База данных: Электронная библиотека
Страница 12, Результатов: 130
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
О-79
Осятинский, А.А.
Исследования влияния параметров гидроциклона на эффективность очистки тузлука от взвеси. / Осятинский, А.А. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 74 - 77. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Гидроциклон
Очистка
Механизмы и автоматизация
Рыбообрабат. пром-ть.
Технология
Посол
Исследования
Тузлук
Аннотация: При посоле рыбы в циркулирующих тузлуках их необходимо очищать от загрязнений и в первую очередь от диспергированной белковой взвеси. Установлено, что гидроциклоны можно применять для очистки тузлука. Цель данного исследования - выявить факторы, в наибольшей степени влияющие на эффективность процесса и возможность его оптимизации.
112.
Подробнее
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
И 37
Измерение температуры при технологических процессах обработки рыбопродуктов. / Яшин, В.А.Маркович, В.Б.Блувштейн, И.М. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 78 - 81. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Холодильная техника
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Температура
Измерительная техника
Аннотация: Рассмотрены новые типы приборов для измерения температуры,а также перспективный тип датчика - терморезистор и приборы, созданные на его основе.
Доп.точки доступа:
Яшин, В.А.
Маркович, В.Б.
Блувштейн, И.М.
Кисляков, В.П.
Иванов, Г.М.
113.
Подробнее
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
П 90
Пути интенсификации стерилизации в автоклавах периодического действия. / Блувштейн, И.М.Дмитриев, Ю.И.Митрейкин, Н.В. [и др.] // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 82 - 84. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Стерилизация
Автоклав
Консервы
Интенсификация
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Математика
Аннотация: Рассмотрены пути интенсификации процесса стерилизации в автоклавах периодического действия за счет: сокращения продолжительности подъема и снижения температуры путем увеличения скорости ее изменения; распределения температуры во всем объеме автоклава; применения высокотемпературной стерилизации в ротационных автоклавах; использования предложенного способа стерилизации. Проведен расчет и экспериментальные данные, полученные при проверке предлагаемого способа стерилизации.
Доп.точки доступа:
Блувштейн, И.М.
Дмитриев, Ю.И.
Митрейкин, Н.В.
Маркович, В.Б.
Яшин, В.А.
Соколов, В.В.
114.
Подробнее
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
Т 48
Ткаченко, В.В.
Расчет продолжительности процесса сушки солено-вяленых рыбопродуктов. / Ткаченко, В.В. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 85 - 88. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Расчет
Сушка-вяление
Технология
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Икра
Процесс
Аннотация: Рассмотрена возможность анализа кинетики сушки икры минтая с помощью обобщенной кривой сушки, что позволяет сохранить объем экспериментальных работ, а также значительно уменьшить графическую и аналитическую обработку. Полученные эмпирические зависимости позволяют рассчитать продолжительность процесса сушки, если известны начальная скорость сушки для выбранного или ее зависимость от потенциала сушки.
115.
Подробнее
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
П 82
Проселков, В.Г.
Применение скоростной киносъемки в исследовании деформации рыбы в процессе резания. / Проселков, В.Г. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 89 - 91. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Технология
Скорость
Киносъемка
Деформация
Исследования
Механизмы и автоматизация
Рыбпром
Подготовка сырья
Аннотация: Изложен метод применение скоростной фотосъемки для исследования деформации рыбы при непосредственном воздействии режущих органов в процессе обработки. Выявлено влияние скорости подачи и резания на величину деформации рыбного сырья в процессе резания при различных температурах. Полученные результаты могут быть использованы для выявления закономерностей в изменении энергозатрат на преодоление сопротивления динамическому резанию в зависимости от режимов обработки.
116.
Подробнее
М 55
Механизация добычи и обработки рыбы. - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Технология
Оборудования
Исследования
Механизация и автоматизация
Рыбпром
Рыбообрабат. пром-ть
Рыболовные суда
Аннотация: Предлагаемый том трудов посвящен исследованиям, которые были выполнены сотрудниками лаборатории механизации и автоматизации производственных процессов ВНИРО. В первой части освещены обоснования параметров ваерных лебедок кормовых траулеров , неводовыборочных машин и комплексов для средне- и крупнотоннажных судов и сетевыборочных машин для малотоннажных судов, а также методика исследования промысловых машин и контактирования тел при трении; проблемы гидромеханизации рыбной промышленности и использования тех или иных технических средств для гидротранспорта рыбы. Вторая часть тома посвящена физико-механическим и морфометрическим характеристикам рыбы, а также механизации и автоматизации термической обработки рыбы.
М 55
Механизация добычи и обработки рыбы. - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Технология
Оборудования
Исследования
Механизация и автоматизация
Рыбпром
Рыбообрабат. пром-ть
Рыболовные суда
Аннотация: Предлагаемый том трудов посвящен исследованиям, которые были выполнены сотрудниками лаборатории механизации и автоматизации производственных процессов ВНИРО. В первой части освещены обоснования параметров ваерных лебедок кормовых траулеров , неводовыборочных машин и комплексов для средне- и крупнотоннажных судов и сетевыборочных машин для малотоннажных судов, а также методика исследования промысловых машин и контактирования тел при трении; проблемы гидромеханизации рыбной промышленности и использования тех или иных технических средств для гидротранспорта рыбы. Вторая часть тома посвящена физико-механическим и морфометрическим характеристикам рыбы, а также механизации и автоматизации термической обработки рыбы.
117.
Подробнее
С 34
Сидельников, И.И.
Добыча тихоокеанских рыб и кальмаров на свет. / Сидельников, И.И. - [Б. м.] : Легкая и пищевая промышленность., 1981. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Промысел
Кальмары
Орудия лова
Электросвет
Техника
Тихий океан
Расчеты
Аннотация: В Тихом океане на свет добывают в широком масштабе сайру, скумбрию, ставриду, сельдь, анчоуса и кальмаров. В книге рассмотрены техника и тактика лова на свет основных промысловых рыб и кальмаров тихоокеанского бассейна, описаны особенности их реакции на свет различных источников, изложены теоретические и практические выводы о возможности увеличения концентрации объектов в зоне облова различными орудиями, описана механизация и автоматизация отдельных операций и всего процесса промышленного лова. Рассмотрены пути использования методов гидрооптики для решения технических вопросов светолова, приведены примеры расчета форм косяков рыбы и размеров орудий для их облова.
С 34
Сидельников, И.И.
Добыча тихоокеанских рыб и кальмаров на свет. / Сидельников, И.И. - [Б. м.] : Легкая и пищевая промышленность., 1981. - Б. ц.
Рубрики: Промысел
Кальмары
Орудия лова
Электросвет
Техника
Тихий океан
Расчеты
Аннотация: В Тихом океане на свет добывают в широком масштабе сайру, скумбрию, ставриду, сельдь, анчоуса и кальмаров. В книге рассмотрены техника и тактика лова на свет основных промысловых рыб и кальмаров тихоокеанского бассейна, описаны особенности их реакции на свет различных источников, изложены теоретические и практические выводы о возможности увеличения концентрации объектов в зоне облова различными орудиями, описана механизация и автоматизация отдельных операций и всего процесса промышленного лова. Рассмотрены пути использования методов гидрооптики для решения технических вопросов светолова, приведены примеры расчета форм косяков рыбы и размеров орудий для их облова.
118.
Подробнее
Н 67
Нино, В.П.
Концепция развития автоматизации судов рыбопромыслового флота. / Нино, В.П. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 34 -37. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовные суда
Промысловые
Оборудование
Автоматизация
Развитие
Гипрорыбфлот
Судостроение и ремонт
Аннотация: Автоматизация судов рыбопромыслового флота сегодня - это множество систем и устройств автоматизации, отличающихся конструктивным исполнением, элементной базой, видами рабочей энергии, различными уровнями эксплуатационной надежности. Современный этап развития автоматизации в мировом судостроении характеризуется широким внедрением на судах микропроцессорных средств и созданием на их основе интегрированных автоматизированных систем управления технологическими процессами.
Н 67
Нино, В.П.
Концепция развития автоматизации судов рыбопромыслового флота. / Нино, В.П. // Рыбное хозяйство. - 2001 - Спецвыпуск. - с. 34 -37. - 2001
Рубрики: Рыболовные суда
Промысловые
Оборудование
Автоматизация
Развитие
Гипрорыбфлот
Судостроение и ремонт
Аннотация: Автоматизация судов рыбопромыслового флота сегодня - это множество систем и устройств автоматизации, отличающихся конструктивным исполнением, элементной базой, видами рабочей энергии, различными уровнями эксплуатационной надежности. Современный этап развития автоматизации в мировом судостроении характеризуется широким внедрением на судах микропроцессорных средств и созданием на их основе интегрированных автоматизированных систем управления технологическими процессами.
119.
Подробнее
М 27
Марколия/Markoliya, А.И./A.I.
Исследования по автоматическому подсчету рыб в реках и рыбоходах = Experiments with fish-counting dovices in rivers and fishways / Марколия/Markoliya, А.И./A.I. // Вопросы морской аквакультуры: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1979. - Т. 138. - С. 100-112./Problems of mariculture: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1979. - V. 138. - P. 100-112. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы/Fishes
Реки/Rivers
Рыбоходы/Fishways
Автоматизация/Automatization
Акустика/Acoustics
Эффективность/Efficiency
Аннотация: В процессе теоретических и экспериментальных исследований по созданию акустического рыбосчетного устройства определены основные требования к параметрам рыбосчетного устройства и его функциональной схеме. В процессе проведенных исследований выполнены методические проработки по определению погрешности рыбосчетчика, непосредственный визуальный контроль счета рыб в крупногабаритном аквариуме: телевизионный контроль подсчета рыб на морском шельфе. Испытания рыбосчетчика показали возможность и целесообразность применения гидроакустического метода для подсчета проходящих в водном потоке рыб./The results of theoretical investigations and experiments made to design an acoustic fish-counting device are described. A review of known demestic and foreign methods and engineering devices is presented. A new hydroacoustic device is designed. It is equipped with an antenna operating in the near zone. The pilot and field tests of the device were made in a large aquarium controlled visually and on the sea shelf by means of a submerged television set. The error was 2:-5%. It is concluded that the device may be use for counting fish in the flow.
М 27
Марколия/Markoliya, А.И./A.I.
Исследования по автоматическому подсчету рыб в реках и рыбоходах = Experiments with fish-counting dovices in rivers and fishways / Марколия/Markoliya, А.И./A.I. // Вопросы морской аквакультуры: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1979. - Т. 138. - С. 100-112./Problems of mariculture: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1979. - V. 138. - P. 100-112. - 1979
Рубрики: Рыбы/Fishes
Реки/Rivers
Рыбоходы/Fishways
Автоматизация/Automatization
Акустика/Acoustics
Эффективность/Efficiency
Аннотация: В процессе теоретических и экспериментальных исследований по созданию акустического рыбосчетного устройства определены основные требования к параметрам рыбосчетного устройства и его функциональной схеме. В процессе проведенных исследований выполнены методические проработки по определению погрешности рыбосчетчика, непосредственный визуальный контроль счета рыб в крупногабаритном аквариуме: телевизионный контроль подсчета рыб на морском шельфе. Испытания рыбосчетчика показали возможность и целесообразность применения гидроакустического метода для подсчета проходящих в водном потоке рыб./The results of theoretical investigations and experiments made to design an acoustic fish-counting device are described. A review of known demestic and foreign methods and engineering devices is presented. A new hydroacoustic device is designed. It is equipped with an antenna operating in the near zone. The pilot and field tests of the device were made in a large aquarium controlled visually and on the sea shelf by means of a submerged television set. The error was 2:-5%. It is concluded that the device may be use for counting fish in the flow.
120.
Подробнее
В 74
Вопросы морской аквакультуры = Problems of mariculture. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность"/ Publishing "Pishchevaya promyshlennost", 1979. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Марикультура/Mariculture
Эффективность/Efficiency
Рыбопромышленность/Fishing industry
Экономика/Economy
Проблемы/Problems
Автоматизация/Automatization
Аннотация: Поскольку успешное развитие марикультуры возможно только на глубокой научной основе, предлагаемый вниманию читателей том трудов ВНИРО целиком посвящен именно этой проблеме. В нем наряду с общими теоретическими основами марикультуры рассмотрен ряд практических вопросов. Как известно, кефали перспективны для морского рыбоводства, поэтому группа статей в сборнике посвящена созреванию кефалей, развитию их гонад, индуцированию их созревания, особенностям энергетического обмена и пищевым рационам личинок и молоди и др. Некоторые статьи затрагивают аспекты биологии горбуши в реках Кольского полуострова, стальноголового лосося и полосатого окуня в связи с их акклиматизацией. Для ученых, занимающихся промышленным рыбоводством и акклиматизацией рыб в естественных водоемах, представляют интерес исследования по автоматическому подсчету рыб в водоемах и рыбоходах./At the present time many workers investigate maricultural problems in this country, and their interest has now increased for the role of the inland shelf seas has become more important after the introduction on national 200-mile fishing zones in the World Ocean. Mariculture may be successfully developed only on a scientific basis. So the volume is dedicated to the problem. Alongside with theoretical problems many practical aspects are also discussed. As is known mullet are very promising for mariculture, so some papers consider the problems of maturation, development of gonads, induction of their maturation, energy balance, food rations for larvae and juveniles.
В 74
Вопросы морской аквакультуры = Problems of mariculture. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность"/ Publishing "Pishchevaya promyshlennost", 1979. - Б. ц.
Рубрики: Марикультура/Mariculture
Эффективность/Efficiency
Рыбопромышленность/Fishing industry
Экономика/Economy
Проблемы/Problems
Автоматизация/Automatization
Аннотация: Поскольку успешное развитие марикультуры возможно только на глубокой научной основе, предлагаемый вниманию читателей том трудов ВНИРО целиком посвящен именно этой проблеме. В нем наряду с общими теоретическими основами марикультуры рассмотрен ряд практических вопросов. Как известно, кефали перспективны для морского рыбоводства, поэтому группа статей в сборнике посвящена созреванию кефалей, развитию их гонад, индуцированию их созревания, особенностям энергетического обмена и пищевым рационам личинок и молоди и др. Некоторые статьи затрагивают аспекты биологии горбуши в реках Кольского полуострова, стальноголового лосося и полосатого окуня в связи с их акклиматизацией. Для ученых, занимающихся промышленным рыбоводством и акклиматизацией рыб в естественных водоемах, представляют интерес исследования по автоматическому подсчету рыб в водоемах и рыбоходах./At the present time many workers investigate maricultural problems in this country, and their interest has now increased for the role of the inland shelf seas has become more important after the introduction on national 200-mile fishing zones in the World Ocean. Mariculture may be successfully developed only on a scientific basis. So the volume is dedicated to the problem. Alongside with theoretical problems many practical aspects are also discussed. As is known mullet are very promising for mariculture, so some papers consider the problems of maturation, development of gonads, induction of their maturation, energy balance, food rations for larvae and juveniles.
Страница 12, Результатов: 130