База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С 53
Сницарь, Д.Г.
Технология инъекционного посола рыбной продукции / Сницарь, Д.Г. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопродукция
Посол
Технологии
Инъекции
Расчёты
Препараты
Аннотация: Инъекционный посол осуществляется путём прямого впрыска тузлука (посольной смеси) в толщу мяса рыбы специальным устройством - игольчатым инъектором. Введение посольной смеси непосредственно в толщу мяса рыбы значительно ускоряет процесс посола, при этом происходит быстрое и равномерное распределение соли и других компонентов посольной смеси. Технологическая схема отличается простотой и позволяет выпускать широкий ассортимент слабосолёной деликатесной продукции из ценных пород рыб а также выпускать слабосолёную продукцию из филе рыб, которые традиционном считаются столовыми. Филе, посоленное методом инъектирования, будет иметь хорошие показатели, вкус, цвет, запах, консистенцию стойкость в хранении только в том случае, если использовались препараты, специально разработанные для рыбы.
С 53
Сницарь, Д.Г.
Технология инъекционного посола рыбной продукции / Сницарь, Д.Г. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопродукция
Посол
Технологии
Инъекции
Расчёты
Препараты
Аннотация: Инъекционный посол осуществляется путём прямого впрыска тузлука (посольной смеси) в толщу мяса рыбы специальным устройством - игольчатым инъектором. Введение посольной смеси непосредственно в толщу мяса рыбы значительно ускоряет процесс посола, при этом происходит быстрое и равномерное распределение соли и других компонентов посольной смеси. Технологическая схема отличается простотой и позволяет выпускать широкий ассортимент слабосолёной деликатесной продукции из ценных пород рыб а также выпускать слабосолёную продукцию из филе рыб, которые традиционном считаются столовыми. Филе, посоленное методом инъектирования, будет иметь хорошие показатели, вкус, цвет, запах, консистенцию стойкость в хранении только в том случае, если использовались препараты, специально разработанные для рыбы.
2.
Подробнее
Г 37
Гербильский, Н.Л.
Метод гипофизарных инъекций и его роль в рыбоводстве. / Гербильский, Н.Л. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 7 - 22. - (Труды ВНИРО, т. 111, часть 1). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Гипофиз
Гистология
Инъекции
Рыбоводство
Размножение
Аннотация: В статье кратко рассматриваются особенности рыборазведения в естественных водоемах до создания метода гипофизарных инъекций и история возникновения этого метода. Приводятся данные об изменениях в гипофизе и половых железах рыб различных видов при переходе в нерестовое состояние. Рассматриваются возможности применения метода гипофизарных инъекций к различным видам рыб и перспективы дальнейшего использования предлагаемого метода в рыбном хозяйстве.
Г 37
Гербильский, Н.Л.
Метод гипофизарных инъекций и его роль в рыбоводстве. / Гербильский, Н.Л. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1975 г. - с. 7 - 22. - (Труды ВНИРО, т. 111, часть 1). - 1975
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Гипофиз
Гистология
Инъекции
Рыбоводство
Размножение
Аннотация: В статье кратко рассматриваются особенности рыборазведения в естественных водоемах до создания метода гипофизарных инъекций и история возникновения этого метода. Приводятся данные об изменениях в гипофизе и половых железах рыб различных видов при переходе в нерестовое состояние. Рассматриваются возможности применения метода гипофизарных инъекций к различным видам рыб и перспективы дальнейшего использования предлагаемого метода в рыбном хозяйстве.
3.
Подробнее
А 76
Апекин, В.С.
Изменение ооцитов при созревании и получение зрелой икры с помощью гомопластических гипофизарных инъекций у лобана (Mugil Cephalus L.). / Апекин, В.С., Вальтер, Г.А., Гнатченко, Л.Г. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 13 - 23. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
~РУБ Article
Рубрики: Икра
Ооциты
Инъекции
Лобан
Кефалевые
Ихтиология
Размножение
Биология
Аннотация: В предлагаемой работе продолжено изучение последовательных изменений в ооцитах лобана при созревании, а также индуцирующего действия различных доз гомопластических гипофизов.
Доп.точки доступа:
Вальтер, Г.А.
Гнатченко, Л.Г.
А 76
Апекин, В.С.
Изменение ооцитов при созревании и получение зрелой икры с помощью гомопластических гипофизарных инъекций у лобана (Mugil Cephalus L.). / Апекин, В.С., Вальтер, Г.А., Гнатченко, Л.Г. // Физиология воспроизводства рыб Черного моря. - М.: Пищевая промышленность, 1976 г. - с. 13 - 23. - (Труды ВНИРО, т. 115). - 1976
Рубрики: Икра
Ооциты
Инъекции
Лобан
Кефалевые
Ихтиология
Размножение
Биология
Аннотация: В предлагаемой работе продолжено изучение последовательных изменений в ооцитах лобана при созревании, а также индуцирующего действия различных доз гомопластических гипофизов.
Доп.точки доступа:
Вальтер, Г.А.
Гнатченко, Л.Г.
4.
Подробнее
Б 24
Баранникова, И.А.
Гистофизиологические основы применения повторных и однократных гипофизарных инъекций в осетроводстве. / Баранникова, И.А. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1978 - с. 85 - 92. - (Труды ВНИРО, т. 130, ч. II). - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Осетроводство
Гипофиз
Инъекции
Ихтиология
Размножение
Физиология
Гистология
Железы
Аннотация: В тех случаях, когда у самок осетровых поляризация ооцитов не полностью завершена или рыбы находятся в угнетенном физиологическом состоянии, хорошие результаты при рыбоводном использовании самок севрюги дает применение схемы двукратного введения гормонального препарата. Более высокие показатели созревания и рыбоводного использования самок севрюги получены при введении с первой инъекцией 1/7 общей дозы препарата. В статье приводятся данные об изменениях в гипоталамо-гипофизарной системе, аденогипофизе, щитовидной железе и интерренальной ткани осетров и севрюг, созревших после гипофизарной инъекции сравнительно с естественным размножением.
Б 24
Баранникова, И.А.
Гистофизиологические основы применения повторных и однократных гипофизарных инъекций в осетроводстве. / Баранникова, И.А. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1978 - с. 85 - 92. - (Труды ВНИРО, т. 130, ч. II). - 1978
Рубрики: Осетроводство
Гипофиз
Инъекции
Ихтиология
Размножение
Физиология
Гистология
Железы
Аннотация: В тех случаях, когда у самок осетровых поляризация ооцитов не полностью завершена или рыбы находятся в угнетенном физиологическом состоянии, хорошие результаты при рыбоводном использовании самок севрюги дает применение схемы двукратного введения гормонального препарата. Более высокие показатели созревания и рыбоводного использования самок севрюги получены при введении с первой инъекцией 1/7 общей дозы препарата. В статье приводятся данные об изменениях в гипоталамо-гипофизарной системе, аденогипофизе, щитовидной железе и интерренальной ткани осетров и севрюг, созревших после гипофизарной инъекции сравнительно с естественным размножением.
5.
Подробнее
Б 75
Боев, А.А.
Нахождение оптимальных доз тестированного препарата ацетонированных гипофизов для стимуляции созревания производителей осетра на Нижней Волге. / Боев, А.А., Артюхин, Е.Н. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1978 - с. 93 - 97. - (Труды ВНИРО, т. 130, ч. II). - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Рыбоводство
Заводы
Осетровые
Разведение
Волга река
Ацетонированный гипофиз
Стимуляция
Инъекции
Биотехника
Тест
Аннотация: Снабжение осетровых рыбоводных заводов тестированным препаратом гипофизов явилось предпосылкой к проведению опытно-производственных работ по определению оптимальных доз препарата для стимуляции созревания производителей осетра. Установлено, что применяемая в настоящее время весовая доза препарата, вводимая производителю осетра, завышена в среднем в два раза. Определены пороговые и оптимальные дозы. Получены данные, свидетельствующие о том, что сроки созревания инъецированных самок не зависят от величины вводимой дозы препарата, если она выше пороговой, а определяются температурой воды во время созревания.
Доп.точки доступа:
Артюхин, Е.Н.
Б 75
Боев, А.А.
Нахождение оптимальных доз тестированного препарата ацетонированных гипофизов для стимуляции созревания производителей осетра на Нижней Волге. / Боев, А.А., Артюхин, Е.Н. // Гормональная регуляция полового цикла рыб в связи с задачами воспроизводства рыбных запасов. - М.: Пищевая промышленность, 1978 - с. 93 - 97. - (Труды ВНИРО, т. 130, ч. II). - 1978
Рубрики: Рыбоводство
Заводы
Осетровые
Разведение
Волга река
Ацетонированный гипофиз
Стимуляция
Инъекции
Биотехника
Тест
Аннотация: Снабжение осетровых рыбоводных заводов тестированным препаратом гипофизов явилось предпосылкой к проведению опытно-производственных работ по определению оптимальных доз препарата для стимуляции созревания производителей осетра. Установлено, что применяемая в настоящее время весовая доза препарата, вводимая производителю осетра, завышена в среднем в два раза. Определены пороговые и оптимальные дозы. Получены данные, свидетельствующие о том, что сроки созревания инъецированных самок не зависят от величины вводимой дозы препарата, если она выше пороговой, а определяются температурой воды во время созревания.
Доп.точки доступа:
Артюхин, Е.Н.
Страница 1, Результатов: 5