Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Г 96
Гусева, Л. Б.
    Биологическая ценность рыбных продуктов и способы ее повышенияГусева Л.Б.,Корниенко Н.Л. / Л. Б. Гусева ; соавт. Корниенко Н.Л. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.8-14. - (¦2)

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--кулинария

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Корниенко Н.Л.

Гусева, Л.Б. Биологическая ценность рыбных продуктов и способы ее повышенияГусева Л.Б.,Корниенко Н.Л. [Текст] / Л. Б. Гусева ; соавт. Корниенко Н.Л. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.8-14

УДК664.95
С 79
Степаненко, Е. И.
    Применение пищевых добавок в технологии формованной рыбной продукции с промежуточной влажностьюСтепаненко Е.И.,Андреев М.П.,нехамктн Б.Л. / Е. И. Степаненко ; соавт. Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.19-26. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--полуфабрикаты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л.

Степаненко, Е.И. Применение пищевых добавок в технологии формованной рыбной продукции с промежуточной влажностьюСтепаненко Е.И.,Андреев М.П.,нехамктн Б.Л. [Текст] / Е. И. Степаненко ; соавт. Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.19-26

УДК631.9
Н 62
Никифоров, А. И.
    Получение растительной пищевой продукции в аквакультуреНикифоров А.И.,Кузнецова М.О. / А. И. Никифоров ; соавт. Кузнецова М.О. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2017. - С.32-38. - (¦7)

Рубрики: Аквакультура

   Прибрежно-водная растительность

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Кузнецова М.О.

Никифоров, А.И. Получение растительной пищевой продукции в аквакультуреНикифоров А.И.,Кузнецова М.О. [Текст] / А. И. Никифоров ; соавт. Кузнецова М.О. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2017. - С. С.32-38

УДК664.951
Ф 94

    Функциональные продукты питания из дальневосточных голотурийПозднякова Ю.М.,Пивненко Т.Н.,Перцева А.Д.,Ковалев Н.Н. // Пищевая промышленность. - 2017. - С.17-21. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Голотурии--технология

   Пищевые продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
голотурии -- РИНЦ

Функциональные продукты питания из дальневосточных голотурийПозднякова Ю.М.,Пивненко Т.Н.,Перцева А.Д.,Ковалев Н.Н. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2017. - С. С.17-21

УДК664.951
В38
Николаев, Д. А.
    Апробирование прибора "Food checker" при изучении реологических свойств структурированного рыбного продукта, изготовленного с использованием желатинаНиколаев Д.А.,Дубровин С.Ю.,Куранова Л.К. / Д. А. Николаев ; соавт. Дубровин С.Ю.,Куранова Л.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбного хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбного хозяйство. - 2016. - С.139-144. - (Вып.4). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование--белок

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Дубровин С.Ю.,Куранова Л.К.

Николаев, Д.А. Апробирование прибора "Food checker" при изучении реологических свойств структурированного рыбного продукта, изготовленного с использованием желатинаНиколаев Д.А.,Дубровин С.Ю.,Куранова Л.К. [Текст] / Д. А. Николаев ; соавт. Дубровин С.Ю.,Куранова Л.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбного хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбного хозяйство Вестник. - Астрахань, 2016. - С. С.139-144

УДК631.9
Э 15
Эверскова, Е. А.
    Рогоз (Typha) - ценное пищевое и лекарственное растениеЭверскова Е.А.,Никифоров А.И. / Е. А. Эверскова ; соавт. Никифоров А.И. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2018. - С.28-33. - (¦7). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Прибрежно-водная растительность

   Лечебное питание

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
фитобентос -- технология
Доп.точки доступа:
Никифоров А.И.

Эверскова, Е.А. Рогоз (Typha) - ценное пищевое и лекарственное растениеЭверскова Е.А.,Никифоров А.И. [Текст] / Е. А. Эверскова ; соавт. Никифоров А.И. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2018. - С. С.28-33

УДК664
Л 24
Лаптева, Е. П.
    Законодательная основа обеспечения безопасности и качества пищевой продукции в Российской ФедерацииЛаптева Е.П. / Е. П. Лаптева // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.22-31. - (¦3)

Рубрики: Право

   Пищевые продукты

   Россия

Кл.слова (ненормированные):
право -- технология

Лаптева, Е.П. Законодательная основа обеспечения безопасности и качества пищевой продукции в Российской ФедерацииЛаптева Е.П. [Текст] / Е. П. Лаптева // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.22-31

УДК577.2
А 64

    Анализ состав пищевых продуктов с помощью высокопроизводительного секвенирования: проблемы и перспективыСперанская А.С.,Криницына А.А.,Шипулин Г.А. и др. // Генетика. Генетика. - 2018. - С.988-998. - (Т.54,¦9). - ISSN 0016-6758

Рубрики: Пищевые продукты

   Генетика

Кл.слова (ненормированные):
технология -- генетика -- РИНЦ

Анализ состав пищевых продуктов с помощью высокопроизводительного секвенирования: проблемы и перспективыСперанская А.С.,Криницына А.А.,Шипулин Г.А. и др. [Текст] // Генетика / Генетика. - М., 2018. - С. С.988-998

УДК664.951
А 16
Абрамова, Л. С.
    Метод ЯМР- спектроскопии для оценки показателей качества пищевой рыбной продукцииАбрамова Л.С.,Козин А.В. / Л. С. Абрамова ; соавт. Козин А.В. // Контроль качества продукции. Контроль качества продукции. - 2018. - С.56-61. - (¦10). - ISSN 2541-9900

Рубрики: Спектроскопия

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
спектроскопия -- ВНИРО -- технология
Доп.точки доступа:
Козин А.В.

Абрамова, Л.С. Метод ЯМР- спектроскопии для оценки показателей качества пищевой рыбной продукцииАбрамова Л.С.,Козин А.В. [Текст] / Л. С. Абрамова ; соавт. Козин А.В. // Контроль качества продукции / качества продукции Контроль. - М., 2018. - С. С.56-61

УДК664.955.4
У 25
Углова, Н. Ю.
    Срок хранения новых белковых продуктов - икорного масла "Бутербродное" и икорного соуса "Нежность" на основе некондиционных ястыков щукиУглова Н.Ю.,Мукатова М.Д. / Н. Ю. Углова ; соавт. Мукатова М.Д. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.15-20. - (¦4)

Рубрики: Щука--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--хранение

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
щука
Доп.точки доступа:
Мукатова М.Д.

Углова, Н.Ю. Срок хранения новых белковых продуктов - икорного масла "Бутербродное" и икорного соуса "Нежность" на основе некондиционных ястыков щукиУглова Н.Ю.,Мукатова М.Д. [Текст] / Н. Ю. Углова ; соавт. Мукатова М.Д. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.15-20