Поиск по Электронному каталогу

УДК664.8/9
Б 15
Бадмаева, И. И.
    Увеличение сроков хранения полуфабрикатов животного происхождения путем воздействия низкотемпературной плазмойБадмаева И.И.,Гомбоева С.В. / И. И. Бадмаева ; соавт. Гомбоева С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2018. - С.68-72. - (¦4). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение--физические методы обработки--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Гомбоева С.В.

Бадмаева, И. И. Увеличение сроков хранения полуфабрикатов животного происхождения путем воздействия низкотемпературной плазмойБадмаева И.И.,Гомбоева С.В. [Текст] / И. И. Бадмаева ; соавт. Гомбоева С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2018. - С. С.68-72

УДК579.676
Г 71
Горячева, Е. Д.
    Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облученияГорячева Е.Д.,Колоколова А.Ю.,Илюхина Н.В. / Е. Д. Горячева ; соавт. Колоколова А.Ю.,Илюхина Н.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2018. - С.101-106. - (¦4). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Колоколова А.Ю.,Илюхина Н.В.

Горячева, Е.Д. Обеспечение микробиологической безопасности пищевой продукции с применением ионизационного облученияГорячева Е.Д.,Колоколова А.Ю.,Илюхина Н.В. [Текст] / Е. Д. Горячева ; соавт. Колоколова А.Ю.,Илюхина Н.В. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2018. - С. С.101-106

УДК639.2.067
К 56
Ковалев, О. П.
    Рыба как социально значимый товар в процессах импортозамещенияКовалев О.П.,Ибрагимова И.Е.,Мамонтова С.Н. / О. П. Ковалев ; соавт. Ибрагимова И.Е.,Мамонтова С.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.4-11. - (¦1)

Рубрики: Пищевые продукты

   Экономика рыбной пром-сти--рыбообработка

Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром
Доп.точки доступа:
Ибрагимова И.Е.,Мамонтова С.Н.

Ковалев, О.П. Рыба как социально значимый товар в процессах импортозамещенияКовалев О.П.,Ибрагимова И.Е.,Мамонтова С.Н. [Текст] / О. П. Ковалев ; соавт. Ибрагимова И.Е.,Мамонтова С.Н. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.4-11

УДК664.955
К 52
Ключко, Н. Ю.
    Исследования по применению гонад рыб в технологии функциональных пищевых продуктовКлючко Н.Ю.,Лютова Е.В.,Липовская В.В. / Н. Ю. Ключко ; соавт. Лютова Е.В.,Липовская В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-25. - (¦1)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Салака--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- салака
Доп.точки доступа:
Лютова Е.В.,Липовская В.В.

Ключко, Н.Ю. Исследования по применению гонад рыб в технологии функциональных пищевых продуктовКлючко Н.Ю.,Лютова Е.В.,Липовская В.В. [Текст] / Н. Ю. Ключко ; соавт. Лютова Е.В.,Липовская В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-25

УДК664.952
В38
Верболоз, Е. И.
    Технология повышения стойкости рыбной продукции с добавлением белково-жировой эмульсии, обработанной ультразвуком и магнитным полем, к окислительным процессам при храненииВерболоз Е.И., Распопов Д.С., Шестакова Е.А. / Е. И. Верболоз ; соавт.: Распопов Д.С., Шестакова Е.А. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.Сер.Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.Сер.Рыбное хозяйство. - 2019. - С.129-135. - (Вып.1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--полуфабрикаты--белок

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Распопов Д.С.
Шестакова Е.А.

Верболоз, Е.И. Технология повышения стойкости рыбной продукции с добавлением белково-жировой эмульсии, обработанной ультразвуком и магнитным полем, к окислительным процессам при храненииВерболоз Е.И., Распопов Д.С., Шестакова Е.А. [Текст] / Е. И. Верболоз ; соавт.: Распопов Д.С., Шестакова Е.А. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.Сер.Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та.Сер.Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2019. - С. С.129-135

УДК621.798.188
О-74
Осип, О. В.
    Разработка технологий биоразлагаемой съедобной упаковки как один из путей решения проблемы загрязнения Мирового океанаОсип О.В.,Кращенко В.В. / О. В. Осип ; соавт. Кращенко В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-22. - (¦3)

Рубрики: Загрязнение и очистка водоемов--моря

   Тара и упаковка

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
тара -- загрязнение
Доп.точки доступа:
Кращенко В.В.

Осип, О.В. Разработка технологий биоразлагаемой съедобной упаковки как один из путей решения проблемы загрязнения Мирового океанаОсип О.В.,Кращенко В.В. [Текст] / О. В. Осип ; соавт. Кращенко В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-22

УДК664.951.6
С 58

    Создание спектра высокоценных продуктов питания из недоиспользуемых сырьевых источников арктического регионаГроховский В.А.,Куранова Л.К.,Мищенко В.В. и др. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.27-34. - (¦4)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок--консервы

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Создание спектра высокоценных продуктов питания из недоиспользуемых сырьевых источников арктического регионаГроховский В.А.,Куранова Л.К.,Мищенко В.В. и др. [Текст] // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.27-34

УДК504
С 94

    Съедобные и лекарственные гидрофиты - стратегический ресурс человечестваНикифоров А.И.,Эверскова Е.А.,Нечепуренко А.И.,Белая В.А. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2019. - С.41-49. - (¦12). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Прибрежно-водная растительность

   Аквакультура

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
фитобентос -- РИНЦ -- технология

Съедобные и лекарственные гидрофиты - стратегический ресурс человечестваНикифоров А.И.,Эверскова Е.А.,Нечепуренко А.И.,Белая В.А. [Текст] // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2019. - С. С.41-49

УДК664.959
К 72
Костенко, А. А.
    Обоснование и разработка технологии получения соевого сыра с применением молок лососевых рыбКостенко А.А.,Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. / А. А. Костенко ; соавт. Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.99-102. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Лососевые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
лососевые -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Позднякова Ю.М.,Ким И.Н.

Костенко, А.А. Обоснование и разработка технологии получения соевого сыра с применением молок лососевых рыбКостенко А.А.,Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. [Текст] / А. А. Костенко ; соавт. Позднякова Ю.М.,Ким И.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.99-102

УДК 664.95
К 52
Ключникова, Л. А.
    Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.107-110. - ISSN 0131-6184

Ключникова, Л.А. Обоснование рецптуры нового рыбного продукта для детей дошкольного возрастаЛ.А.Ключникова [Текст] / Л. А. Ключникова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - ¦3, 2016. - С. С.107-110