Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.014:546
К 33
Кекина, Е. Г.
    Значение рыбы для обеспеченности йодом и селеном жителей Москвы и Московской областиКекина Е.Г.,Голубкина Н.А.,Тульчинская О.В. / Е. Г. Кекина ; соавт. Голубкина Н.А.,Тульчинская О.В. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2014. - С.51-57. - (Т.83,¦5). - ISSN 0042-8833

Рубрики: Лечебное питание

   Пищевые продукты

   Ихтиология--биохимия

Кл.слова (ненормированные):
диета
Доп.точки доступа:
Голубкина Н.А.,Тульчинская О.В.

Кекина, Е.Г. Значение рыбы для обеспеченности йодом и селеном жителей Москвы и Московской областиКекина Е.Г.,Голубкина Н.А.,Тульчинская О.В. [Текст] / Е. Г. Кекина ; соавт. Голубкина Н.А.,Тульчинская О.В. // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2014. - С. С.51-57

УДК664.951
С 95
Сытова, М. В.
    Анализ взаимодействия субъектов системы прослеживаемости пищевой рыбной продукции в Российской ФедерацииСытова М.В.,Вафина Л.Х.,Абрамова Л.С.(ВНИРО) / М. В. Сытова ; соавт. Вафина Л.Х.,Абрамова Л.С. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.30-35. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--биохимия и контроль

   Россия

   пищевые продукты

   Торговля рыбными продуктами

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Вафина Л.Х.,Абрамова Л.С.

Сытова, М.В. Анализ взаимодействия субъектов системы прослеживаемости пищевой рыбной продукции в Российской ФедерацииСытова М.В.,Вафина Л.Х.,Абрамова Л.С.(ВНИРО) [Текст] / М. В. Сытова ; соавт. Вафина Л.Х.,Абрамова Л.С. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.30-35

УДК639.2
Ш 24
Шаповалова, Л. А.
    О качестве пищевой рыбной продукцииШаповалова Л.А. / Л. А. Шаповалова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2014. - С.58-65. - (¦8). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Шаповалова, Л.А. О качестве пищевой рыбной продукцииШаповалова Л.А. [Текст] / Л. А. Шаповалова // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2014. - С. С.58-65

УДК637.358
В38
Лютова, Е. В.
    Исследование биологической ценности икры и молок салаки как сырья для приготовления плавленого сыраЛютова Е.В.,Ключко Н.Ю. / Е. В. Лютова ; соавт. Ключко Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.116-123. - (¦3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Салака--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
салака -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Ключко Н.Ю.

Лютова, Е.В. Исследование биологической ценности икры и молок салаки как сырья для приготовления плавленого сыраЛютова Е.В.,Ключко Н.Ю. [Текст] / Е. В. Лютова ; соавт. Ключко Н.Ю. // Вестник Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2014. - С. С.116-123

УДК664.5
Л 16
Лаженцева, Л. Ю.
    Изучения влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2014. - С.53-58. - (¦9). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Пряности

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Лаженцева, Л.Ю. Изучения влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2014. - С. С.53-58

УДК664.5
Л 16
Лаженцева, Л. Ю.
    Изучение влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2015. - С.12-17. - (¦1)

Рубрики: Пряности

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология -- пряности
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Лаженцева, Л.Ю. Изучение влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2015. - С. С.12-17

УДК664-4
И 39

    Изучение влияния добавок к суши: васаби, имбиря и соевого соуса на безопасность их потребленияМаюрникова Л.А.,Трихина В.В.,Кокшаров А.А.,Крапива Т.В. // Пищевая промышленность. - 2015. - С.38-41. - (¦4). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--микробиология

   Отравление

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Изучение влияния добавок к суши: васаби, имбиря и соевого соуса на безопасность их потребленияМаюрникова Л.А.,Трихина В.В.,Кокшаров А.А.,Крапива Т.В. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2015. - С. С.38-41

УДК664.951
В 64

    Возможности использования голов растительноядных рыб в технологии производства пищевых продуктовИванова Е.Е.,Скляр В.Я.,Косенко О.В.,Косарева О.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.108-111. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ -- ВНИРО

Возможности использования голов растительноядных рыб в технологии производства пищевых продуктовИванова Е.Е.,Скляр В.Я.,Косенко О.В.,Косарева О.А. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.108-111

УДК664.95
Г 82
Грибова, О. М.
    Технология рыбных рубленых изделий с мукой амаранта из малорентабельных объектов промысла Северного бассейнаГрибова О.М.,Бражная И.Э.,Корчунов В.В. / О. М. Грибова ; соавт. Бражная И.Э.,Корчунов В.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.116-118. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--полуфабрикаты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бражная И.Э.,Корчунов В.В.

Грибова, О.М. Технология рыбных рубленых изделий с мукой амаранта из малорентабельных объектов промысла Северного бассейнаГрибова О.М.,Бражная И.Э.,Корчунов В.В. [Текст] / О. М. Грибова ; соавт. Бражная И.Э.,Корчунов В.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.116-118

УДК664.834
Ю 93
Юферова, А. А.
    Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - С.50-54с. - (¦7). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Медузы--технология

   Биохимия

   Биотехнология

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
медузы

Юферова, А.А. Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2015. - С. С.50-54с.