Поиск по Электронному каталогу

УДК 664.95
У 79

    Установка для сублимационной сушки (По материалам фирмы Митчел Инджинеринг, Англия)Кочерга С.И., Скоробогатов В.Н.-реф. // Сборник науч.-техн.информ. ВНИРО о достижениях рыбной пром-ти. Вып.5. - -М.:изд-во ВНИРО,1968.-С.77-80

Установка для сублимационной сушки (По материалам фирмы Митчел Инджинеринг, Англия)Кочерга С.И., Скоробогатов В.Н.-реф. [Текст] // Сборник науч.-техн.информ. ВНИРО о достижениях рыбной пром-ти. Вып.5. - -М.:изд-во ВНИРО,1968.-С.77-80

УДК 664.95
О-42
Одинцов, А. Б.
    Технохимическая характеристика основных промысловых рыб прибрежной части шельфа Анголы / А. Б. Одинцов ; соавт. Одинцова Т.С. // Перспективные технологии продуктов из гидробионтов:сборник докл.отч¬т.конф.по итогам 1991-1992 г. - -Калининград,1993.-С.115-122

Одинцов, А.Б. Технохимическая характеристика основных промысловых рыб прибрежной части шельфа Анголы [Текст] / А. Б. Одинцов ; соавт. Одинцова Т.С. // Перспективные технологии продуктов из гидробионтов:сборник докл.отч¬т.конф.по итогам 1991-1992 г. - -Калининград,1993.-С.115-122

УДК 664.95
М 17
Максимов, С. И.
    Установка для молекулярной дистиляции фирмы "Спидвак"( Англия) / С. И. Максимов // Сборник науч.-техн.информ. ВНИРО о достижениях рыбной пром-ти. Вып.5. - -М.:изд-во ВНИРО,1968.-С.72-76

Максимов, С.И. Установка для молекулярной дистиляции фирмы "Спидвак"( Англия) [Текст] / С. И. Максимов // Сборник науч.-техн.информ. ВНИРО о достижениях рыбной пром-ти. Вып.5. - -М.:изд-во ВНИРО,1968.-С.72-76

УДК664.951.2
Т78
Степаненко, Е. И.
    Влияние активности воды на стабилизацию качества соленой атлантической сельди в процессе храненияСтепаненко Е.И.,Нехамкин Б.Л. / Е. И. Степаненко ; соавт. Нехамкин Б.Л. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С.187-194. - (Т.4,¦1(9)). - ISSN 2541-9692

Степаненко, Е.И. Влияние активности воды на стабилизацию качества соленой атлантической сельди в процессе храненияСтепаненко Е.И.,Нехамкин Б.Л. [Текст] / Е. И. Степаненко ; соавт. Нехамкин Б.Л. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С. С.187-194

УДК664.951.6.036.26
Т78
Красакова, Т. В.
    Разработка научно-практической основы технологической переработки субпродуктов рыб Балтийского бассейна. Ч.3. Особенности прогреваемости, изменения качественного состояния и проявления функциональных свойств субпродуктов рыб в составе пищевой системы "фарш" при тепловом консервированииКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н.,Крылова Т.Н. / Т. В. Красакова ; соавт.: Рулева Т.Н., Крылова Т.Н. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С.195-214. - (Т.4,¦1(9)). - ISSN 2541-9692

Красакова, Т.В. Разработка научно-практической основы технологической переработки субпродуктов рыб Балтийского бассейна. Ч.3. Особенности прогреваемости, изменения качественного состояния и проявления функциональных свойств субпродуктов рыб в составе пищевой системы "фарш" при тепловом консервированииКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н.,Крылова Т.Н. [Текст] / Т. В. Красакова ; соавт.: Рулева Т.Н., Крылова Т.Н. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С. С.195-214

УДК664.959
Н 16
Нагорная, Н.
    Продажные шкурыНагорная Н. / Н. Нагорная // Русская рыба. - 2018. - С.114-117. - (¦3)

Нагорная, Н. Продажные шкурыНагорная Н. [Текст] / Н. Нагорная // Русская рыба. - 2018. - С. С.114-117

УДК664.95
П 47

    Поймал, почистил, съел // Русская рыба. - 2018. - С.148-152. - (¦3)

Поймал, почистил, съел [Текст] // Русская рыба. - 2018. - С. С.148-152

УДК664.951
И 66

    Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.91-96. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С. С.91-96

УДК664.951
Б 17
Базарнова, Ю. Г.
    Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.97-99. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184

Базарнова, Ю.Г. Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокеанской сельдиБазарнова Ю.Г.,Кораблева Н.С. [Текст] / Ю. Г. Базарнова ; соавт. Кораблева Н.С. // Рыбное хозяйство. - С.97-99. - 2017. - 2017. - С. ¦1

УДК664.951
Р 17

    Разработка комбинированных функциональных продуктов с использованием фукусовых водорослейКуранова Л.К.,Николаенко О.А.,Гроховский В.А.,Дубровин С.Ю.,Волченко В.И.,Яворский А.С.,Пилипенко А.А. / соавт.: Куранова Л.К. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.100-102. - 2017. - С. ¦1. - ISSN 0131-6184

Разработка комбинированных функциональных продуктов с использованием фукусовых водорослейКуранова Л.К.,Николаенко О.А.,Гроховский В.А.,Дубровин С.Ю.,Волченко В.И.,Яворский А.С.,Пилипенко А.А. [Текст] / соавт.: Куранова Л.К. [и др.] // Рыбное хозяйство. - С.100-102. - 2017. - 2017. - С. ¦1