Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.003
П 16
Панасюк, Л. Н.
    Маркировка пищевой рыбной продукции. Эксклюзивный маркер на этикеткахЛ.Н.Панасюк / Л. Н. Панасюк // . - 20192019. - С.23-25. - ISSN 0131-6184

Панасюк, Л.Н. Маркировка пищевой рыбной продукции. Эксклюзивный маркер на этикеткахЛ.Н.Панасюк [Текст] / Л. Н. Панасюк // . - Рыбное хозяйство. - 2019. - 2019. - С. С.23-25

УДК664.951
К 55
Кобялко, В. О.
    Холодная пастеризация рыбных пресервов на различных радиационных установкахВ.О.Кобялко, В.Я.Саруханов, Н.А.Фролова [и др.] / В. О. Кобялко, Саруханов В.Я.Фролова Н.А.Полякова И.В. [и др.] // . - 20192019. - С.109-114. - ISSN 0131-6184

Кобялко, В.О. Холодная пастеризация рыбных пресервов на различных радиационных установкахВ.О.Кобялко, В.Я.Саруханов, Н.А.Фролова [и др.] [Текст] / В. О. Кобялко, Саруханов В.Я.Фролова Н.А.Полякова И.В. [и др.] // . - Рыбное хозяйство. - 2019. - 2019. - С. С.109-114

УДК664.951
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Технология рыбных кулинарных полуфабрикатовН.В.Дементьева, Е.В.Федосеева, О.В.Сахарова / Н. В. Дементьева ; соавт.: Федосеева Е.В., Сахарова О.В. // . - 20192019. - С.115-118. - ISSN 0131-6184

Дементьева, Н.В. Технология рыбных кулинарных полуфабрикатовН.В.Дементьева, Е.В.Федосеева, О.В.Сахарова [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт.: Федосеева Е.В., Сахарова О.В. // . - Рыбное хозяйство. - 2019. - 2019. - С. С.115-118

УДК664.951:639.218
З-43
Зверькова, Л. М. (ВНИРО).
    Минтай: сегодня и завтраЛ.М.Зверькова / Л. М. Зверькова // . - 20162016. - С.102-107. - ISSN 0131-6184

Зверькова, Л.М. Минтай: сегодня и завтраЛ.М.Зверькова [Текст] / Л. М. Зверькова // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.102-107

УДК664.951
П 64
Похольченко, В. А.
    Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтовВ.А.Похольченко, А.М.Ершов / В. А. Похольченко ; соавт. Ершов А.М. // . - 20162016. - С.108-111. - ISSN 0131-6184

Похольченко, В.А. Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтовВ.А.Похольченко, А.М.Ершов [Текст] / В. А. Похольченко ; соавт. Ершов А.М. // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.108-111

УДК664.951
Ш 97
Шутов, А. В.
    Применение энергосберегающих технологий в процессе предварительного охлаждения рыбыШутов А.В., Е.А.Глазунов, В.А.Похольченко / А. В. Шутов ; соавт.: Глазунов Е.А., Похольченко В.А. // . - 20162016. - С.118-120. - ISSN 0131-6184

Шутов, А.В. Применение энергосберегающих технологий в процессе предварительного охлаждения рыбыШутов А.В., Е.А.Глазунов, В.А.Похольченко [Текст] / А. В. Шутов ; соавт.: Глазунов Е.А., Похольченко В.А. // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.118-120

УДК664.95
М 69
Михайлова, Е. Г.
    Об осведомленности и оотношении потребителей к пищевым добавкам в ресурсосберегающих технологиях продукции из водных биологических ресурсовЕ.Г.Михайлова, М.В.Ефимова / Е. Г. Михайлова ; соавт. Ефимова М.В. // . - 20162016. - С.105-108. - ISSN 0131-6184

Михайлова, Е.Г. Об осведомленности и оотношении потребителей к пищевым добавкам в ресурсосберегающих технологиях продукции из водных биологических ресурсовЕ.Г.Михайлова, М.В.Ефимова [Текст] / Е. Г. Михайлова ; соавт. Ефимова М.В. // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.105-108

УДК664.951
Х 73
Холоша, О. А.
    Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве рыбных консервовО.А.Холоша, Е.С.Таргунакова / О. А. Холоша ; соавт. Таргунакова Е.С. // . - 20162016. - С.109-112. - ISSN 0131-6184

Холоша, О.А. Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве рыбных консервовО.А.Холоша, Е.С.Таргунакова [Текст] / О. А. Холоша ; соавт. Таргунакова Е.С. // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.109-112

УДК664.951
С 24
Свицков, С. В.
    Инновационный способ удаления запаха рыбной мукиС.В.Свицков, Ф.В.Ромашов / С. В. Свицков ; соавт. Ромашов Ф.В. // . - 20162016. - С.113-114. - ISSN 0131-6184

Свицков, С.В. Инновационный способ удаления запаха рыбной мукиС.В.Свицков, Ф.В.Ромашов [Текст] / С. В. Свицков ; соавт. Ромашов Ф.В. // . - Рыбное хозяйство. - 2016. - 2016. - С. С.113-114

УДК 664.86
И88
Митина, Л. Л.
    Некоторые данные по технологической характеристике грацилярии из Амурского залива / Л. Л. Митина // Исследования по технологии новых объектов промысла. - -Владивосток,1980.- С.49-52

Митина, Л.Л. Некоторые данные по технологической характеристике грацилярии из Амурского залива [Текст] / Л. Л. Митина // Исследования по технологии новых объектов промысла. - -Владивосток,1980.- С.49-52