Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Книги

Страница 1, Результатов: 67

Отмеченные записи: 0

664.951
Т32


    Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" : ГОСТ. - М. : ВНИЭРХ, 2001. - 248 с. + 19см. - Б. ц.
переплет-картон

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--Холодильная техника

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" [Текст] : ГОСТ, 2001. - 248 с.

1.

Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" [Текст] : ГОСТ, 2001. - 248 с.


664.951
Т32


    Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" : ГОСТ. - М. : ВНИЭРХ, 2001. - 248 с. + 19см. - Б. ц.
переплет-картон

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--Холодильная техника

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

664.951
С23


    Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко. - СПб : Гидрометеоиздат, 1998. - 206с + 20см. - ISBN 5-286-01374-0 : 117руб. 19к. р.
переплет-картон

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко [Текст] , 1998. - 206с с.

2.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко [Текст] , 1998. - 206с с.


664.951
С23


    Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко. - СПб : Гидрометеоиздат, 1998. - 206с + 20см. - ISBN 5-286-01374-0 : 117руб. 19к. р.
переплет-картон

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

664.951
Р 45

Рехина, Н. И.
    Океан - источник здоровья и долголетия / Н. И. Рехина. - М. : ВНИРО, 2001. - 54 с. + 20см. - ISBN 5-85382-228-4 : 25р р.
переплет-картон.глянец

УДК

Рубрики: Беспозвоночные--технология

Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные
Свободных экз. нет

Рехина, Н.И. Океан - источник здоровья и долголетия [Текст] / Н. И. Рехина, 2001. - 54 с.

3.

Рехина, Н.И. Океан - источник здоровья и долголетия [Текст] / Н. И. Рехина, 2001. - 54 с.


664.951
Р 45

Рехина, Н. И.
    Океан - источник здоровья и долголетия / Н. И. Рехина. - М. : ВНИРО, 2001. - 54 с. + 20см. - ISBN 5-85382-228-4 : 25р р.
переплет-картон.глянец

УДК

Рубрики: Беспозвоночные--технология

Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные
Свободных экз. нет

664.951
К76


    Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО). - Рим : [б. и.], 2000. - 184с + 29см. - 120р р.
переплет-коленкор

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО) [Текст] , 2000. - 184с с.

4.

Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО) [Текст] , 2000. - 184с с.


664.951
К76


    Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО). - Рим : [б. и.], 2000. - 184с + 29см. - 120р р.
переплет-коленкор

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет

УДК 664.95(075.8)
Т 38


    Технология продуктов из гидробионтов : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка. - М : Колос, 2001. - 488 с. + 21 см. - ISBN 5-10-003262-6 : 143 р. 00 к. р.
Переплет: коленкор

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--копчение--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)

Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка, 2001. - 488 с.

5.

Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка, 2001. - 488 с.


УДК 664.95(075.8)
Т 38


    Технология продуктов из гидробионтов : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка. - М : Колос, 2001. - 488 с. + 21 см. - ISBN 5-10-003262-6 : 143 р. 00 к. р.
Переплет: коленкор

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--копчение--икра

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)

УДК 664.951:658.562.012.7.
М34


    Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз). - М. : [б. и.], 2000. - 213 с. + 20 см. - 50 р.00 к. р.
Переплет:бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--инструкции

   Пищевые продукты


Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции [Текст] : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз), 2000. - 213 с.

6.

Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции [Текст] : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз), 2000. - 213 с.


УДК 664.951:658.562.012.7.
М34


    Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз). - М. : [б. и.], 2000. - 213 с. + 20 см. - 50 р.00 к. р.
Переплет:бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--инструкции

   Пищевые продукты


Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

УДК 664.951.002.5(1-87)(085)
К 29


    Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов.
   Вып.11. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 34 с. : ил. + 27см. - б.ц.
переплет-бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов [Текст] . Вып.11, 2002. - 34 с.

7.

Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов [Текст] . Вып.11, 2002. - 34 с.


УДК 664.951.002.5(1-87)(085)
К 29


    Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов.
   Вып.11. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 34 с. : ил. + 27см. - б.ц.
переплет-бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

УДК 664.95
М 24


    Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО). - М. : ВНИРО, 2002. - 270 с. + 29 см. - ISBN 5-85382-265-9 : 1980 руб.00 коп. р.
Переплет:картон, ледерин

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)

Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО) [Текст] , 2002. - 270 с.

8.

Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО) [Текст] , 2002. - 270 с.


УДК 664.95
М 24


    Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО). - М. : ВНИРО, 2002. - 270 с. + 29 см. - ISBN 5-85382-265-9 : 1980 руб.00 коп. р.
Переплет:картон, ледерин

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--подготовка сырья

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)

УДК664.95
А 16

Абрамова, Л. С.
    Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы

   Пищевая промышленность


Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)

Абрамова, Л. С. Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья [Текст] / Л. С. Абрамова, 2003. - 175 с.

9.

Абрамова, Л. С. Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья [Текст] / Л. С. Абрамова, 2003. - 175 с.


УДК664.95
А 16

Абрамова, Л. С.
    Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы

   Пищевая промышленность


Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)

УДК664.95
Д68


    Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 17 с. + 14 см. - 20 руб. 00 коп. р.
Переплет:бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. [Текст] , 2002. - 17 с.

10.

Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. [Текст] , 2002. - 17 с.


УДК664.95
Д68


    Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 17 с. + 14 см. - 20 руб. 00 коп. р.
Переплет:бумага

УДК

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)

Страница 1, Результатов: 67

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц