Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 89
Кузьмичева, Г. М.
    Разработка способа улучшения качества и удлинения сроков хранения пищевого мороженого рыбного фаршаВНИРО / Г. М. Кузьмичева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-27 с.

Кузьмичева, Г.М. Разработка способа улучшения качества и удлинения сроков хранения пищевого мороженого рыбного фаршаВНИРО [Текст] / Г. М. Кузьмичева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-27 с.

УДК664.95
К 92
Купина, Н. М.
    Разработка технологии слабосол¬ных разделанных рыб с применением ферментного препарата (на примере терпуга)ВНИРО / Н. М. Купина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

Купина, Н.М. Разработка технологии слабосол¬ных разделанных рыб с применением ферментного препарата (на примере терпуга)ВНИРО [Текст] / Н. М. Купина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

УДК639.3
К 93
Курлыкин, Г. С.
    Биохимические основы получения стартового корма для личинок карповых рыбРостовск.гос.ун-т / Г. С. Курлыкин // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Ростов-н/Дон,1986. -20 с.

Курлыкин, Г.С. Биохимические основы получения стартового корма для личинок карповых рыбРостовск.гос.ун-т [Текст] / Г. С. Курлыкин // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Ростов-н/Дон,1986. -20 с.

УДК665
Л 14
Лагунов, Л. Л.
    Производство жиров с высоким содержанием витамина АМосрыбвтуз / Л. Л. Лагунов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1949.-7 с.

Лагунов, Л.Л. Производство жиров с высоким содержанием витамина АМосрыбвтуз [Текст] / Л. Л. Лагунов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1949.-7 с.

УДК664.95
Л 17
Лазарев, В. Л.
    Исследование процесса горячего копчения рыбы в туннельных печах с целью оптимизации технологических режимов при управлении / В. Л. Лазарев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Л.,1980.-17 с.

Лазарев, В.Л. Исследование процесса горячего копчения рыбы в туннельных печах с целью оптимизации технологических режимов при управлении [Текст] / В. Л. Лазарев // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Л.,1980.-17 с.

УДК664.95
Л 24
Лапшин, И. И.
    Влияние пастеризации на удлинение сроков хранения кетовой икрыМИНХ / И. И. Лапшин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1953.-12 с.

Лапшин, И.И. Влияние пастеризации на удлинение сроков хранения кетовой икрыМИНХ [Текст] / И. И. Лапшин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1953.-12 с.

УДК664.95
Л 24
Лапшина, Л. И.
    Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.

Лапшина, Л.И. Изыскание способа повышения товарного качества консервов "копч¬ная рыба в масле" и исследование летучих веществ [Текст] / Л. И. Лапшина // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1977.-19 с.

УДК664.95
Л 33
Лебская, Т. К.
    Ультраструктурные и биохимические изменения белой скелетной мускулатуры некоторых рыб в процессе криоконсервацииИн-т цитологии АН СССР / Т. К. Лебская // Автореф.дис.канд. биол. наук. - -Л., 1984.-19 с.

Лебская, Т.К. Ультраструктурные и биохимические изменения белой скелетной мускулатуры некоторых рыб в процессе криоконсервацииИн-т цитологии АН СССР [Текст] / Т. К. Лебская // Автореф.дис.канд. биол. наук. - -Л., 1984.-19 с.

УДК664.95
Л 36
Левиева, Л. С.
    Регулирование процесса созревания сол¬ных сельдевых рыб и методы его оценкиЛенингр.ин-т сов. торг. / Л. С. Левиева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-25 с.

Левиева, Л.С. Регулирование процесса созревания сол¬ных сельдевых рыб и методы его оценкиЛенингр.ин-т сов. торг. [Текст] / Л. С. Левиева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1966.-25 с.

УДК664.95
Л 47
Леонова, А. П.
    Исследование изменений в сельдевых рыбах при разных условиях посола с целью выбора оптимальной технологии приготовления слабо-и среднесол¬ного продуктаКТИРПХ / А. П. Леонова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Калининград,1969.-20 с.

Леонова, А.П. Исследование изменений в сельдевых рыбах при разных условиях посола с целью выбора оптимальной технологии приготовления слабо-и среднесол¬ного продуктаКТИРПХ [Текст] / А. П. Леонова // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Калининград,1969.-20 с.