Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Ш 47
Шендерюк, В.И. и др.
    Малосоленые пресервы из балтийской сельдиШендерюк В.И.,Альшевская М.Н.,Альшевский Д.Л. / В.И. и др. Шендерюк // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.30-31. - (¦4)

Шендерюк, В.И. и др. Малосоленые пресервы из балтийской сельдиШендерюк В.И.,Альшевская М.Н.,Альшевский Д.Л. [Текст] / В.И. и др. Шендерюк // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.30-31

УДК637.358
В38
Лютова, Е. В.
    Исследование биологической ценности икры и молок салаки как сырья для приготовления плавленого сыраЛютова Е.В.,Ключко Н.Ю. / Е. В. Лютова ; соавт. Ключко Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.116-123. - (¦3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Салака--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
салака -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Ключко Н.Ю.

Лютова, Е.В. Исследование биологической ценности икры и молок салаки как сырья для приготовления плавленого сыраЛютова Е.В.,Ключко Н.Ю. [Текст] / Е. В. Лютова ; соавт. Ключко Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2014. - С. С.116-123

УДК664.955
К 52
Ключко, Н. Ю.
    Исследования по применению гонад рыб в технологии функциональных пищевых продуктовКлючко Н.Ю.,Лютова Е.В.,Липовская В.В. / Н. Ю. Ключко ; соавт. Лютова Е.В.,Липовская В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-25. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Салака--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- салака
Доп.точки доступа:
Лютова Е.В.,Липовская В.В.

Ключко, Н.Ю. Исследования по применению гонад рыб в технологии функциональных пищевых продуктовКлючко Н.Ю.,Лютова Е.В.,Липовская В.В. [Текст] / Н. Ю. Ключко ; соавт. Лютова Е.В.,Липовская В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-25