. 460-485. - (Т. 200, вып. 2). - ISSN 1606-9919

Биотехнология переработки мелких креветок для использования в пищевых продуктахЯрочкин А.П., Тимчишина Г.Н., Акулин В.Н. и др. [Текст] / соавт.: Ярочкин А.П. [и др.] // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2020. - С. С. 460-485

УДК 664.953
В38

    Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др. / соавт.: Золотокопова С.В. [и др.] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С. 140-145. - (Вып. 4). - ISSN 2073-5529

Оптимизация жирнокислотного состава рыбных фаршей из объектов аквакультурыЗолотокопова С.В., Грициенко Е.Г., Золотокопов А.В. и др. [Текст] / соавт.: Золотокопова С.В. [и др.] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2019. - С. С. 140-145

УД664.951.014:597.555.5
И33
Давлетшина, Т. А.
    Технохимическая характеристика глубоководного объекта антиморы мелкочешуйчатой Antimora microlepisТ.А.Давлетшина, Л.В.Шульгина, К.Г.Павель, И.В.Мальцев / Т. А. Давлетшина ; соавт.: Шульгина Л.В. [и др.] // Известия ТИНРО. - 2019. - Т.198. - 2019. - С.230-238. - ISSN 1606-9919

Давлетшина, Т.А. Технохимическая характеристика глубоководного объекта антиморы мелкочешуйчатой Antimora microlepisТ.А.Давлетшина, Л.В.Шульгина, К.Г.Павель, И.В.Мальцев [Текст] / Т. А. Давлетшина ; соавт.: Шульгина Л.В. [и др.] // Известия ТИНРО. - Т.198. - 2019. - 2019. - С. С.230-238

УДК664.95
Б 44
Беляева, М. А.
    Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов с добавками морского происхожденияМ.А.Беляева, Д.А.Прусова / М. А. Беляева ; соавт. Прусова Д.А. // . - 20202020. - С.44-47. - ISSN 0235-2486

Беляева, М.А. Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки мясных полуфабрикатов с добавками морского происхожденияМ.А.Беляева, Д.А.Прусова [Текст] / М. А. Беляева ; соавт. Прусова Д.А. // . - Пищевая промышленность. - 2020. - 2020. - С. С.44-47

УДК664.951.003
Б 82
Бор, Н.
    Неграмотность или мошенничество?Ник Бор / Н. Бор // . - 20202020. - С.136-141. - ISSN 2713-3036

Бор, Н. Неграмотность или мошенничество?Ник Бор [Текст] / Н. Бор // . - Русская рыба. - 2020. - 2020. - С. С.136-141

УДК664.951.003
П 16
Панасюк, Л. Н.
    Маркировка пищевой рыбной продукции. Эксклюзивный маркер на этикеткахЛ.Н.Панасюк / Л. Н. Панасюк // . - 20192019. - С.23-25. - ISSN 0131-6184

Панасюк, Л.Н. Маркировка пищевой рыбной продукции. Эксклюзивный маркер на этикеткахЛ.Н.Панасюк [Текст] / Л. Н. Панасюк // . - Рыбное хозяйство. - 2019. - 2019. - С. С.23-25