Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
О-79
Остякова, Е. Б.
    Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.

Остякова, Е.Б. Исследование процессов автолиза икры осетровых рыб [Текст] / Е. Б. Остякова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 1976.-34 с.

УДК338.45:639.2
З-17
Зайцев, А. И.
    Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.

Зайцев, А.И. Комплексная оценка и пути повышения эффективности использования каспийских осетровыхЦНИИТЭИРХ [Текст] / А. И. Зайцев // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1970.-24 с.

УДК664.95
Л 24
Лапшин, И. И.
    Влияние пастеризации на удлинение сроков хранения кетовой икрыМИНХ / И. И. Лапшин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1953.-12 с.

Лапшин, И.И. Влияние пастеризации на удлинение сроков хранения кетовой икрыМИНХ [Текст] / И. И. Лапшин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1953.-12 с.

УДК664.95
Р 15
Радыгина, А. Ф.
    Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья / А. Ф. Радыгина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004.-24 с.

Радыгина, А.Ф. Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья [Текст] / А. Ф. Радыгина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2004.-24 с.

УДК664.95
Ю 75
Юрков, Ю. А.
    Исследование замораживания рыбы с использованием жидкого азотаКамчатГУ / Ю. А. Юрков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат.,2006.-21 с.

Юрков, Ю.А. Исследование замораживания рыбы с использованием жидкого азотаКамчатГУ [Текст] / Ю. А. Юрков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат.,2006.-21 с.

УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
    Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.

Хамзина, А.К. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО [Текст] / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.

УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
    Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.

Хамзина, А.К. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыковВНИРО [Текст] / А. К. Хамзина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2012.-24 с.

УДК664.95
А 95
Ахмерова, Е. А.
    Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб сол¬ной : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. М., 2014. -24 с. / Е. А. Ахмерова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Ахмерова, Е.А. Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб сол¬ной [Текст] : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. М., 2014. -24 с.

УДК 664/663
Л 96
Лютова, Е. В.
    Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
Сельдь -- Технология -- Пищепром
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободных экз. нет

Лютова, Е.В. Совершенствование технологии плавленного сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras). [Текст] : автореф. канд. технических наук: 05.18.04:05.18.07 / Е.В. Лютова; ФГБОУ ВПО "КГТУ". - Калининград, 2015. - 24 с.