Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 18, Результатов: 187

Отмеченные записи: 0

Article
М 77

Монахтина, С.М.
    Промысел и размерно-возрастной состав уловов морских окуней (Sebastidae) в водах восточной Камчатки в 2000-2008 гг. = Fishery and age-size composition of rockfishes (Sebastidae) in the waters adjacent East Kamchatka / Монахтина, С.М., Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 58-62 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 58-62 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Промысел/Fishery

   Биология/Biology


   Морские окуни/Rockfishes


   Размер/Size


   Возраст/Age


Аннотация: На основании материалов 2000-2008 гг. рассмотрены некоторые черты биологии наиболее распространённых видов морских окуней межгодовая динамика их вылова. Приводятся размерные, возрастные и весовые показатели северного Sebastes borealis, тихоокеанского Sebastes alutus, голубого Sebastes glaucus окуней и аляскинского шипощека Sebastolobus alascanus, а также отмечены места максимальных уловов этих видов./Based on 2000-2008 data some features of rockfishes biology and longstanding the dynamics of catch have been investigated. Size, weight and age composition of shortraker rockfish Sebastes borealis, pacific ocean perch Sebastes alutus, gray rockfish Sebastes glaucus and shortspine thornyhead Sebastolobus alascanus are given and the areas of the maximal catches for this species are pointed.

Доп.точки доступа:
Терентьев, Д.А.

Монахтина, С.М. Промысел и размерно-возрастной состав уловов морских окуней (Sebastidae) в водах восточной Камчатки в 2000-2008 гг. [Электронный ресурс] / Монахтина, С.М., Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 58-62 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 58-62 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

171.

Монахтина, С.М. Промысел и размерно-возрастной состав уловов морских окуней (Sebastidae) в водах восточной Камчатки в 2000-2008 гг. [Электронный ресурс] / Монахтина, С.М., Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 58-62 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 58-62 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
М 77

Монахтина, С.М.
    Промысел и размерно-возрастной состав уловов морских окуней (Sebastidae) в водах восточной Камчатки в 2000-2008 гг. = Fishery and age-size composition of rockfishes (Sebastidae) in the waters adjacent East Kamchatka / Монахтина, С.М., Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 58-62 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 58-62 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Промысел/Fishery

   Биология/Biology


   Морские окуни/Rockfishes


   Размер/Size


   Возраст/Age


Аннотация: На основании материалов 2000-2008 гг. рассмотрены некоторые черты биологии наиболее распространённых видов морских окуней межгодовая динамика их вылова. Приводятся размерные, возрастные и весовые показатели северного Sebastes borealis, тихоокеанского Sebastes alutus, голубого Sebastes glaucus окуней и аляскинского шипощека Sebastolobus alascanus, а также отмечены места максимальных уловов этих видов./Based on 2000-2008 data some features of rockfishes biology and longstanding the dynamics of catch have been investigated. Size, weight and age composition of shortraker rockfish Sebastes borealis, pacific ocean perch Sebastes alutus, gray rockfish Sebastes glaucus and shortspine thornyhead Sebastolobus alascanus are given and the areas of the maximal catches for this species are pointed.

Доп.точки доступа:
Терентьев, Д.А.

Article
Т 35

Терентьев, Д.А.
    Результаты снюрреводных съёмок в Авачинском заливе в 2009 г. = Results of Danish seine surveys in Avachinsky Gulf in 2009 / Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 63-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 63-71 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Съёмки/Surveys

   Авачинский залив/Avachinsky Gulf


   Трал/Trawl


   Минтай/Walleye pollock


   Камбалы/Flounders


   Снюрревод/Danish seine


Аннотация: В ходе выполнения работ в уловах было зарегистрировано 63 вида рыб из 18 семейств. Это хорошо согласуется с данными о видовом разнообразии рыб в заливе, полученными при выполнении донных траловых съёмок 1999 и 2002 гг. Структура снюрреводных уловов без учёта минтая, в сравнении с результатами траловых съёмок 1999, 2002 гг., в целом, достаточно близка. Выявлены некоторые тенденции в изменениях состава ихтиоцена. Так, с 1999 г. доля трески постепенно возрастала. По сравнению с 2002 г. увеличился вклад в общую массу уловов камбаловых, в том числе - двухлинейной. Установлено, что в весенне-осенний период распределение трески, минтая и двухлинейной камбалы в Авачинском заливе претерпевает существенные изменения./Sixty three species from 18 families of fish were identified in the catches in the course of the surveys. The results are quite congruent to the fish species diversity data obtained in the gulf in 1999 and 2002 during bottom trawl surveys. The structure of the Danish seine catches, excluding walleye pollock from, is generally quite similar, comparing it to the structure figured out on the trawl surveys data for 1999 and 2002. Several trends in the fish community composition transformation have been revealed. For example, since 1999 the part of cod has beeen increasing gradually, Comparing to 2002 the contribution of flounders, including northern rock sole, to the total weight of catches has been increased. It is found that distribution of cod, walleye pollock and northern rock sole in Avachinsky Gulf has transformed extensively in spring-fall.

Терентьев, Д.А. Результаты снюрреводных съёмок в Авачинском заливе в 2009 г. [Электронный ресурс] / Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 63-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 63-71 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

172.

Терентьев, Д.А. Результаты снюрреводных съёмок в Авачинском заливе в 2009 г. [Электронный ресурс] / Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 63-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 63-71 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
Т 35

Терентьев, Д.А.
    Результаты снюрреводных съёмок в Авачинском заливе в 2009 г. = Results of Danish seine surveys in Avachinsky Gulf in 2009 / Терентьев, Д.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 63-71 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 63-71 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Съёмки/Surveys

   Авачинский залив/Avachinsky Gulf


   Трал/Trawl


   Минтай/Walleye pollock


   Камбалы/Flounders


   Снюрревод/Danish seine


Аннотация: В ходе выполнения работ в уловах было зарегистрировано 63 вида рыб из 18 семейств. Это хорошо согласуется с данными о видовом разнообразии рыб в заливе, полученными при выполнении донных траловых съёмок 1999 и 2002 гг. Структура снюрреводных уловов без учёта минтая, в сравнении с результатами траловых съёмок 1999, 2002 гг., в целом, достаточно близка. Выявлены некоторые тенденции в изменениях состава ихтиоцена. Так, с 1999 г. доля трески постепенно возрастала. По сравнению с 2002 г. увеличился вклад в общую массу уловов камбаловых, в том числе - двухлинейной. Установлено, что в весенне-осенний период распределение трески, минтая и двухлинейной камбалы в Авачинском заливе претерпевает существенные изменения./Sixty three species from 18 families of fish were identified in the catches in the course of the surveys. The results are quite congruent to the fish species diversity data obtained in the gulf in 1999 and 2002 during bottom trawl surveys. The structure of the Danish seine catches, excluding walleye pollock from, is generally quite similar, comparing it to the structure figured out on the trawl surveys data for 1999 and 2002. Several trends in the fish community composition transformation have been revealed. For example, since 1999 the part of cod has beeen increasing gradually, Comparing to 2002 the contribution of flounders, including northern rock sole, to the total weight of catches has been increased. It is found that distribution of cod, walleye pollock and northern rock sole in Avachinsky Gulf has transformed extensively in spring-fall.

Article
Ф 91

Фролова, С.Е.
    Регистрация слизистого споровика Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) у наваги дальневосточной (Eleginus gracilis) прибрежных вод Юго-Востока о. Сахалин = Registration Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) at pacific saffron cod (Eleginus gracilis) coastal waters of the Southeast of an Island Sakhalin / Фролова, С.Е. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 72-74 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 72-74 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Слизистый споровик/Sphaeromyxa elegini

   Спора/Dispute


   Навага/Eleginus gracilis


   Плазмодий/Vegetative forms


Аннотация: В работе описаны вегетативные формы слизистого споровика Sphaeromyxa elegini из желчного пузыря наваги дальневосточной. Приведены размерные характеристики спор S. elegini и динамика заражения ими наваги юго-западной части Охотского моря в 2009 году./In work vegetative forms myxosporidia S. elegini from a bilious bubble pacific saffron cod are described. Dimensional characteristics dispute S. elegini and dynamics of infection myxosporidia saffron cod from southwest part of Okhotsky sea are resulted.

Фролова, С.Е. Регистрация слизистого споровика Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) у наваги дальневосточной (Eleginus gracilis) прибрежных вод Юго-Востока о. Сахалин [Электронный ресурс] / Фролова, С.Е. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 72-74 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 72-74 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

173.

Фролова, С.Е. Регистрация слизистого споровика Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) у наваги дальневосточной (Eleginus gracilis) прибрежных вод Юго-Востока о. Сахалин [Электронный ресурс] / Фролова, С.Е. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 72-74 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 72-74 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
Ф 91

Фролова, С.Е.
    Регистрация слизистого споровика Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) у наваги дальневосточной (Eleginus gracilis) прибрежных вод Юго-Востока о. Сахалин = Registration Sphaeromyxa elegini (Myxosporea) at pacific saffron cod (Eleginus gracilis) coastal waters of the Southeast of an Island Sakhalin / Фролова, С.Е. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 72-74 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 72-74 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Слизистый споровик/Sphaeromyxa elegini

   Спора/Dispute


   Навага/Eleginus gracilis


   Плазмодий/Vegetative forms


Аннотация: В работе описаны вегетативные формы слизистого споровика Sphaeromyxa elegini из желчного пузыря наваги дальневосточной. Приведены размерные характеристики спор S. elegini и динамика заражения ими наваги юго-западной части Охотского моря в 2009 году./In work vegetative forms myxosporidia S. elegini from a bilious bubble pacific saffron cod are described. Dimensional characteristics dispute S. elegini and dynamics of infection myxosporidia saffron cod from southwest part of Okhotsky sea are resulted.

Article
Д 30

Дементьева, Н.В.
    Обоснование технологических параметров получения устойчивых эмульсионных систем на основе молок лососёвых = Substantiation of production schedules of reception steady emulsion systems of a basis of salmon milt / Дементьева, Н.В., Богданов, В.Д., Буненкова, Н.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 75-80 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 75-80 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Лососи/Salmons

   Молоки/Milts


   Консервы/Canned food


   Технологии/Technologies


Аннотация: Молоки лососёвых являются ценным пищевым сырьём. В настоящее время круг промышленного использования молок лососёвых ограничен: первичное консервирование замораживанием, с последующей выработкой, в основном, обжаренной кулинарии. Структурообразующие свойства молок мало изучены. В этой связи целесообразным является исследование функционально-технологических свойств данного вида сырья и получение на основе молок дисперсных эмульсионных систем с последующим их переходом в гелеобразное состояние./Salmon milt is the precious raw material. Today the industrial use of salmon milt is restricted: the first preserving by freezing with the further making basically fried cookery. The structure formation properties of milt are not well-studied. It is reasonable to research functional-technological properties of the raw materials on the basis of disperse emulsion system with the further transformation in the gelatinous structure.

Доп.точки доступа:
Богданов, В.Д.
Буненкова, Н.А.

Дементьева, Н.В. Обоснование технологических параметров получения устойчивых эмульсионных систем на основе молок лососёвых [Электронный ресурс] / Дементьева, Н.В., Богданов, В.Д., Буненкова, Н.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 75-80 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 75-80 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

174.

Дементьева, Н.В. Обоснование технологических параметров получения устойчивых эмульсионных систем на основе молок лососёвых [Электронный ресурс] / Дементьева, Н.В., Богданов, В.Д., Буненкова, Н.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 75-80 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 75-80 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
Д 30

Дементьева, Н.В.
    Обоснование технологических параметров получения устойчивых эмульсионных систем на основе молок лососёвых = Substantiation of production schedules of reception steady emulsion systems of a basis of salmon milt / Дементьева, Н.В., Богданов, В.Д., Буненкова, Н.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 75-80 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 75-80 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Лососи/Salmons

   Молоки/Milts


   Консервы/Canned food


   Технологии/Technologies


Аннотация: Молоки лососёвых являются ценным пищевым сырьём. В настоящее время круг промышленного использования молок лососёвых ограничен: первичное консервирование замораживанием, с последующей выработкой, в основном, обжаренной кулинарии. Структурообразующие свойства молок мало изучены. В этой связи целесообразным является исследование функционально-технологических свойств данного вида сырья и получение на основе молок дисперсных эмульсионных систем с последующим их переходом в гелеобразное состояние./Salmon milt is the precious raw material. Today the industrial use of salmon milt is restricted: the first preserving by freezing with the further making basically fried cookery. The structure formation properties of milt are not well-studied. It is reasonable to research functional-technological properties of the raw materials on the basis of disperse emulsion system with the further transformation in the gelatinous structure.

Доп.точки доступа:
Богданов, В.Д.
Буненкова, Н.А.

Article
К 78

Кращенко, В.В.
    Обоснование использования в технологии белково-липидных эмульсий мышечной ткани макруруса малоглазого Albatrossia pectoralis = The basis make use of meat giant grenadier Albatrossia pectoralis in technology protein-lipid emulsion / Кращенко, В.В., Сполохова, В.А., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 81-87 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 81-87 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Макрурус/Albatrossia pectoralis

   Химия/Chemistry


   Эмульсия/Emulsion


   Промысел/Fishery


Аннотация: Данная статья содержит материалы исследовательской работы по изучению условий образования стабильных эмульсий за счёт подбора и регулирования белково-липидного состава. В ходе проделанной работы представлено обоснование использования мышечной ткани макруруса в качестве белковой составляющей. На основании полученных результатов исследований можно судить о возможности эффективного вовлечения в переработку нетрадиционных объектов промысла./This articles contains material work of research about study condition is formation emulsion, in findings selection and regulated protein-lipid contain. In course this work will be presentation basis of use meat albatrossia pectoralis in part protein compound emulsion. On the basis of received results this research one may judge about possibility effecitve drawing in treatment object industry.

Доп.точки доступа:
Сполохова, В.А.
Ким, Г.Н.

Кращенко, В.В. Обоснование использования в технологии белково-липидных эмульсий мышечной ткани макруруса малоглазого Albatrossia pectoralis [Электронный ресурс] / Кращенко, В.В., Сполохова, В.А., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 81-87 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 81-87 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

175.

Кращенко, В.В. Обоснование использования в технологии белково-липидных эмульсий мышечной ткани макруруса малоглазого Albatrossia pectoralis [Электронный ресурс] / Кращенко, В.В., Сполохова, В.А., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 81-87 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 81-87 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
К 78

Кращенко, В.В.
    Обоснование использования в технологии белково-липидных эмульсий мышечной ткани макруруса малоглазого Albatrossia pectoralis = The basis make use of meat giant grenadier Albatrossia pectoralis in technology protein-lipid emulsion / Кращенко, В.В., Сполохова, В.А., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 81-87 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 81-87 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Макрурус/Albatrossia pectoralis

   Химия/Chemistry


   Эмульсия/Emulsion


   Промысел/Fishery


Аннотация: Данная статья содержит материалы исследовательской работы по изучению условий образования стабильных эмульсий за счёт подбора и регулирования белково-липидного состава. В ходе проделанной работы представлено обоснование использования мышечной ткани макруруса в качестве белковой составляющей. На основании полученных результатов исследований можно судить о возможности эффективного вовлечения в переработку нетрадиционных объектов промысла./This articles contains material work of research about study condition is formation emulsion, in findings selection and regulated protein-lipid contain. In course this work will be presentation basis of use meat albatrossia pectoralis in part protein compound emulsion. On the basis of received results this research one may judge about possibility effecitve drawing in treatment object industry.

Доп.точки доступа:
Сполохова, В.А.
Ким, Г.Н.

Article
К 78

Кращенко, В.В.
    Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых = Substantiation rational parameters of cooking fish broth high quality from food waste salmon / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Бульон/Broth

   Лососёвые/Salmons


   Варка/Cooking


   Проектирование/Design


Аннотация: Данная статься содержит материалы исследовательской работы по экспериментальному обоснованию основных параметров варки рыбных бульонов высокого качества. В ходе проделанной работы разработан режим тепловой обработки сырья с рациональными значениями гидромодуля, способом подвода тепла, а также условием испарения воды, позволяющей получать бульоны из вторичного сырья от разделывания лососёвых с проектируемым качеством./This article contains materials of research work on experiment substantiation basic parameters of cooking fish broth of high quality. During the done work worked out regime thermal treatment of raw material with rational values of hydromodul, method of admission of heat, and also condition of evaporation of water, allows to get broth from secondary raw material from salmon with the designed quality.

Доп.точки доступа:
Панчишина, Е.М.
Ким, Г.Н.

Кращенко, В.В. Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых [Электронный ресурс] / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011

176.

Кращенко, В.В. Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых [Электронный ресурс] / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. : Изд-во КамчатНИРО/KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
К 78

Кращенко, В.В.
    Обоснование рациональных параметров варки рыбных бульонов высокого качества из пищевых отходов лососёвых = Substantiation rational parameters of cooking fish broth high quality from food waste salmon / Кращенко, В.В., Панчишина, Е.М., Ким, Г.Н. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 88-93 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 88-93 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Бульон/Broth

   Лососёвые/Salmons


   Варка/Cooking


   Проектирование/Design


Аннотация: Данная статься содержит материалы исследовательской работы по экспериментальному обоснованию основных параметров варки рыбных бульонов высокого качества. В ходе проделанной работы разработан режим тепловой обработки сырья с рациональными значениями гидромодуля, способом подвода тепла, а также условием испарения воды, позволяющей получать бульоны из вторичного сырья от разделывания лососёвых с проектируемым качеством./This article contains materials of research work on experiment substantiation basic parameters of cooking fish broth of high quality. During the done work worked out regime thermal treatment of raw material with rational values of hydromodul, method of admission of heat, and also condition of evaporation of water, allows to get broth from secondary raw material from salmon with the designed quality.

Доп.точки доступа:
Панчишина, Е.М.
Ким, Г.Н.

Article
С 56


    Современная технология очистки и обеззараживания сточных вод пищевых производств и получения вторичных продуктов = Modern technology for cleaning and disinfection of wastewater food production and production of secondary products / Хальченко, И.Г.Жамская, Н.Н.Каткова, С.А. [и др.] // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 94-100 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 94-100 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Сточные воды/Wastewater

   Очистка/Treatment


   Морская вода/Seawater


   Окисление/Oxidation


Аннотация: В представленной работе впервые исследованы возможность и эффективность применения морской воды в качестве коагулянта и использование окисно-рутениевого титанового анода при электроокислении сточных вод. Доказано, что очищенная вода и вторичные выделенные продукты не содержат токсичных веществ./In this work the first time investigated the possibility and efficacy of seawater as a coagulant and the use of ruthenium oxide-titanium anode electrooxidation of wastewater. Proved that the purified water and the secondary selection products do not contain toxic substances.

Доп.точки доступа:
Хальченко, И.Г.
Жамская, Н.Н.
Каткова, С.А.
Апанасенко, О.А.
Шапкин, Н.П.

Современная технология очистки и обеззараживания сточных вод пищевых производств и получения вторичных продуктов [Электронный ресурс] / Хальченко, И.Г.Жамская, Н.Н.Каткова, С.А. [и др.] // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 94-100 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 94-100 p. : Изд-во КамчатНИРО/ KamchatNIRO Publishing, 2011

177.

Современная технология очистки и обеззараживания сточных вод пищевых производств и получения вторичных продуктов [Электронный ресурс] / Хальченко, И.Г.Жамская, Н.Н.Каткова, С.А. [и др.] // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 94-100 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 94-100 p. : Изд-во КамчатНИРО/ KamchatNIRO Publishing, 2011


Article
С 56


    Современная технология очистки и обеззараживания сточных вод пищевых производств и получения вторичных продуктов = Modern technology for cleaning and disinfection of wastewater food production and production of secondary products / Хальченко, И.Г.Жамская, Н.Н.Каткова, С.А. [и др.] // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 20/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2011. 94-100 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 20/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2011. 94-100 p. - 2011

~РУБ Article

Рубрики: Сточные воды/Wastewater

   Очистка/Treatment


   Морская вода/Seawater


   Окисление/Oxidation


Аннотация: В представленной работе впервые исследованы возможность и эффективность применения морской воды в качестве коагулянта и использование окисно-рутениевого титанового анода при электроокислении сточных вод. Доказано, что очищенная вода и вторичные выделенные продукты не содержат токсичных веществ./In this work the first time investigated the possibility and efficacy of seawater as a coagulant and the use of ruthenium oxide-titanium anode electrooxidation of wastewater. Proved that the purified water and the secondary selection products do not contain toxic substances.

Доп.точки доступа:
Хальченко, И.Г.
Жамская, Н.Н.
Каткова, С.А.
Апанасенко, О.А.
Шапкин, Н.П.

Article
В 18

Варкентин, Александр Иванович
    Репродуктивная биология минтая в северной части Охотского моря : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Владивосток: Изд-во КамчатНИРО, 2014, 22 с. / Варкентин, Александр Иванович. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "КамчатНИРО", 2014-03-04

~РУБ Article

Рубрики: Минтай

   Биология


   Охотское море


   Половозрелость


   Плодовитость


   Расчеты


Аннотация: На нефиксированном материале проанализирована динамика массы гонад и гонадосоматического индекса по мере созревания, уточнена размерная структура ооцитов минтая разных стадий зрелости яичников. Рассмотрено состояние половых клеток самок и самцов в процессе гаметогенеза, выявлены некоторые отклонения в развитии ооцитов. Впервые приведены сведения о сезонном созревании гонад минтая в основных центрах воспроизводства вида в северной части Охотского моря, что, вместе с данными о динамике показателей упитанности самок и самцов по месяцам, позволило описать его годичный половой цикл. По многолетним данным впервые рассмотрены особенности полового созревания, формирования половой структуры минтая в северной части Охотского моря, выяснены основные черты их межгодовой динамики и причины, лежащие в ее основе. Дополнены имеющиеся в литературе сведения о размерно-возрастной структуре половозрелых рыб, особенностях формирования индивидуальной абсолютной плодовитости североохотоморского минтая. Оценена популяционная плодовитость минтая в северной части Охотского моря. Установлено влияние популяционной плодовитости и качественной структуры родительского стада на урожайность поколений.

Варкентин, Александр Иванович Репродуктивная биология минтая в северной части Охотского моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Владивосток: Изд-во КамчатНИРО, 2014, 22 с. / Варкентин, Александр Иванович, 2014-03-04

178.

Варкентин, Александр Иванович Репродуктивная биология минтая в северной части Охотского моря [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Владивосток: Изд-во КамчатНИРО, 2014, 22 с. / Варкентин, Александр Иванович, 2014-03-04


Article
В 18

Варкентин, Александр Иванович
    Репродуктивная биология минтая в северной части Охотского моря : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Владивосток: Изд-во КамчатНИРО, 2014, 22 с. / Варкентин, Александр Иванович. - [Б. м.] : Выполн. во ФГУП "КамчатНИРО", 2014-03-04

~РУБ Article

Рубрики: Минтай

   Биология


   Охотское море


   Половозрелость


   Плодовитость


   Расчеты


Аннотация: На нефиксированном материале проанализирована динамика массы гонад и гонадосоматического индекса по мере созревания, уточнена размерная структура ооцитов минтая разных стадий зрелости яичников. Рассмотрено состояние половых клеток самок и самцов в процессе гаметогенеза, выявлены некоторые отклонения в развитии ооцитов. Впервые приведены сведения о сезонном созревании гонад минтая в основных центрах воспроизводства вида в северной части Охотского моря, что, вместе с данными о динамике показателей упитанности самок и самцов по месяцам, позволило описать его годичный половой цикл. По многолетним данным впервые рассмотрены особенности полового созревания, формирования половой структуры минтая в северной части Охотского моря, выяснены основные черты их межгодовой динамики и причины, лежащие в ее основе. Дополнены имеющиеся в литературе сведения о размерно-возрастной структуре половозрелых рыб, особенностях формирования индивидуальной абсолютной плодовитости североохотоморского минтая. Оценена популяционная плодовитость минтая в северной части Охотского моря. Установлено влияние популяционной плодовитости и качественной структуры родительского стада на урожайность поколений.

Article
П 32

Пильганчук, Оксана Александровна
    Генетическая структура нерки, Oncorhynchus nerka (Walbaum), полуострова Камчатка : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО" , 2014, 22 с. / Пильганчук, Оксана Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "КамчатНИРО", 2014-06-27

~РУБ Article

Рубрики: Нерка

   Генетика


   Структура


   п-ов Камчатка


   География


   Нерест


Аннотация: Апробированы тридцать шесть микросателлитных локусов, из них для анализа нерки Камчатки было отобрано девятнадцать, использование которых в исследовании популяций данного региона представляется перспективным. Показана временная устойчивость использованной системы маркеров в течение более чем десятилетнего периода, что позволяет использовать для идентификации смешанных скоплений единожды созданные базы данных. Впервые методами молекулярно генетического анализа (микросателлитные последовательности ДНК) исследована нерка рек Навыринваям, Хайлюля, Апука, Пономарка, верхнего течения р. Камчатка и озера Саранное (Командорские о-ва). Показано соответствие степени генетического сходства всех исследованных популяций их географической близости, выявлено наличие достоверной корреляционной связи между географическими расстояниями и величиной генетических различий. В соответствие с генетической дифференциацией нерки восточного побережья Камчатки, выделены пять региональных групп, уровень различия между которыми превышает уровень межпопуляционной изменчивости. На основании анализа частот микросателлитных локусов оценена гетерогенность нерестового хода в р. Озерная. Продемонстрирована возможность идентификации выделенных популяционных групп восточного побережья Камчатки в смешанных уловах молоди нерки в западной части Берингова моря и производителей ранней и поздней форм нерки в течение нерестового хода в р. Озерная.

Пильганчук, Оксана Александровна Генетическая структура нерки, Oncorhynchus nerka (Walbaum), полуострова Камчатка [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО" , 2014, 22 с. / Пильганчук, Оксана Александровна, 2014-06-27

179.

Пильганчук, Оксана Александровна Генетическая структура нерки, Oncorhynchus nerka (Walbaum), полуострова Камчатка [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО" , 2014, 22 с. / Пильганчук, Оксана Александровна, 2014-06-27


Article
П 32

Пильганчук, Оксана Александровна
    Генетическая структура нерки, Oncorhynchus nerka (Walbaum), полуострова Камчатка : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО" , 2014, 22 с. / Пильганчук, Оксана Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в ФГУП "КамчатНИРО", 2014-06-27

~РУБ Article

Рубрики: Нерка

   Генетика


   Структура


   п-ов Камчатка


   География


   Нерест


Аннотация: Апробированы тридцать шесть микросателлитных локусов, из них для анализа нерки Камчатки было отобрано девятнадцать, использование которых в исследовании популяций данного региона представляется перспективным. Показана временная устойчивость использованной системы маркеров в течение более чем десятилетнего периода, что позволяет использовать для идентификации смешанных скоплений единожды созданные базы данных. Впервые методами молекулярно генетического анализа (микросателлитные последовательности ДНК) исследована нерка рек Навыринваям, Хайлюля, Апука, Пономарка, верхнего течения р. Камчатка и озера Саранное (Командорские о-ва). Показано соответствие степени генетического сходства всех исследованных популяций их географической близости, выявлено наличие достоверной корреляционной связи между географическими расстояниями и величиной генетических различий. В соответствие с генетической дифференциацией нерки восточного побережья Камчатки, выделены пять региональных групп, уровень различия между которыми превышает уровень межпопуляционной изменчивости. На основании анализа частот микросателлитных локусов оценена гетерогенность нерестового хода в р. Озерная. Продемонстрирована возможность идентификации выделенных популяционных групп восточного побережья Камчатки в смешанных уловах молоди нерки в западной части Берингова моря и производителей ранней и поздней форм нерки в течение нерестового хода в р. Озерная.

Article
Ч-68

Чистякова, Александра Игоревна
    Миграции молоди горбуши и кеты в Охотском море (распределение уловов, биологические показатели и структура скоплений) : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО", 2014, 23 с. / Чистякова, Александра Игоревна. - [Б. м.] : ФГУП "КамчатНИРО", 2014-10-21

~РУБ Article

Рубрики: Горбуша

   Кета


   Миграции


   Распределение


   Биология


   Охотское море


Аннотация: Впервые определена доля заводской молоди горбуши и кеты из различных регионов в период осеннего нагула в Охотском море на основании результатов отолитного маркирования, а также оценено соответствие соотношения маркированной молоди горбуши и кеты различных регионов в уловах структуре ее выпуска на ЛРЗ Дальнего Востока России и Японии. Проведена оценка возможности региональной идентификации нативных популяций молоди горбуши и кеты в смешанных скоплениях с использованием структуры отолитов. Впервые получены данные по распределению и биологическим показателям заводской молоди горбуши и кеты в осенний период в акватории Охотского моря. Анализ пространственного и хронологического распределения маркированной молоди в открытых водах Охотского моря позволил построить схемы возможных путей миграций горбуши и кеты.

Чистякова, Александра Игоревна Миграции молоди горбуши и кеты в Охотском море (распределение уловов, биологические показатели и структура скоплений) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО", 2014, 23 с. / Чистякова, Александра Игоревна, 2014-10-21

180.

Чистякова, Александра Игоревна Миграции молоди горбуши и кеты в Охотском море (распределение уловов, биологические показатели и структура скоплений) [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО", 2014, 23 с. / Чистякова, Александра Игоревна, 2014-10-21


Article
Ч-68

Чистякова, Александра Игоревна
    Миграции молоди горбуши и кеты в Охотском море (распределение уловов, биологические показатели и структура скоплений) : Автореферат дис. канд. биол.наук. - Петропавловск-Камчатский: ФГУП "КамчатНИРО", 2014, 23 с. / Чистякова, Александра Игоревна. - [Б. м.] : ФГУП "КамчатНИРО", 2014-10-21

~РУБ Article

Рубрики: Горбуша

   Кета


   Миграции


   Распределение


   Биология


   Охотское море


Аннотация: Впервые определена доля заводской молоди горбуши и кеты из различных регионов в период осеннего нагула в Охотском море на основании результатов отолитного маркирования, а также оценено соответствие соотношения маркированной молоди горбуши и кеты различных регионов в уловах структуре ее выпуска на ЛРЗ Дальнего Востока России и Японии. Проведена оценка возможности региональной идентификации нативных популяций молоди горбуши и кеты в смешанных скоплениях с использованием структуры отолитов. Впервые получены данные по распределению и биологическим показателям заводской молоди горбуши и кеты в осенний период в акватории Охотского моря. Анализ пространственного и хронологического распределения маркированной молоди в открытых водах Охотского моря позволил построить схемы возможных путей миграций горбуши и кеты.

Страница 18, Результатов: 187

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц