Поиск по Электронному каталогу

Thesis
А 16
Абрамов, В.А.
    Распространение морских льдов и режим циклонической деятельности в Атлантическом секторе Арктики : автореф. дисс. кандидата географических наук. / Абрамов, В.А. - [Б. м.] : m, 1987-02-24

~РУБ Thesis

Рубрики: Льды

   Море

   Циклон

   Арктика

   Атлантика

   Распространение

Аннотация: В исследовании получены новые результаты, характеризующие меридиональные смещения зоны циклонической деятельности внетропических широт за последние 30 лет. Установлена связь между изменением положения зоны циклонической деятельности, площадью и распределением морских льдов в атлантическом секторе Арктики. Показано, что раздробленность льдов зависит от траекторий циклонов в зимний сезон года. Получен вывод, что мезомасштабная изменчивость теплообмена Баренцева и Карского морей с атмосферой в холодный период года влияет на положение траекторий циклонов, пересекающих этот регион. В основу исследования положена концепция, предложенная Захаровым /1981/ и заключающаяся в том, что изменения солености поверхностного слоя Северного Ледовитого океана и площади галоклина, вызывают изменение площади морских льдов и циркуляции атмосферы, в частности, меридиональные смещения зоны циклонической деятельности. В результате проведенного исследования детализирована схема развития собственных колебаний в системе галоклин-морские льды-циркуляция атмосферы.

Thesis
А 23
Агжитова, Людмила Алексеевна
    Исследование роли каротиноидов в окислении жира в связи с оценкой качества мороженой рыбы при установлении сроков ее хранения : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Агжитова, Людмила Алексеевна. - [Б. м.] : m, 1975-07

~РУБ Thesis

Рубрики: Рыба

   Заморозка

   Хранение

   Температура

   Окисление

   Качество

Аннотация: Выявлена природа окраски подкожного слоя мороженых рыб, исследовано влияние каротиноидов на процесс окисления жира и установлены предельно допустимые количества продуктов окисления для рыбы разного качественного состояния. По результатам исследования 40 видов морских и пресноводных рыб выявлено, что в ранний период их хранения окрашивание подкожного жира обусловлено переходом в него из кожи жирорастворимых пигментов каротиноидов. Каротиноиды переходят из кожи в подкожный жир на следующих этапах обработки и хранения рыбы: при подсыхании кожно-чешуйчатого покрова свежей рыбы; при подмораживании и замораживании; в процессе холодильного хранения. Подкожный жир в рыбе одного вида может иметь различную окраску вследствие присутствия разных каротиноидов. Установлено, что интенсивность окраски подкожного жира в рыбе одного вида в значительной мере зависит от пола, стадии зрелости, плотности дермального слоя. Исследованные виды мороженых рыб в зависимости от наличия подкожной окраски в ранний период хранения можно разделить на три группы: 1) имеющие окраску различной интенсивности; 2) не имеющие окраску 3) имеющие слабую окраску. Влияние каротиноидов на окисление жира определяется глубиной процесса. Для объективной оценки степени окисления мороженой рыбы предложено альдегидное число, поскольку его значения имеют наибольшую корреляцию с органолептическими свойствами рыбы по сравнению с другими исследованными показателями степени окисления. Определены следующие значения чисел для рыбы с различной степенью окисления жира, выраженные в мг коричного альдегида на 100 г мышечной ткани: без окисления, соответствующие рыбе первого сорта - до 0,55; с незначительным окислением, соответствующие рыбе второго сорта - от 0,56 до 0,75. Результаты исследований природы окраски подкожной ткани рыбы позволили внести изменения в ГОСТ и другую техническую документацию на мороженую рыбопродукцию, допускающие в последней подкожное пожелтение каротиноидного характера.

Thesis
А 35
Азизова, Н.А.
    Бычки (Gobiidae) Каспийского моря : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Азизова, Н.А. - [Б. м.] : m, 1965

~РУБ Thesis

Рубрики: Бычки

   Каспийское море

   Физиология

   Биология

   Воспроизводство

   Запасы

Аннотация: В отдельных частях Каспийского моря преобладают определенные виды бычков, характеризующиеся различными размерами, возрастом, темпом роста, наступлением половой зрелости, характером питания. Различия в указанных биологических признаках и применение серологического метода исследования позволяют выделить в Каспийском море три экологические расы кругляка, обусловленные разными биотическими и абиотическими факторами. В Среднем Каспии, где наблюдается высокая биомасса моллюсков в бентосе и велико их потребление кругляком, темп роста и численность этого вида значительно выше, чем в других районах Каспийского моря. Запасы бычков в Каспийском море подвержены значительным годовым колебаниям и в отдельных районах моря существенным образом отличаются. Запасы бычков в южной части Среднего Каспия позволяют организовать их промысловое использование.

Thesis
А 23
Агдавлетова, А.Т.
    Гистология и некоторые гистохимические характеристики печени судака Licioperea licioperea (Linne) в возрастном и сезонном аспектах : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Агдавлетова, А.Т. - [Б. м.] : m, 1971-12-13

~РУБ Thesis

Рубрики: Гистология

   Гистохимия

   Судак

   Морфометрия

   Биология

   Морфология

Аннотация: Гистологические исследования показывают, что печень судака имеет трубчатое строение. Тканевые элементы поджелудочной железы - ацинусы глубоко внедряются в паренхиму печени и локализуются по ходу крупных сосудов. Отмечены возрастные различия в структуре печени у особей в возрасте 3+, 4+ в отличие от особей в возрасте 9+, 10+. В зависимости от смены сезона года меняется кровенаполнение печени в сторону гиперемии весной. Гликоген локализован в цитоплазме клеток печени и отсутствует в ацинарных клетках. Микрофотометрические исследования показали, что максимальные концентрации гликогена в гепатоцитах судака отмечаются осенью и минимальные - весной. У особей в возрасте 9+ гликогена и РНК меньше, чем у особей 3+, 5+, что связано с жировой инфильтрацией печени у судака в возрасте 9+. Для печени судака в возрасте 5+, обитающего в оз. Камышлы-Баш, характерно увеличение концентрации РНК и гликогена по сравнению с судаком - обитателем Аральского моря, а для возраста 9+ такой разницы не отмечено.

Thesis
А 13
Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич
    Разработка и совершенствование вибрационных транспортно-технологических машин для мелкой рыбы и криля : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич. - [Б. м.] : m, 1985-09-16

~РУБ Thesis

Рубрики: Рыбы

   Криль

   Технология

   Проектирование

   Промышленность

   Эффективность

Аннотация: Разработана феноменологическая модель объекта исследования с учетом свойств, влияющих на процесс восприятия вибрации. Разработана, исследована и экспериментально проверена математическая модель процесса вибрационного перемещения мелкой рыбы и криля, установлены закономерности транспортирования их при бигармонических и гармонических колебаниях грузонесущего органа. Определены некоторые реологические характеристики мелкой рыбы и криля. Определены факторы, характеризующие силы сопротивлений, возникающие при перемещении рыбы и криля. Уточнена природа ориентирующего эффекта при перемещении рыбного сырья.

Thesis
А 25
Агрба, М.А.
    Рыбоводно-физиологическая характеристика стальноголового лосося (Salmo gairdneri gairdneri Richardson), выращиваемого на чернореченском форелевом хозяйстве : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Агрба, М.А. - [Б. м.] : m, 1972-04-30

~РУБ Thesis

Рубрики: Стальноголовый лосось

   Физиология

   Рыбохозяйство

   Черноречье

   Морфология

   Температура

Аннотация: Проведенные исследования показали, что специфические условия выращивания стальноголового лосося на базе реки Черной не приводят к нарушениям нормального хода эмбриогенеза и повышенной смертности его молоди. Суточные пищевые рационы в ходе выращивания сеголетков и годовиков стальноголового лосося снижаются от 9 до 3% от веса тела. Последовательное увеличение при выращивании лосося от 1965 до 1971 г. в рационах доли рыбы и продуктов из морских беспозвоночных привело к увеличению темпа роста и выживаемости. При использовании рационов с добавкой пасты антарктического криля увеличивалось, по сравнению с контролем, продуктивное действие пищи (коэффициент К2), темп роста молоди, ее физиологическое состояние улучшилось, смертность снижалась. Интенсивность потребления кислорода в онтогенезе стальноголового лосося от выклева до полного рассасывания желточного мешка сначала увеличивается, а затем снижается с увеличением веса тела. Химический состав тела и гометологические показатели стальноголового лосося, выращиваемого на ЧФХ, существенно не отличаются от соответствующих показателей для этого вида, выращиваемого на американских рыбопитомниках. Рыбоводное освоение этого вида может быть осуществлено с применением отечественной биотехники выращивания лососевых рыб. Зарегистрированные в 1970-1972 гг. возвраты зрелых производителей стальноголового лосося в реки Абхазии, показали возможность создания естественной проходной популяции акклиматизанта. Для расширения масштаба работ по акклиматизации стальноголового лосося, необходимо увеличение количества выпускаемой молоди в естественные водоемы, которое может осуществляться за счет искусственного воспроизводства этого вида в прудовых условиях. Для широкого развертывания работ с этим видом, целесообразность которых не вызывает сомнений, необходимо выращивать маточные стада лосося в оптимальных термических, гидрохимических и кормовых условиях в различных зонах европейской части СССР и создавать естественные проходные популяции в южных морях, накапливать посадочный материал для выпуска в пресные водоемы.

Thesis
А 37
Айтсам, А.М.
    Турбулентная диффузия веществ загрязнения, сбрасываемых сточными водами в море : автореф. дисс. кандидата физико-математических наук. / Айтсам, А.М. - [Б. м.] : m, 1968-08-15

~РУБ Thesis

Рубрики: Турбулентность

   Диффузия

   Море

   Загрязнения

   Математика

   Прогнозирование

Аннотация: При сбросе сточных вод в море следует допустить образование ограниченной, заранее расчетами определенной и в эксплуатации инженерными способами управляемой загрязненной области, качество воды в пределах которой не соответствует нормативным требованиям. Качественный состав морской воды можно представить в виде n-размерной вектор-функции, составляющими которой являются качественные показатели химического, биологического, бактериологического и др. составов воды. Составляющие вектор-функции качества морской воды, а также сама функция являются случайными функциями. Общая задача расчета распространения веществ загрязнения, сбрасываемых сточными водами в море, сводится к определению трансформации вероятностных мер вектор-функции качества воды в море. В первом приближении можно принимать составляющие вектор-функции качества воды статистически независимыми и ограничиться определением трансформации вероятностных характеристик отдельных ее составляющих. Следует отказаться от детермированной структуры норм качества воды у водопотребителей в ввести вероятностную структуру норм в виде нормирования распределения показателей качества воды. Составляющие вектор-функции качества морской воды представляют собой эргодические случайные функции с периодическим математическим ожиданием. Периодическое математическое ожидание можно выделить из единичной реализации эргодической случайной функции при помощи спектральных плотностей, вычисленных при разных длинах реализации функции. Составляющие вектор-функции качества воды характеризуются в зафиксированных точках моря двухразмерным распределением значений и их периодов продолжительностей. Для характеристики периодов продолжительностей значений составляющих вектор-функции качества воды целесообразно рассматривать их условно в виде марковских процессов. Для описания трансформации веществ и следующих из него полуэмпирическим уравнением турбулентной диффузии. Нагрузки загрязнения коллекторов городов и промышленных предприятий являются случайными функциями с периодическим математическим ожиданием. Расходы сточных вод коллекторов и осредненные по сечению концентрации примеси являются практически ортогональными случайными функциями. Влияние очистных сооружений на случайную функцию концентрации примеси в сточных водах может быть выражено в первом приближении в виде весовой функции, которая по предварительным результатам анализа работы очистных сооружений является постоянной величиной. Диффузию в зоне примарных скоростей сточной жидкости следует учитывать при незначительных скоростях течения в море, в противном случае этим влиянием можно пренебречь и провести расчет распространения загрязнения как из непрерывных точечных источников. Диффузии веществ загрязнения в зоне примарных скоростей при наличии сложной стратификации следует определить численным решением уравнений течения и полуэмпирической диффузии, для чего применен в работе явный метод квадратичных сеток. Поле осредненных скоростей исследуемого прибрежного участка моря может быть с достаточной для практики точностью определено либо на гидравлических моделях, либо численным решением уравнений гидродинамики. Выработана методика численного решения уравнений гидродинамики для определения осредненных ветровых течений. Двухразмерные распределения скоростей течения в общем случае не могут быть аппроксимированы простыми функциональными зависимостями. Для исследования распределения вероятностей переноса веществ загрязнения к месту водопотребления следует определить двухразмерные плотности распределения вероятностей скоростей течения для наиболее характерных метеорологических условий. Скорость диссипации кинетической энергии, определяющую коэффициенты турбулентной диффузии, следует определить по спектральной плотности скорости течений для наиболее характерных метеорологических условий. Коэффициенты горизонтальной турбулентной диффузии следует определить по зависимости Ричардсона-Обухова, учитывая при этом предложенную Озмидовым трехзональную схему энергоснабжения морских течений. Коэффициенты вертикальной турбулентной диффузии следует охарактеризовать их распределением. Определены основные зависимости для расчета осредненного поля концентрации примеси в море. Рассмотрены методы численного решения уравнения полуэмпирической диффузии при сложных граничных условиях и стратификации. Гидравлические модели применены для определения качественных схем распространения примеси в море (выбор места выпуска), а не для определения количественных данных. Приведен качественный способ гидравлического моделирования поля вероятностей распределения примеси как марковской цепи. Разработана методика определения вероятностей распределения осредненных концентраций примеси и ее периодов продолжительности у водопользователей и водопотребителей. Разработана методика учета влияния пульсации концентрации в стационарной струе на распределение вероятностей концентрации примеси у водопотребителей. Разработана методика расчета трансформации дисперсии и спектральных плотностей концентрации в облаке загрязнения. Экспериментально исследована общая характеристика трансформации вероятностных характеристик концентрации примеси в стационарной струе примеси. Установлено, что временная спектральная плотность концентрации в зафиксированных точках струи примеси следует в широком диапазоне частот закону - 5/3. Разработана упрощенная методика расчета осредненной концентрации в стационарной струе примеси, пригодная при создании схем комплексного использования водных ресурсов.

Thesis
А 39
Акимова, Б.Е.
    Исследование процесса предварительной высокотемпературной обработки рыбы воздухом при консервировании : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Акимова, Б.Е. - [Б. м.] : m, 1966-07

~РУБ Thesis

Рубрики: Рыба

   Консервирование

   Обработка

   Воздух

   Эффективность

   Температура

Аннотация: Проведенные исследования показали возможность применения высоких температур воздуха для интенсификации предварительной обработки рыбы при консервировании. Обработка результатов исследований позволила установить зависимость влагосодержания температуры и скорости воздуха, поверхности рыбы и времени термообработки. Определена аналитическая зависимость поверхности от веса кильки. Установлена оптимальная температура в теле рыбы в конце термообработки, а также продолжительность обработки в зависимости от режима. Повышение температуры воздуха при термообработке увеличивает впитываемость рыбой масла и влаги из заливки. Установлено, что впитываемость повышается в 2 раза при охлаждении рыбы в масле по сравнению с воздушным после термообработки. Непродолжительное воздействие высоких температур не уменьшает способности белков рыбы к набухаемости. Исследования количественного изменения азотистых веществ в рыбе под действием режимов термообработки показали, что наибольшее влияние оказывает продолжительность обработки, а не высокие температуры воздуха. По результатам исследования разработана технология предварительной обработки рыбы перед консервированием. Пищевая ценность консервов с предварительной обработкой рыбы воздухом высоких температур не снижается. На основе выполненных исследований разработано техническое задание на проектирование опытно-промышленной установки для обработки рыбы горячим воздухом при производстве консервов из рыбы.

Thesis
А 39
Акинина, Д.К.
    Взаимоотношение основных физиологических показателей динофлагеллат : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акинина, Д.К. - [Б. м.] : m, 1967-12-29

~РУБ Thesis

Рубрики: Динофлагеллаты

   Физиология

   Фотосинтез

   Химия

   Температура

   Соленость

Аннотация: В последнее время в связи с широким размахом работ по первичной продукции Мирового океана накоплено большое количество данных по районам с самыми разнообразными условиями освещения, питания и вертикального распределения фитопланктона. Появилась необходимость обоснования результатов этих экологических наблюдений. Исследование физиологических показателей планктонных водорослей становится актуальнейшей проблемой в морской экологии. Большое значение приобрели работы о зависимости различных показателей жизнедеятельности клеток как от внешних параметров, так и друг от друга. Однако в большинстве имеющихся работ изучается действие отдельных факторов среды (освещенность, температура, соленость, состав среды) на отдельные физиологические показатели планктонных водорослей (скорость деления, фотосинтез, дыхание и т. д.). Эти исследования приводят, в частности, к выводу о том, что различные показатели клетки зависят не только от внешних параметров, но, по-видимому, в очень большой степени друг от друга, представляя собой взаимосвязанный и, возможно, устойчивый комплекс. Факт взаимосвязи основных физиологических показателей (скорости деления клеток, фотосинтеза, дыхания, подвижности, скорости оседания) друг с другом отмечен многими исследователями. Однако количественное описание таких связей практически отсутствует. Как известно, концентрации того или иного биогенного элемента в растительной клетке превышают его потребности. При отсутствии элемента в среде растение продолжает некоторое время свою жизнедеятельность за счет его запасов. Это отмечено как для высших растений, так и для планктонных водорослей, в особенности. Благодаря перемешиванию вод, оседанию клеток, а также, вероятно, их вертикальным миграциям водоросли оказываются в различных слоях воды. Фосфор является одним из основных элементов минерального питания, лимитирующих развитие фитопланктона. Накопление фосфора планктонными водорослями при достаточных его количествах и деление клеток за счет этих запасов в бесфосфатной среде изучено значительно полнее, чем у других элементов. В среде, где отсутствуют фосфаты, планктонные водоросли не сразу теряют способность делиться из-за этого лимитирующего фактора. Водоросли с обычным содержанием фосфора отличаются большими его запасами и называются клетками с нормальным его содержанием или неголодными по фосфору. Содержание фосфора в клетке (обедненные фосфором и с нормальным содержанием этого элемента) определяет существенные черты ее физиологии. Естественно предположить, что у клеток, обедненных фосфором, прежде всего изменяются основные параметры фотосинтеза - световое насыщение и интенсивность фотосинтеза при световом насыщении. Взаимосвязанные изменения физиологических показателей представляют большой интерес в связи с особенностями существования планктонных водорослей. В связи с вышесказанным целью настоящей работы было выяснение количественной взаимосвязи основных физиологических показателей динофлагеллат между собой и с некоторыми факторами внешней среды.

Thesis
А 45
Алдушин, Андрей Викторович
    Пространственно-временная динамика пелагического ихтиоценоза олиготрофного озера на примере озера Виштынецкого : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Алдушин, Андрей Викторович. - [Б. м.] : m, 2021-04-15

~РУБ Thesis

Рубрики: Ихтиоценоз

   Озеро Виштынецкое

   Промысел

   Экономика

   Гидроакустика

   Моделирование

Аннотация: Впервые проведены комплексные исследования пелагического ихтиоценоза озера Виштынецкого с использованием традиционных методов исследований и гидроакустической аппаратуры, уточнен его видовой состав. По результатам гидроакустических съемок были актуализированы морфометрические характеристики озера Виштынецкого, впервые построена трехмерная модель рельефа дна данного водоема. Изучены пространственная и временная структуры ряпушки как основного компонента пелагического ихтиоценоза. Разработана модель ее промыслового использования на основании динамики основных популяционных параметров под воздействием промысла, позволяющая оценить потенциальные возможности рационального промысла данного вида с учетом как биологического, так и экономического аспектов. На основании модели определена зависимость для поиска оптимальных параметров (период промысла, коэффициент уловистости, промысловая смертность; для трала дополнительно учитываются ширина зоны облова и скорость траления) промысла ряпушки.