База данных: Электронная библиотека
Страница 10, Результатов: 126
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
К 17
Калихман, И.Л.
Рассеяние звука рыбами и имитаторами рыб = Sound scattering by fish and imitators of fish / Калихман, И.Л. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 83-88./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 83-88. - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы/Fishes
Имитаторы/Simulators
Звук/Sound
Акустика/Acoustics
Рассеивание/Scattering
Расчеты/Calculation
Аннотация: Разработан экспресс-метод расчета акустических характеристик рассеяния одиночных рыб и цилиндров-имитаторов. Получены аналитические выражения, описывающие пространственную индикатрису рассеяния и акустическое поперечное сечение обратного рассеяния рыб и цилиндров-имитаторов при их произвольной ориентации относительно падающей звуковой волны. Рассчитаны и построены характеристики обратного рассеяния и пространственные индикатрисы рассеяния различных рыб и цилиндров-имитаторов; результаты теоретических расчетов сопоставлены с экспериментальными данными. Исследованы закономерности рассеяния звука одиночными рыбами и цилиндрами-имитаторами, а также некоторые вопросы, связанные с многократным рассеянием звуковых волн в скоплениях рыб./Regularities of sound wave scattering by individual specimens of fish and imitating cylinders are discussed. The analytical expressions obtained describe acoustic scattering characteristics of fish and imitating cylinders at a random direction of irradiation. Characteristics of back scattering and scattering indicatrixes of various species of fish and imitators are determined and plotted. The results of theoretical estimations are compared with experimental data.
К 17
Калихман, И.Л.
Рассеяние звука рыбами и имитаторами рыб = Sound scattering by fish and imitators of fish / Калихман, И.Л. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 83-88./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 83-88. - 1978
Рубрики: Рыбы/Fishes
Имитаторы/Simulators
Звук/Sound
Акустика/Acoustics
Рассеивание/Scattering
Расчеты/Calculation
Аннотация: Разработан экспресс-метод расчета акустических характеристик рассеяния одиночных рыб и цилиндров-имитаторов. Получены аналитические выражения, описывающие пространственную индикатрису рассеяния и акустическое поперечное сечение обратного рассеяния рыб и цилиндров-имитаторов при их произвольной ориентации относительно падающей звуковой волны. Рассчитаны и построены характеристики обратного рассеяния и пространственные индикатрисы рассеяния различных рыб и цилиндров-имитаторов; результаты теоретических расчетов сопоставлены с экспериментальными данными. Исследованы закономерности рассеяния звука одиночными рыбами и цилиндрами-имитаторами, а также некоторые вопросы, связанные с многократным рассеянием звуковых волн в скоплениях рыб./Regularities of sound wave scattering by individual specimens of fish and imitating cylinders are discussed. The analytical expressions obtained describe acoustic scattering characteristics of fish and imitating cylinders at a random direction of irradiation. Characteristics of back scattering and scattering indicatrixes of various species of fish and imitators are determined and plotted. The results of theoretical estimations are compared with experimental data.
92.
Подробнее
М 69
Михайлова/Mikhailova, Е.Н./E.N.
Упругоэластические свойства капроновой веревки диаметром 3,1 мм = Elastic properties of kapron rope with the diameter of 3.1 mm / Михайлова/Mikhailova, Е.Н./E.N. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 70-76./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 70-76. - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Веревка/Rope
Капрон/Kapron
Расчеты/Calculations
Эластичность/Elasticity
Деформации/Deformations
Тралы/Trawls
Аннотация: При растяжении капроновых нитей и веревок с возрастанием нагрузки наряду с ростом упругих деформаций нарастают остаточные, за счет чего после снятия нагрузки длины нитей и веревок не восстанавливаются до первоначальных. При растяжении капроновых нитей и веревок с течением времени действия приложенной нагрузки продолжается хотя и незначительное увеличение деформации по сравнению с первоначальной (релаксация деформации). Деформация капроновых нитей и веревок под нагрузкой увеличивается и при снятии нагрузки снижается как угодно долго, но в основном эти процессы можно считать закончившимися после 15-30-минутной нагрузки и отдыха такой же продолжительности. Полученные результаты можно использовать при оценке растяжимости капроновых траловых делей и определении деформации сетного полотна в тралах./Changes in the general deformation of kapron rope d=3.1 mm and its components when stretched with regard to the length of time and load were investigated throughout the tension-rest cycle. The deformation (elongation) is found to be substantial. With a heavier load both elastic and residual plastic forms of deformation become more noticealbe, and when the tension is eliminated the rope remains stretched. The deformation found immediately after the tension is applied increases with time.
М 69
Михайлова/Mikhailova, Е.Н./E.N.
Упругоэластические свойства капроновой веревки диаметром 3,1 мм = Elastic properties of kapron rope with the diameter of 3.1 mm / Михайлова/Mikhailova, Е.Н./E.N. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 70-76./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 70-76. - 1978
Рубрики: Веревка/Rope
Капрон/Kapron
Расчеты/Calculations
Эластичность/Elasticity
Деформации/Deformations
Тралы/Trawls
Аннотация: При растяжении капроновых нитей и веревок с возрастанием нагрузки наряду с ростом упругих деформаций нарастают остаточные, за счет чего после снятия нагрузки длины нитей и веревок не восстанавливаются до первоначальных. При растяжении капроновых нитей и веревок с течением времени действия приложенной нагрузки продолжается хотя и незначительное увеличение деформации по сравнению с первоначальной (релаксация деформации). Деформация капроновых нитей и веревок под нагрузкой увеличивается и при снятии нагрузки снижается как угодно долго, но в основном эти процессы можно считать закончившимися после 15-30-минутной нагрузки и отдыха такой же продолжительности. Полученные результаты можно использовать при оценке растяжимости капроновых траловых делей и определении деформации сетного полотна в тралах./Changes in the general deformation of kapron rope d=3.1 mm and its components when stretched with regard to the length of time and load were investigated throughout the tension-rest cycle. The deformation (elongation) is found to be substantial. With a heavier load both elastic and residual plastic forms of deformation become more noticealbe, and when the tension is eliminated the rope remains stretched. The deformation found immediately after the tension is applied increases with time.
93.
Подробнее
М 95
Мыцул/Mytsul, В.Ф./V.F.
Применение метода процеженных объемов воды для теоретического определения промысловой мощности плавных и стационарных рыболовных комплексов = Application of the swept volume method for theoretical determination of the fishing power of drift and stationary fishing complexes / Мыцул/Mytsul, В.Ф./V.F. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 14-21./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 14-21. - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Промысел/Fishery
Сети/Fishing nets
Мощность/Power
Расчеты/Calculations
Течения/Сurrents
Аннотация: Промысловая мощность порядка дрифтерных сетей зависит не только от его основных параметров (длины, высоты), но и от скоростей течения (дрейфа) и миграции рыб, от угла встречи сетного полотна с направлением течения и с направлением движения рыб. При скорости течения (дрейфа), равной 0 (порядок сетей неподвижен), промысловая мощность порядка дрифтерных сетей зависит от скорости и направления движения рыб. Промысловая мощность порядка дрифтерных сетей будет максимальной при угле встречи сетей с направлением течения и с направлением движения рыб, равном 90 гр.; при отклонении от 90 гр. в любую сторону промысловая мощность будет уменьшаться./By integrating the elementary areas throughout elementary lengths of time the total drift area of drift nets is determined. Then, by using the height of the nets a formula for determination of the fishing power of the drift nets is derived. The formula may be applicable to several individual cases when it is necessary to determine the fishing power. The equations for the determination of the fishing power of drift nets may be also used for the determination of the fishing power of pound nets drift ans stationary gill nets.
М 95
Мыцул/Mytsul, В.Ф./V.F.
Применение метода процеженных объемов воды для теоретического определения промысловой мощности плавных и стационарных рыболовных комплексов = Application of the swept volume method for theoretical determination of the fishing power of drift and stationary fishing complexes / Мыцул/Mytsul, В.Ф./V.F. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 14-21./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 14-21. - 1978
Рубрики: Рыболовство/Fisheries
Промысел/Fishery
Сети/Fishing nets
Мощность/Power
Расчеты/Calculations
Течения/Сurrents
Аннотация: Промысловая мощность порядка дрифтерных сетей зависит не только от его основных параметров (длины, высоты), но и от скоростей течения (дрейфа) и миграции рыб, от угла встречи сетного полотна с направлением течения и с направлением движения рыб. При скорости течения (дрейфа), равной 0 (порядок сетей неподвижен), промысловая мощность порядка дрифтерных сетей зависит от скорости и направления движения рыб. Промысловая мощность порядка дрифтерных сетей будет максимальной при угле встречи сетей с направлением течения и с направлением движения рыб, равном 90 гр.; при отклонении от 90 гр. в любую сторону промысловая мощность будет уменьшаться./By integrating the elementary areas throughout elementary lengths of time the total drift area of drift nets is determined. Then, by using the height of the nets a formula for determination of the fishing power of the drift nets is derived. The formula may be applicable to several individual cases when it is necessary to determine the fishing power. The equations for the determination of the fishing power of drift nets may be also used for the determination of the fishing power of pound nets drift ans stationary gill nets.
94.
Подробнее
С 56
Советов/Sovetov, В.Н./V.N.
Табличный способ определения основных параметров изготовления орудий лова = Use of the tabulation method to definition of the main designed parameters of fishing gear / Советов/Sovetov, В.Н./V.N. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 63-70./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 63-70. - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Орудия лова/Fishing gear
Таблицы/Tables
Проектирование/Projection
Расчеты/Calculations
Электроника/Electronics
Ремонт/Repair
Аннотация: Правильно выполнить раскрой сетного полотна, соединение сетных частей орудия лова, посадку их на подборы и пожилины, остропку и оснастку невозможно без точного научно обоснованного расчета. Разработан табличный способ определения основных параметров изготовления орудий лова, обеспечивающих заданные форму, рабочие параметры, прочностные и все прочие технико-эксплуатационные показатели орудий. Табличный способ, который может быть применен при проектировании, постройке и ремонте орудий лова, значительно повышает точность и скорость расчетов и, кроме того, дает возможность фигурной вязки и раскроя сетного полотна при помощи электронно-счетных устройств./Some formulas and conditions of cutting net parts of fishing gear for rectangular and curvilinear outlines), influence of cutting cycles on the form of the webbing as well as in teraction of cutting cycles and hanging coefficients are ascertained. The method of joining webbings and parts of fishing gear to secure the maximum uniformity is suggested. A tabulation method of determination of the principle parameters of fishing gear is suggested. It may be applied to designing, construction and repair of fishing gear as well as to shape making and cutting of the webbing with the use of computors.
С 56
Советов/Sovetov, В.Н./V.N.
Табличный способ определения основных параметров изготовления орудий лова = Use of the tabulation method to definition of the main designed parameters of fishing gear / Советов/Sovetov, В.Н./V.N. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 63-70./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 63-70. - 1978
Рубрики: Орудия лова/Fishing gear
Таблицы/Tables
Проектирование/Projection
Расчеты/Calculations
Электроника/Electronics
Ремонт/Repair
Аннотация: Правильно выполнить раскрой сетного полотна, соединение сетных частей орудия лова, посадку их на подборы и пожилины, остропку и оснастку невозможно без точного научно обоснованного расчета. Разработан табличный способ определения основных параметров изготовления орудий лова, обеспечивающих заданные форму, рабочие параметры, прочностные и все прочие технико-эксплуатационные показатели орудий. Табличный способ, который может быть применен при проектировании, постройке и ремонте орудий лова, значительно повышает точность и скорость расчетов и, кроме того, дает возможность фигурной вязки и раскроя сетного полотна при помощи электронно-счетных устройств./Some formulas and conditions of cutting net parts of fishing gear for rectangular and curvilinear outlines), influence of cutting cycles on the form of the webbing as well as in teraction of cutting cycles and hanging coefficients are ascertained. The method of joining webbings and parts of fishing gear to secure the maximum uniformity is suggested. A tabulation method of determination of the principle parameters of fishing gear is suggested. It may be applied to designing, construction and repair of fishing gear as well as to shape making and cutting of the webbing with the use of computors.
95.
Подробнее
К 26
Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A.
Исследование распределения сил сопротивления и загрузки на стяжном тросе кошелькового невода = Investigation of the distribution of resistance and weight along the purse line of the purse seine / Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A., Дудов/Dudov, В.И./V.I. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 38-48./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 38-48. - 1978
~РУБ Article
Рубрики: Характеристики/Characteristics
Коэффициент/Coefficient
Расчеты/Calculations
Трос/Cable
Невод/Seine
Промысел/Fishery
Аннотация: Полученные зависимости распределения сил сопротивления и коэффициентов посадки по длине стяжного троса позволяют более точно рассчитать сопротивление и форму невода при кошельковании. Силы нормального сопротивления по длине троса определяются зависимостью. Сопротивление в центре троса может быть вычислено по формуле. Коэффициенты усадки нижней подборы в центре троса находят по графикам. Угол наклона сетного полотна к горизонту определяется по формуле Г.Н. Степанова. Коэффициенты посадки сетного полотна по нижней подборе, примыкающей к центру троса, определяют по графикам./The values of normal resistance forces, weight per unit of length along the lower edge and hanging coefficients of the purse seine depend on a curve form of the shooting and changes along the line length during the pursing, and the latter occur most intensively when the seine is shot along a dropshaped form. The obtained empirical relations of the distribution of forces and hanging coefficients along the line length make it possible to determine the resistance and form of the seine at pursing more precisely.
Доп.точки доступа:
Дудов/Dudov, В.И./V.I.
К 26
Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A.
Исследование распределения сил сопротивления и загрузки на стяжном тросе кошелькового невода = Investigation of the distribution of resistance and weight along the purse line of the purse seine / Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A., Дудов/Dudov, В.И./V.I. // Совершенствование техники промышленного рыболовства: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1978. - Т. 135. - С. 38-48./Progress in fishing techniques: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1978. - V. 135. - P. 38-48. - 1978
Рубрики: Характеристики/Characteristics
Коэффициент/Coefficient
Расчеты/Calculations
Трос/Cable
Невод/Seine
Промысел/Fishery
Аннотация: Полученные зависимости распределения сил сопротивления и коэффициентов посадки по длине стяжного троса позволяют более точно рассчитать сопротивление и форму невода при кошельковании. Силы нормального сопротивления по длине троса определяются зависимостью. Сопротивление в центре троса может быть вычислено по формуле. Коэффициенты усадки нижней подборы в центре троса находят по графикам. Угол наклона сетного полотна к горизонту определяется по формуле Г.Н. Степанова. Коэффициенты посадки сетного полотна по нижней подборе, примыкающей к центру троса, определяют по графикам./The values of normal resistance forces, weight per unit of length along the lower edge and hanging coefficients of the purse seine depend on a curve form of the shooting and changes along the line length during the pursing, and the latter occur most intensively when the seine is shot along a dropshaped form. The obtained empirical relations of the distribution of forces and hanging coefficients along the line length make it possible to determine the resistance and form of the seine at pursing more precisely.
Доп.точки доступа:
Дудов/Dudov, В.И./V.I.
96.
Подробнее
В 16
Вальтер/Valter, Г.А./G.A.
К характеристике трофоплазматического роста ооцитов кефали-сингиля (Mugil auratus Risso) = Characteristics of the trophoplasmatic growth of oocytes of long-finned mullet (Mugil auratus Risso) / Вальтер/Valter, Г.А./G.A., Куликова/Kulikova, Н.И./N.I., Апекин/Apekin, В.С./V.S., Федоров/Fedorov, Ю.П./Ju.P. // Вопросы морской аквакультуры: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1979. - Т. 138. - С. 25-32./Problems of mariculture: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1979. - V. 138. - P. 25-32. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Кефаль-сингиль/Long-finned mullet
Физиология/Physiology
Биохимия/Biochemistry
Белок/Protein
Генерация/Generation
Расчеты/Calculations
Аннотация: У сингиля одновременно развивается две генерации желтковых ооцитов. Обособление старшей завершается при среднем диаметре 451-475 мкм. Содержание белка в ооцитах в зависимости от их размера аппроксимируется логистической кривой, из анализа которой следует, что темп прироста белка в ооцитах последовательно возрастает до достижения ими размера 417,9 мкм, затем снижается до нуля при диаметре 508-525 мкм. В среднем для популяции сингиля белковый рост ооцитов завершается при достижении ими размера 525-575 мкм, и они могут быть определены как дефинитивные./On the basis of the analysis of living oocytes of long-finned mullet, changes in their size composition and accumulation of protein some characteristics of the growth of sexual cells in the period of vitellogenesis have been revealed. It is shown that two generations of yolk oocytes are developed at the same time. The isolation of the elder generation is completed when the mean diameter is 451-475 mkm. The pattern of time series changes with growth. The protein content in oocytes in relation to their diameter is approximated with a logistic curve. The analysis of the curve has indicated two periods in the protein growth: an accelerated period (up to 520 mkm) and decelerated period (over 520 mkm).
Доп.точки доступа:
Куликова/Kulikova, Н.И./N.I.
Апекин/Apekin, В.С./V.S.
Федоров/Fedorov, Ю.П./Ju.P.
В 16
Вальтер/Valter, Г.А./G.A.
К характеристике трофоплазматического роста ооцитов кефали-сингиля (Mugil auratus Risso) = Characteristics of the trophoplasmatic growth of oocytes of long-finned mullet (Mugil auratus Risso) / Вальтер/Valter, Г.А./G.A., Куликова/Kulikova, Н.И./N.I., Апекин/Apekin, В.С./V.S., Федоров/Fedorov, Ю.П./Ju.P. // Вопросы морской аквакультуры: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1979. - Т. 138. - С. 25-32./Problems of mariculture: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1979. - V. 138. - P. 25-32. - 1979
Рубрики: Кефаль-сингиль/Long-finned mullet
Физиология/Physiology
Биохимия/Biochemistry
Белок/Protein
Генерация/Generation
Расчеты/Calculations
Аннотация: У сингиля одновременно развивается две генерации желтковых ооцитов. Обособление старшей завершается при среднем диаметре 451-475 мкм. Содержание белка в ооцитах в зависимости от их размера аппроксимируется логистической кривой, из анализа которой следует, что темп прироста белка в ооцитах последовательно возрастает до достижения ими размера 417,9 мкм, затем снижается до нуля при диаметре 508-525 мкм. В среднем для популяции сингиля белковый рост ооцитов завершается при достижении ими размера 525-575 мкм, и они могут быть определены как дефинитивные./On the basis of the analysis of living oocytes of long-finned mullet, changes in their size composition and accumulation of protein some characteristics of the growth of sexual cells in the period of vitellogenesis have been revealed. It is shown that two generations of yolk oocytes are developed at the same time. The isolation of the elder generation is completed when the mean diameter is 451-475 mkm. The pattern of time series changes with growth. The protein content in oocytes in relation to their diameter is approximated with a logistic curve. The analysis of the curve has indicated two periods in the protein growth: an accelerated period (up to 520 mkm) and decelerated period (over 520 mkm).
Доп.точки доступа:
Куликова/Kulikova, Н.И./N.I.
Апекин/Apekin, В.С./V.S.
Федоров/Fedorov, Ю.П./Ju.P.
97.
Подробнее
Г 61
Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N.
О содержании витаминов группы В в радуризованной рыбе = The content of vitamins of B group in radurized fish / Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 66-68./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 66-68. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Радуризация/Radurization
Химия/Chemistry
Биология/Biology
Хранение/Storage
Эффективность/Efficiency
Расчеты/Calculations
Аннотация: В результате исследований влияния облучения на содержание витаминов В1 и В2 в рыбе установлено, что облучение свежей рыбы дозами 0,2 и 0,4 Мрад не снижает содержания определяемых витаминов. При хранении количество их уменьшается в облученных образцах несколько интенсивней, чем в мороженых./The investigations of the effect of irradiation on the content of vitamins B1 and B2 in fish have shown that irradiation of fresh fish with doses of 0.2 and 0.4 Mrad makes no effect on the content of the vitamins. However, it is reduced during the storage and the reduction rate is higher in irradiated samples than in frozen fish.
Г 61
Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N.
О содержании витаминов группы В в радуризованной рыбе = The content of vitamins of B group in radurized fish / Головкова/Golovkova, Г.Н./G.N. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 66-68./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 66-68. - 1979
Рубрики: Радуризация/Radurization
Химия/Chemistry
Биология/Biology
Хранение/Storage
Эффективность/Efficiency
Расчеты/Calculations
Аннотация: В результате исследований влияния облучения на содержание витаминов В1 и В2 в рыбе установлено, что облучение свежей рыбы дозами 0,2 и 0,4 Мрад не снижает содержания определяемых витаминов. При хранении количество их уменьшается в облученных образцах несколько интенсивней, чем в мороженых./The investigations of the effect of irradiation on the content of vitamins B1 and B2 in fish have shown that irradiation of fresh fish with doses of 0.2 and 0.4 Mrad makes no effect on the content of the vitamins. However, it is reduced during the storage and the reduction rate is higher in irradiated samples than in frozen fish.
98.
Подробнее
О-13
Об использовании формалина для обработки водорослей = The treatment of algae with formalin / Рехина/Rekhina, Н.И./N.I.Воронова/Voronova, Ю.Г./Yu.G.Медведева/Medvedeva, Е.И./E.I. [и др.] // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 100-105./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 100-105. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Водоросли/Algae
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Расчеты/Calculations
Формалин/Formalin
Баланс/Balance
Аннотация: Исследована возможность уменьшения выхода азотистых веществ в экстракт в процессе получения агароида из черноморской филлофоры нервоза. Установлено, что обработка водорослей формалином приводит к значительному снижению содержания азотистых веществ в водорослевом экстракте - агароиде. Концентрация раствора формальдегида 0,5% оптимальна для обработки водорослей, способствует связыванию 30-50% азотистых веществ, содержащихся в сырье. Двухразовое промывание водорослей водой после обработки формалином и слабым раствором щелочи позволяет удалить остаток формальдегида в агароиде./A possibility of reducing the content of nitrogen compounds in the extract is investigated when agaroid is produced from Phyllophora nervosa from the Black Sea. It is ascertained that the content of nitrogen substances in agaroid is substantially reduced when algae are treated with formalin. A 0.5%-solution of formaldehyde used for processing algae can bind 30-50% of nitrogen compounds in fresh algae. When treated, algae are twice washed with water and later with a mild alkaline solution to remove the residual formaldehyde from agaroid.
Доп.точки доступа:
Рехина/Rekhina, Н.И./N.I.
Воронова/Voronova, Ю.Г./Yu.G.
Медведева/Medvedeva, Е.И./E.I.
Качан/Kachan, Т.А./T.A.
Бойко/Boiko, Л.И./L.I
О-13
Об использовании формалина для обработки водорослей = The treatment of algae with formalin / Рехина/Rekhina, Н.И./N.I.Воронова/Voronova, Ю.Г./Yu.G.Медведева/Medvedeva, Е.И./E.I. [и др.] // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 100-105./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 100-105. - 1979
Рубрики: Водоросли/Algae
Химия/Chemistry
Эффективность/Efficiency
Расчеты/Calculations
Формалин/Formalin
Баланс/Balance
Аннотация: Исследована возможность уменьшения выхода азотистых веществ в экстракт в процессе получения агароида из черноморской филлофоры нервоза. Установлено, что обработка водорослей формалином приводит к значительному снижению содержания азотистых веществ в водорослевом экстракте - агароиде. Концентрация раствора формальдегида 0,5% оптимальна для обработки водорослей, способствует связыванию 30-50% азотистых веществ, содержащихся в сырье. Двухразовое промывание водорослей водой после обработки формалином и слабым раствором щелочи позволяет удалить остаток формальдегида в агароиде./A possibility of reducing the content of nitrogen compounds in the extract is investigated when agaroid is produced from Phyllophora nervosa from the Black Sea. It is ascertained that the content of nitrogen substances in agaroid is substantially reduced when algae are treated with formalin. A 0.5%-solution of formaldehyde used for processing algae can bind 30-50% of nitrogen compounds in fresh algae. When treated, algae are twice washed with water and later with a mild alkaline solution to remove the residual formaldehyde from agaroid.
Доп.точки доступа:
Рехина/Rekhina, Н.И./N.I.
Воронова/Voronova, Ю.Г./Yu.G.
Медведева/Medvedeva, Е.И./E.I.
Качан/Kachan, Т.А./T.A.
Бойко/Boiko, Л.И./L.I
99.
Подробнее
Г 61
Головин/Golovin, А.Н./A.N.
Колориметрический метод определения содержания олова в рыбе и рыбных продуктах = The application of colorimetric method to determination of the lead content in fish and fish products / Головин/Golovin, А.Н./A.N., Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 106-107./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 106-107. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Расчеты/Calculations
Концентрация/Density
Рыба/Fish
Рыбопродукты/Fish products
Олово/Tin
Колориметрия/Colorimetry
Аннотация: Описан колориметрический метод определения содержания олова с использованием верцетина, впервые примененный к рыбному сырью. Достаточная точность и простота метода позволяют рекомендовать его для рыбной промышленности./The colorimetric method using quercetin for determination of the lead content was applied to fresh fish for the first time. The procedure is adequately accurate and simple and can be recommended for use.
Доп.точки доступа:
Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G.
Г 61
Головин/Golovin, А.Н./A.N.
Колориметрический метод определения содержания олова в рыбе и рыбных продуктах = The application of colorimetric method to determination of the lead content in fish and fish products / Головин/Golovin, А.Н./A.N., Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 106-107./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 106-107. - 1979
Рубрики: Расчеты/Calculations
Концентрация/Density
Рыба/Fish
Рыбопродукты/Fish products
Олово/Tin
Колориметрия/Colorimetry
Аннотация: Описан колориметрический метод определения содержания олова с использованием верцетина, впервые примененный к рыбному сырью. Достаточная точность и простота метода позволяют рекомендовать его для рыбной промышленности./The colorimetric method using quercetin for determination of the lead content was applied to fresh fish for the first time. The procedure is adequately accurate and simple and can be recommended for use.
Доп.точки доступа:
Кириченко/Kirichenko, С.Г./S.G.
100.
Подробнее
М 79
Мордасова/Mordasova, Н.В./N.V.
Некоторые данные о содержании хлорофилла в продуктивных зонах Мирового океана = Some data on the content of chlorophyll in productive areas of the World Ocean / Мордасова/Mordasova, Н.В./N.V. // Океанографические исследования промысловых районов Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1980. - Т. 140. - С. 6-14./Oceanographic investigations of fishing areas of the World ocean: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1980. - V. 140. - P. 6-14. - 1980
~РУБ Article
Рубрики: Концентрация/Density
Продуктивность/Productivity
Расчеты/Calculations
Мировой океан/World ocean
Хлорофилл/Chlorophyll
Фотосинтез/Photosynthesis
Аннотация: Детально рассмотрено содержание хлорофилла в некоторых наиболее хорошо изученных продуктивных районах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Районы повышенной продуктивности, т. е. прибрежные районы, зоны апвеллинга, антарктические воды, характеризуются концентрациями хлорофилла более 1 мкг/л (в среднем для эвфотической зоны), океанические малопродуктивные - менее 0,1-0,2 мкг/л. Данные по содержанию хлорофилла в поверхностных водах умеренных широт, а также приэкваториальных и тропических районов могут служить лишь ориентировочной характеристикой продуктивности вод. В антарктических водах такие данные близки к средневзвешенным для всего слоя фотосинтеза./The content of chlorophyll is analysed in some well-studied productive areas of the Pacific, Atlantic and Indian Oceans. The content of chlorophyll in highly productive areas, i. e. inshore waters, zones of upwelling, Antarctic waters is, on the average, more than I mkg/1 in the euphotic zone whereas it is less than 0,1-0,2 mkg/1 in scarce ocean regions. The data on the chlorophyll content in surface waters of the temperate latitudes, pre-equatorial and tropical regions may serve only as indicative characteristics of productivity. The data obtained in the Antarctic waters areclose to the average for the whole photosynthetic layer.
М 79
Мордасова/Mordasova, Н.В./N.V.
Некоторые данные о содержании хлорофилла в продуктивных зонах Мирового океана = Some data on the content of chlorophyll in productive areas of the World Ocean / Мордасова/Mordasova, Н.В./N.V. // Океанографические исследования промысловых районов Мирового океана: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1980. - Т. 140. - С. 6-14./Oceanographic investigations of fishing areas of the World ocean: VNIRO Proceedings. - M.: "Pishchevaya promyshlennost" Publishing, 1980. - V. 140. - P. 6-14. - 1980
Рубрики: Концентрация/Density
Продуктивность/Productivity
Расчеты/Calculations
Мировой океан/World ocean
Хлорофилл/Chlorophyll
Фотосинтез/Photosynthesis
Аннотация: Детально рассмотрено содержание хлорофилла в некоторых наиболее хорошо изученных продуктивных районах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Районы повышенной продуктивности, т. е. прибрежные районы, зоны апвеллинга, антарктические воды, характеризуются концентрациями хлорофилла более 1 мкг/л (в среднем для эвфотической зоны), океанические малопродуктивные - менее 0,1-0,2 мкг/л. Данные по содержанию хлорофилла в поверхностных водах умеренных широт, а также приэкваториальных и тропических районов могут служить лишь ориентировочной характеристикой продуктивности вод. В антарктических водах такие данные близки к средневзвешенным для всего слоя фотосинтеза./The content of chlorophyll is analysed in some well-studied productive areas of the Pacific, Atlantic and Indian Oceans. The content of chlorophyll in highly productive areas, i. e. inshore waters, zones of upwelling, Antarctic waters is, on the average, more than I mkg/1 in the euphotic zone whereas it is less than 0,1-0,2 mkg/1 in scarce ocean regions. The data on the chlorophyll content in surface waters of the temperate latitudes, pre-equatorial and tropical regions may serve only as indicative characteristics of productivity. The data obtained in the Antarctic waters areclose to the average for the whole photosynthetic layer.
Страница 10, Результатов: 126