База данных: Электронная библиотека
Страница 12, Результатов: 146
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
И 26
Игонина, Ирина Николаевна
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. - М.: "Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)", 2014, 25 с. / Игонина, Ирина Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. в "Академии стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)", 2014-05-20. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Детское питание
Качество
Прогнозирование
Проектирование
Фарш
Ингредиенты
Аннотация: Получены новые представления об управлении качеством рыбных продуктов для детского питания на базе методологии структурирования качественных и количественных показателей. Определена номенклатура потребительских требований к качеству продуктов из рыбного фарша для дошкольного и школьного питания, выраженная на "языке потребителей" и проведено их ранжирование и установлены коэффициенты весомости. Установлены идентификационные показатели продуктов из рыбного фарша для дошкольного и школьного питания и сформировано дерево показателей качества проектируемого продукта. Установлена корреляция между пожеланиями потребителей и показателями качества проектируемого продукта с использованием методологии QFD. Предложено уравнение комплексного показателя качества формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников с учетом требований потребителей. Разработаны матрицы: потребительских требований, структурирования характеристик компонентов рецептуры, процесса производства для формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников и научно обоснованы значения целевых показателей качества проектируемой продукции, отвечающей прогнозируемым ожиданиям потребителей. Научно обоснован выбор сырьевых компонентов, влияющих на целевые значения показателей качества формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников, и установлены регрессионные уравнения зависимости значений целевых показателей качества продукции от содержания основных ингредиентов в рецептуре.
И 26
Игонина, Ирина Николаевна
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. - М.: "Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)", 2014, 25 с. / Игонина, Ирина Николаевна. - [Б. м.] : Выполн. в "Академии стандартизации, метрологии и сертификации (учебная)", 2014-05-20. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Детское питание
Качество
Прогнозирование
Проектирование
Фарш
Ингредиенты
Аннотация: Получены новые представления об управлении качеством рыбных продуктов для детского питания на базе методологии структурирования качественных и количественных показателей. Определена номенклатура потребительских требований к качеству продуктов из рыбного фарша для дошкольного и школьного питания, выраженная на "языке потребителей" и проведено их ранжирование и установлены коэффициенты весомости. Установлены идентификационные показатели продуктов из рыбного фарша для дошкольного и школьного питания и сформировано дерево показателей качества проектируемого продукта. Установлена корреляция между пожеланиями потребителей и показателями качества проектируемого продукта с использованием методологии QFD. Предложено уравнение комплексного показателя качества формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников с учетом требований потребителей. Разработаны матрицы: потребительских требований, структурирования характеристик компонентов рецептуры, процесса производства для формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников и научно обоснованы значения целевых показателей качества проектируемой продукции, отвечающей прогнозируемым ожиданиям потребителей. Научно обоснован выбор сырьевых компонентов, влияющих на целевые значения показателей качества формованного продукта из рыбного фарша для питания дошкольников и школьников, и установлены регрессионные уравнения зависимости значений целевых показателей качества продукции от содержания основных ингредиентов в рецептуре.
112.
Подробнее
М 74
Моисеев, П.А. - отв. ред.
Бонитет Мирового океана. Районирование Мирового океана по видовому составу населения [Электронный ресурс] / Моисеев, П.А. - отв. ред. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность", 1973. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Бонитет
Мировой океан
Районирование
Планктон
Гидрология
Прогнозирование
Аннотация: Настоящий том посвящен видовому составу планктона, нектона и бентоса, вопросам распределения видов и районированию отдельных частей океана. В статьях представлены результаты изучения распределения фитопланктона в районах, прилежащих к границам субтропических и субполярных вод в северном и южном полушарии Атлантики: показано влияние этих границ на распределение отдельных видов, а также обилие видов в неритической или океанической зонах (в зависимости от положения станций).
М 74
Моисеев, П.А. - отв. ред.
Бонитет Мирового океана. Районирование Мирового океана по видовому составу населения [Электронный ресурс] / Моисеев, П.А. - отв. ред. - [Б. м.] : Изд-во "Пищевая промышленность", 1973. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Бонитет
Мировой океан
Районирование
Планктон
Гидрология
Прогнозирование
Аннотация: Настоящий том посвящен видовому составу планктона, нектона и бентоса, вопросам распределения видов и районированию отдельных частей океана. В статьях представлены результаты изучения распределения фитопланктона в районах, прилежащих к границам субтропических и субполярных вод в северном и южном полушарии Атлантики: показано влияние этих границ на распределение отдельных видов, а также обилие видов в неритической или океанической зонах (в зависимости от положения станций).
113.
Подробнее
Д 79
Дубинина, В.Г.
Вероятная модель комплекса биогидрологических характеристик Азовского бассейна. [Электронный ресурс] / Дубинина, В.Г., Березовский, А.М., Попов, И.В. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с.192 - 208. - (Труды ВНИРО, т. 89). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Биология
Метеорология
Промысел
Азовское море
Прогноз
Рыболовство
Исследование
Аннотация: Цель работы - изучить возможность применения различных регрессивных моделей для прогноза промыслового возврата донского судака на основе знания комплекса гидрометеорологических элементов водоема и выбрать оптимальную модель с точки зрения точности и количества факторов, необходимых для составления прогноза.
Доп.точки доступа:
Березовский, А.М.
Попов, И.В.
Д 79
Дубинина, В.Г.
Вероятная модель комплекса биогидрологических характеристик Азовского бассейна. [Электронный ресурс] / Дубинина, В.Г., Березовский, А.М., Попов, И.В. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с.192 - 208. - (Труды ВНИРО, т. 89). - 1972
Рубрики: Биология
Метеорология
Промысел
Азовское море
Прогноз
Рыболовство
Исследование
Аннотация: Цель работы - изучить возможность применения различных регрессивных моделей для прогноза промыслового возврата донского судака на основе знания комплекса гидрометеорологических элементов водоема и выбрать оптимальную модель с точки зрения точности и количества факторов, необходимых для составления прогноза.
Доп.точки доступа:
Березовский, А.М.
Попов, И.В.
114.
Подробнее
Т 41
Тимофеев, Н.А.
О целесообразности и возможности прогнозирования солености восточной части Северного Каспия. [Электронный ресурс] / Тимофеев, Н.А. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 18 - 26. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Гидрология
Прогноз
Соленость
Каспийское море
Океанография
Химия моря
Аннотация: Соленость Северного Каспия является в определенном смысле универсальной характеристикой: помимо непосредственного влияния на биологический режим водоема, она показывает степень распространения речных вод по акватории Северного Каспия, а с ними и питательных солей, и органики. Поэтому прогнозирование солености вод Северного Каспия имеет и практическое значение.
Т 41
Тимофеев, Н.А.
О целесообразности и возможности прогнозирования солености восточной части Северного Каспия. [Электронный ресурс] / Тимофеев, Н.А. // Биологические ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - с. 18 - 26. - (Труды ВНИРО, т. 90). - 1972
Рубрики: Гидрология
Прогноз
Соленость
Каспийское море
Океанография
Химия моря
Аннотация: Соленость Северного Каспия является в определенном смысле универсальной характеристикой: помимо непосредственного влияния на биологический режим водоема, она показывает степень распространения речных вод по акватории Северного Каспия, а с ними и питательных солей, и органики. Поэтому прогнозирование солености вод Северного Каспия имеет и практическое значение.
115.
Подробнее
Б 82
Борисов, В.
Прогноз ОДУ - 2000. [Электронный ресурс] / Борисов, В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г . - № 1. - С. 33. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Прогнозы
Промысел
ОДУ
Биоресурсы
Аннотация: Прежде чем говорить об объемах вылова, прогнозируемых на 2000 г. по конкретным районам и объектам промысла, уместно обратится к тому, какой смысл вкладывается здесь в понятие "общий допустимый улов" (ОДУ). ТАС (ОДУ) широко используется в международных рыбопромысловых организациях преимущественно для запасов, эксплуатируемых совместно несколькими странами. Поэтому "общий", помимо общегодового, означает прежде всего тот допустимый объем, который суммарно могут выловить все страны.
Б 82
Борисов, В.
Прогноз ОДУ - 2000. [Электронный ресурс] / Борисов, В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г . - № 1. - С. 33. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Прогнозы
Промысел
ОДУ
Биоресурсы
Аннотация: Прежде чем говорить об объемах вылова, прогнозируемых на 2000 г. по конкретным районам и объектам промысла, уместно обратится к тому, какой смысл вкладывается здесь в понятие "общий допустимый улов" (ОДУ). ТАС (ОДУ) широко используется в международных рыбопромысловых организациях преимущественно для запасов, эксплуатируемых совместно несколькими странами. Поэтому "общий", помимо общегодового, означает прежде всего тот допустимый объем, который суммарно могут выловить все страны.
116.
Подробнее
Ш 97
Шутнов, В.П.
В 2000 году опять будет много горбуши. [Электронный ресурс] / Шутнов, В.П., Темных, О.С., Мельников, И.В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С.20. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Биоресурсы
Промысел
Горбуша
Прогнозы
Дальний Восток
Аннотация: Ошибки в прогнозах помимо объективных причин связаны преимущественно с тем, что в основе их лежат данные по пресноводному периоду жизни лососевых - заполнение нерестилищ, скат молоди и т.д. В тоже время сейчас уже хорошо известно, что урожайность поколений лососей в большей степени зависит от условий обитания в океане и открытых водах морей. Судя по всему, ситуация 1999 г. в Охотоморском бассейне может повторится и в 2000 г.
Доп.точки доступа:
Темных, О.С.
Мельников, И.В.
Ш 97
Шутнов, В.П.
В 2000 году опять будет много горбуши. [Электронный ресурс] / Шутнов, В.П., Темных, О.С., Мельников, И.В. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С.20. - 2000
Рубрики: Рыболовство
Биоресурсы
Промысел
Горбуша
Прогнозы
Дальний Восток
Аннотация: Ошибки в прогнозах помимо объективных причин связаны преимущественно с тем, что в основе их лежат данные по пресноводному периоду жизни лососевых - заполнение нерестилищ, скат молоди и т.д. В тоже время сейчас уже хорошо известно, что урожайность поколений лососей в большей степени зависит от условий обитания в океане и открытых водах морей. Судя по всему, ситуация 1999 г. в Охотоморском бассейне может повторится и в 2000 г.
Доп.точки доступа:
Темных, О.С.
Мельников, И.В.
117.
Подробнее
С 31
Сентябов, Е.В.
Долгосрочный прогноз условий промысла скумбрии. [Электронный ресурс] / Сентябов, Е.В., Бочков, Ю.А., Морозова, Г.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 28. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Прогнозы
Промысел
Метеорология
Гидробиология
Рыболовство
Скумбрия
Аннотация: Скумбрия - один из важнейших объектов российского промысла в Норвежском море - характеризуется значительной межгодовой изменчивостью сроков появления в этом районе. Исследования распределения и поведения скумбрии выявляют ее высокую восприимчивость к изменениям условий среды обитания.
Доп.точки доступа:
Бочков, Ю.А.
Морозова, Г.Н.
С 31
Сентябов, Е.В.
Долгосрочный прогноз условий промысла скумбрии. [Электронный ресурс] / Сентябов, Е.В., Бочков, Ю.А., Морозова, Г.Н. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 28. - 2000
Рубрики: Прогнозы
Промысел
Метеорология
Гидробиология
Рыболовство
Скумбрия
Аннотация: Скумбрия - один из важнейших объектов российского промысла в Норвежском море - характеризуется значительной межгодовой изменчивостью сроков появления в этом районе. Исследования распределения и поведения скумбрии выявляют ее высокую восприимчивость к изменениям условий среды обитания.
Доп.точки доступа:
Бочков, Ю.А.
Морозова, Г.Н.
118.
Подробнее
А 43
Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2013. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыболовство
Биология
Ресурсы
Тезисы
Доклады
Экология
Промысловая разведка
Прогнозы
Колебание уловов
Ихтиология
Аннотация: Сборник включает тезисы лекций и избранные доклады, представленные ведущими учеными страны на Первой научной школе молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященной 100-летию со дня рождения проф. П.А. Моисеева (Звенигород, 15-19 апреля 2013 г.)по следующим направлениям: биология водных биоресурсов; экология и сохранение среды обитания водных биоресурсов; методология оценки величины запасов, общих допустимых уловов и возможного вылова водных биоресурсов; регулирование рыболовства, включая Правила и ограничения рыболовства; аквакультура; технология переработки водных биоресурсов. Кроме того, в него вошли тезисы стендовых докладов слушателей Школы. Издание предназначено для ихтиологов, экологов, морских биологов, рыбаков, работников рыбной промышленности и природоохранных организаций, студентов и преподавателей ВУЗов.
А 43
Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 2013. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Рыболовство
Биология
Ресурсы
Тезисы
Доклады
Экология
Промысловая разведка
Прогнозы
Колебание уловов
Ихтиология
Аннотация: Сборник включает тезисы лекций и избранные доклады, представленные ведущими учеными страны на Первой научной школе молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященной 100-летию со дня рождения проф. П.А. Моисеева (Звенигород, 15-19 апреля 2013 г.)по следующим направлениям: биология водных биоресурсов; экология и сохранение среды обитания водных биоресурсов; методология оценки величины запасов, общих допустимых уловов и возможного вылова водных биоресурсов; регулирование рыболовства, включая Правила и ограничения рыболовства; аквакультура; технология переработки водных биоресурсов. Кроме того, в него вошли тезисы стендовых докладов слушателей Школы. Издание предназначено для ихтиологов, экологов, морских биологов, рыбаков, работников рыбной промышленности и природоохранных организаций, студентов и преподавателей ВУЗов.
119.
Подробнее
Р 64
Розенгурт, М. Ш.
Некоторые принципы системного анализа и прогноза солевого состояния Азовского моря. [Электронный ресурс] / М. Ш. Розенгурт, Э. Н. Альтман // Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 44 - 50. - (Труды ВНИРО, т. 103). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Гидробиология
Азовское море
Анализ
Гидрология
Прогнозы
Водообмен
Экология
Гидротехника
Расчеты
Соленость
Аннотация: В данной работе решалась задача о движении вод и солеобмене в системе "река - Азовское море - Керченский пролив" при заданном поле ветра и уровне на южном конце пролива, за который принималась южная оконечность Тузловской узости.
Доп.точки доступа:
Альтман, Э. Н.
Р 64
Розенгурт, М. Ш.
Некоторые принципы системного анализа и прогноза солевого состояния Азовского моря. [Электронный ресурс] / М. Ш. Розенгурт, Э. Н. Альтман // Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 44 - 50. - (Труды ВНИРО, т. 103). - 1974
Рубрики: Гидробиология
Азовское море
Анализ
Гидрология
Прогнозы
Водообмен
Экология
Гидротехника
Расчеты
Соленость
Аннотация: В данной работе решалась задача о движении вод и солеобмене в системе "река - Азовское море - Керченский пролив" при заданном поле ветра и уровне на южном конце пролива, за который принималась южная оконечность Тузловской узости.
Доп.точки доступа:
Альтман, Э. Н.
120.
Подробнее
Ф 57
Фильчагин, Н.К.
Методика прогнозирования урожайности поколений тюльки. [Электронный ресурс] / Фильчагин, Н.К. // Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 132. - (Труды ВНИРО, т. 103). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Тюлька
Экология
Разведка промысловая
Прогноз
Плодовитость
Динамика численности
Биология
Питание
Расчеты
Аннотация: Численность поколений тюльки зависит от комплекса факторов, но в основном от температуры, корма и качества производителей, оцениваемого по жирности. Между жирностью тюльки в октябре и численностью сеголетков в августе, установлена достаточно тесная связь. Уравнение регрессии, отражающее эту зависимость, может быть использовано для прогнозирования численности сеголетков с учетом предварительных данных по кормовой базе и термическому режиму на период нереста.
Ф 57
Фильчагин, Н.К.
Методика прогнозирования урожайности поколений тюльки. [Электронный ресурс] / Фильчагин, Н.К. // Сырьевые ресурсы Азовского бассейна и перспективы их развития. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 132. - (Труды ВНИРО, т. 103). - 1974
Рубрики: Ихтиология
Тюлька
Экология
Разведка промысловая
Прогноз
Плодовитость
Динамика численности
Биология
Питание
Расчеты
Аннотация: Численность поколений тюльки зависит от комплекса факторов, но в основном от температуры, корма и качества производителей, оцениваемого по жирности. Между жирностью тюльки в октябре и численностью сеголетков в августе, установлена достаточно тесная связь. Уравнение регрессии, отражающее эту зависимость, может быть использовано для прогнозирования численности сеголетков с учетом предварительных данных по кормовой базе и термическому режиму на период нереста.
Страница 12, Результатов: 146