База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 11
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
УДК664.95
И 37
Изменение белковых и жировых компонентов рыбных консервов в процессе храненияОдоева Г.А.,Красикова С.Н.,Бобикова Е.Б.,Лукошкина М.В. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.38-43. - (¦1). - ISSN 2073-9656
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
И 37
Изменение белковых и жировых компонентов рыбных консервов в процессе храненияОдоева Г.А.,Красикова С.Н.,Бобикова Е.Б.,Лукошкина М.В. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.38-43. - (¦1). - ISSN 2073-9656
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
2.

Подробнее
УДК664.95
И33
Влияние условий оборота на качество натуральных рыбных консервовСолодова Е.А.,Шульгина Л.В.,Швидкая З.П. и др. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.301-307. - (Т.157). - ISSN 1606-9919
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
И33
Влияние условий оборота на качество натуральных рыбных консервовСолодова Е.А.,Шульгина Л.В.,Швидкая З.П. и др. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.301-307. - (Т.157). - ISSN 1606-9919
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
3.

Подробнее
УДК664.95
М34
Одоева Г.А., Г. А., Лукошкина М.В.
Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.78-82
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
М34
Одоева Г.А., Г. А., Лукошкина М.В.
Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.78-82
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
4.

Подробнее
УДК664.951
О-11
О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
О-11
О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
5.

Подробнее
УДК664.95
И 88
Исследование количественного содержания летучих компонентов белковой и липидной природы в продуктах тепловой переработки рыбы различного химического составаЕфременко Ю.И.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-122. - (¦1). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология
И 88
Исследование количественного содержания летучих компонентов белковой и липидной природы в продуктах тепловой переработки рыбы различного химического составаЕфременко Ю.И.,Рулева Т.Н.,Мезенова О.Я. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-122. - (¦1). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология
6.

Подробнее
УДК664
П 78
Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - С.30-33. - (¦4). - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
П 78
Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - С.30-33. - (¦4). - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
7.

Подробнее
УДК664.8.036.58
П 76
Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервовСеменов Е.А.,Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Громова В.А.,Антропова Л.Е. // Пищевая промышленность. - 2014. - С.36-39. - (¦8). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
П 76
Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервовСеменов Е.А.,Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Громова В.А.,Антропова Л.Е. // Пищевая промышленность. - 2014. - С.36-39. - (¦8). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
8.

Подробнее
УДК664.951.6
И 72
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервовСесенова Е.А.,Мастихина А.Л.,Сидоренко Ю.И.Гурьева К.Б. // Пищевая промышленность. - 2014. - С.14-16. - (¦7). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
И 72
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервовСесенова Е.А.,Мастихина А.Л.,Сидоренко Ю.И.Гурьева К.Б. // Пищевая промышленность. - 2014. - С.14-16. - (¦7). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Кл.слова (ненормированные):
технология
9.

Подробнее
УДК664.951.6
В38
Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного храненияГроховский В.А.,Волченко В.И.,Третьяк Н.А. и др. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2014. - С.100-110. - (¦4). - ISSN 2073-5529
Рубрики: Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Ихтиология--печень
Кл.слова (ненормированные):
треска -- РИНЦ
В38
Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного храненияГроховский В.А.,Волченко В.И.,Третьяк Н.А. и др. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хоз-во. - 2014. - С.100-110. - (¦4). - ISSN 2073-5529
Рубрики: Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Ихтиология--печень
Кл.слова (ненормированные):
треска -- РИНЦ
10.

Подробнее
УДК664.951.6
М 67
Митькина, Н. И.
Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н. / Н. И. Митькина ; соавт. Рулева Т.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.4-8. - (¦2)
Рубрики: Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--рыбий жир
Ихтиология--печень
Кл.слова (ненормированные):
треска
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.
М 67
Митькина, Н. И.
Исследование изменения качества жира печени консервированной трески после изъятия продукта из банкиМитькина Н.И.,Рулева Т.Н. / Н. И. Митькина ; соавт. Рулева Т.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.4-8. - (¦2)
Рубрики: Треска--технология
Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение--рыбий жир
Ихтиология--печень
Кл.слова (ненормированные):
треска
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.
Страница 1, Результатов: 11