Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П 27
Першина, Л. И.
    Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и храненииКТИРПХ / Л. И. Першина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-20 с.

Першина, Л.И. Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и храненииКТИРПХ [Текст] / Л. И. Першина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-20 с.

УДК664.95
Р 13
Равич-Щербо, Ю. А.
    Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.

Равич-Щербо, Ю.А. Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы [Текст] / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.

УДК664.8
Н 62
Никитин, Б. Н.
    Исследование явлений тепло-и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы / Б. Н. Никитин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1965.-26 с.

Никитин, Б.Н. Исследование явлений тепло-и массопереноса в процессе горячего копчения мелкой рыбы [Текст] / Б. Н. Никитин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1965.-26 с.

УДК664.95
Б 77
Бойцова, Т. М.
    Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции / Т. М. Бойцова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1995. - 26 с.

Бойцова, Т.М. Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции [Текст] / Т. М. Бойцова // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М, 1995. - С. 26 с.

УДК664.95
Б 77
Бойдык, Н. М.
    Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1982. - 28 с.

Бойдык, Н.М. Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры [Текст] / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М, 1982. - С. 28 с.

УДК639.3
Б 81
Бондаренко, Л. Г.
    Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра / Л. Г. Бондаренко // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1985.-24 с.

Бондаренко, Л.Г. Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра [Текст] / Л. Г. Бондаренко // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1985.-24 с.

УДК664.95
Р 15
Радакова, Т. Н.
    Исследование процесса тепловой обработки мелкой рыбы при электрокопчении с использованием их нагреваВНИРО / Т. Н. Радакова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-24 с.

Радакова, Т.Н. Исследование процесса тепловой обработки мелкой рыбы при электрокопчении с использованием их нагреваВНИРО [Текст] / Т. Н. Радакова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-24 с.

УДК664.95
М 88
Мрочков, К. А.
    Изменение азотистых веществ рыбы при приготовлении пищевой мукиМосрыбвтуз / К. А. Мрочков // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1952.-13 с.

Мрочков, К.А. Изменение азотистых веществ рыбы при приготовлении пищевой мукиМосрыбвтуз [Текст] / К. А. Мрочков // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1952.-13 с.

УДК664.95
Ю 75
Юрков, Ю. А.
    Исследование замораживания рыбы с использованием жидкого азотаКамчатГУ / Ю. А. Юрков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат.,2006.-21 с.

Юрков, Ю.А. Исследование замораживания рыбы с использованием жидкого азотаКамчатГУ [Текст] / Ю. А. Юрков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Петропавл.-Камчат.,2006.-21 с.

УДК664.95
М 90
Мукатова, М. Д.
    Научные и практические основы создания малоотходных технологий кормовой продукции из гидробионтов / М. Д. Мукатова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1994.-70 с.

Мукатова, М.Д. Научные и практические основы создания малоотходных технологий кормовой продукции из гидробионтов [Текст] / М. Д. Мукатова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1994.-70 с.