База данных: Электронная библиотека
Страница 15, Результатов: 191
Отмеченные записи: 0
141.
Подробнее
К 65
Консервирование зернистой икры осетровых рыб с применением уротропина и фосфатов. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 14 - 23. / Макарова, Т.И.Калантарова, М.В.Волгушева, З.П. [и др.] //
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Посол
Осетровые
Консервы
Химические методы
Аннотация: Дана характеристика икры белуги, осетра и севрюги, приготовленной с различными консервантами, до и после посола, а также в период хранения. Приведены данные по изменению небелкового и аминного азота и кислотного числа жира.
Доп.точки доступа:
Макарова, Т.И.
Калантарова, М.В.
Волгушева, З.П.
Рогова, М.К.
Воловик, А.И.
К 65
Консервирование зернистой икры осетровых рыб с применением уротропина и фосфатов. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 14 - 23. / Макарова, Т.И.Калантарова, М.В.Волгушева, З.П. [и др.] //
Рубрики: Технология
Икра
Посол
Осетровые
Консервы
Химические методы
Аннотация: Дана характеристика икры белуги, осетра и севрюги, приготовленной с различными консервантами, до и после посола, а также в период хранения. Приведены данные по изменению небелкового и аминного азота и кислотного числа жира.
Доп.точки доступа:
Макарова, Т.И.
Калантарова, М.В.
Волгушева, З.П.
Рогова, М.К.
Воловик, А.И.
142.
Подробнее
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Влияние низина (английского) на микрофлору икры осетровых рыб. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 24 - 33. / Ушакова, Р.Ф. //
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Посол
Хранение
Стерилизация
Биология
Низин
Аннотация: Приведены данные изменения активности низина (английского) и микробиальной обсемененности при пастеризации и хранении зернистой осетровой икры. Установлено, что с удлинением времени пастеризации и продолжительности хранения икры нарастает процент инактивации низина.
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Влияние низина (английского) на микрофлору икры осетровых рыб. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 24 - 33. / Ушакова, Р.Ф. //
Рубрики: Технология
Икра
Осетровые
Посол
Хранение
Стерилизация
Биология
Низин
Аннотация: Приведены данные изменения активности низина (английского) и микробиальной обсемененности при пастеризации и хранении зернистой осетровой икры. Установлено, что с удлинением времени пастеризации и продолжительности хранения икры нарастает процент инактивации низина.
143.
Подробнее
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Усовершенствование способа обработки икры щуки. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 55 - 67. / Ушакова, Р.Ф., Данилюк, Т.Г. //
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Икра
Щука
Посол
Стерилизация
Биохимия
Аннотация: Изложена технология приготовления внедренного в промышленность нового рентабельного вида продукции - икра щучья "Новинка" и приведены её органолептические, химические и микробиологические показатели.
Доп.точки доступа:
Данилюк, Т.Г.
У 93
Ушакова, Р.Ф.
Усовершенствование способа обработки икры щуки. / Труды ВНИРО. Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. : М. : Изд-во ВНИРО, 1972. - с. 55 - 67. / Ушакова, Р.Ф., Данилюк, Т.Г. //
Рубрики: Технология
Икра
Щука
Посол
Стерилизация
Биохимия
Аннотация: Изложена технология приготовления внедренного в промышленность нового рентабельного вида продукции - икра щучья "Новинка" и приведены её органолептические, химические и микробиологические показатели.
Доп.точки доступа:
Данилюк, Т.Г.
144.
Подробнее
Т 38
Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - 221 с. - ( Труды ВНИРО, т. 88). - 1972
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Консервы
Копчение
Икра
Рыбы
Оборудование
Посол
Хранение
Химические методы
Аннотация: В сборнике приведены результаты исследований по конкретным вопросам совершенствования технологии и частично механизации и рыбообработки.
Т 38
Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. // Технология и механизация обработки рыбы и нерыбных объектов. - М. : Изд-во ВНИРО, 1972, - 221 с. - ( Труды ВНИРО, т. 88). - 1972
Рубрики: Технология
Консервы
Копчение
Икра
Рыбы
Оборудование
Посол
Хранение
Химические методы
Аннотация: В сборнике приведены результаты исследований по конкретным вопросам совершенствования технологии и частично механизации и рыбообработки.
145.
Подробнее
Х 68
Хованский, И.Е.
Акклиматизация североохотоморской горбуши на Европейском Севере. / Хованский, И.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 38. - 2000
~РУБ Article
Рубрики: Север Европейский
Горбуша
Акклиматизация
Рыбоводство
Аквакультура
Икра и мальки
Корма
Аннотация: Среди тихоокеанских лососей горбуша занимает особое место. Для вида характерен наименьший пресноводный период, самый короткий среди остальных лососевых жизненный цикл (2 года). Горбуша обитает практически полностью за счет обильных морских кормовых ресурсов и занимает большой ареал. Работы по акклиматизации горбуши на Европейском Севере начались в 1955 году.
Х 68
Хованский, И.Е.
Акклиматизация североохотоморской горбуши на Европейском Севере. / Хованский, И.Е. // Рыбное хозяйство. - 2000 г. - № 2. - С. 38. - 2000
Рубрики: Север Европейский
Горбуша
Акклиматизация
Рыбоводство
Аквакультура
Икра и мальки
Корма
Аннотация: Среди тихоокеанских лососей горбуша занимает особое место. Для вида характерен наименьший пресноводный период, самый короткий среди остальных лососевых жизненный цикл (2 года). Горбуша обитает практически полностью за счет обильных морских кормовых ресурсов и занимает большой ареал. Работы по акклиматизации горбуши на Европейском Севере начались в 1955 году.
146.
Подробнее
П 58
Попова, В.П.
Результаты исследований по искусственному воспроизводству черноморской камбалы-калкана в 1968-1971 гг. / Попова, В.П. // Вопросы рационального морского рыболовства и воспроизводства морских рыб и беспозвоночных. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 143 - 148. - (Труды ВНИРО, т. 94). - 1973
~РУБ Article
Рубрики: Калкан
Биология
Разведение
Рыбоводство
Исследование
Промысел
Икра
Экология
Аннотация: Экспериментальным путем установлены оптимальные значения важнейших абиотических факторов, влияющих на выживание икры камбалы-калкана: температуры, солености и ветровой деятельности. Показано влияние плотности посадки и объема резервуара, используемого в качестве инкубатора. Выживание икры и личинок зависит от их поражения простейшими во время инкубации. При применении антибиотиков процент выживания личинок увеличивается.
П 58
Попова, В.П.
Результаты исследований по искусственному воспроизводству черноморской камбалы-калкана в 1968-1971 гг. / Попова, В.П. // Вопросы рационального морского рыболовства и воспроизводства морских рыб и беспозвоночных. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 143 - 148. - (Труды ВНИРО, т. 94). - 1973
Рубрики: Калкан
Биология
Разведение
Рыбоводство
Исследование
Промысел
Икра
Экология
Аннотация: Экспериментальным путем установлены оптимальные значения важнейших абиотических факторов, влияющих на выживание икры камбалы-калкана: температуры, солености и ветровой деятельности. Показано влияние плотности посадки и объема резервуара, используемого в качестве инкубатора. Выживание икры и личинок зависит от их поражения простейшими во время инкубации. При применении антибиотиков процент выживания личинок увеличивается.
147.
Подробнее
К 90
Куликова, Н.И.
О порционности икрометания азовского бычка-кругляка (Gobius melanostomus pallas). / Куликова, Н.И., Фандеева, В.Н. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 18 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Бычки
Азовское море
Физиология
Икра
Промысел
Биология
Нерест
Размножение
Цитология
Аннотация: Предлагаемая работа посвящена анализу хода созревания и нереста бычка-кругляка в естественных и экспериментальных условиях. При изучении закономерностей оогенеза этого вида необходимо точно знать характер икрометания кругляка, количество порций, которое может отложить самка за нерестовый сезон, периодичность икрометания, характер формирования отдельных порций яиц и т. д.
Доп.точки доступа:
Фандеева, В.Н.
К 90
Куликова, Н.И.
О порционности икрометания азовского бычка-кругляка (Gobius melanostomus pallas). / Куликова, Н.И., Фандеева, В.Н. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 18 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
Рубрики: Ихтиология
Бычки
Азовское море
Физиология
Икра
Промысел
Биология
Нерест
Размножение
Цитология
Аннотация: Предлагаемая работа посвящена анализу хода созревания и нереста бычка-кругляка в естественных и экспериментальных условиях. При изучении закономерностей оогенеза этого вида необходимо точно знать характер икрометания кругляка, количество порций, которое может отложить самка за нерестовый сезон, периодичность икрометания, характер формирования отдельных порций яиц и т. д.
Доп.точки доступа:
Фандеева, В.Н.
148.
Подробнее
Т 16
Таликина, М.Г.
Особенности созревания и характер икрометания черноморской камбалы-калкана (Scophthalmus maeoticus Pall.) в связи с проблемой ее искусственного воспроизводства. / Таликина, М.Г., Воробьева, Н.К. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 7 - 17. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Камбала-калкан
Биология
Икра
Созревание
Размножение
Разведение
Гистология
Аннотация: Задача предлагаемой работы - выяснить характер роста яйцеклеток в период вителлогенеза, определить абсолютную плодовитость самок и проанализировать ее изменения в течение нереста, и на основании этих данных уточнить сведения о длительности икрометания особей, величине и чистоте выметываемых порций.
Доп.точки доступа:
Воробьева, Н.К.
Т 16
Таликина, М.Г.
Особенности созревания и характер икрометания черноморской камбалы-калкана (Scophthalmus maeoticus Pall.) в связи с проблемой ее искусственного воспроизводства. / Таликина, М.Г., Воробьева, Н.К. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 7 - 17. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Камбала-калкан
Биология
Икра
Созревание
Размножение
Разведение
Гистология
Аннотация: Задача предлагаемой работы - выяснить характер роста яйцеклеток в период вителлогенеза, определить абсолютную плодовитость самок и проанализировать ее изменения в течение нереста, и на основании этих данных уточнить сведения о длительности икрометания особей, величине и чистоте выметываемых порций.
Доп.точки доступа:
Воробьева, Н.К.
149.
Подробнее
Я 72
Яржомбек, А.А.
О взаимосвязи факторов среды и обменных процессов в развивающейся икре лососей. / Яржомбек, А.А., Кляшторин, Л.Б. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 75 - 79. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Икра
Лососевые
Обмен веществ
Экология
Размножение
Кислород
Аннотация: Икра лососей развивается в грунте, где конвекционные процессы очень слабы. Поэтому особое значение приобретает не общая характеристика воды, протекающей сквозь грунт, а состав тонкого слоя воды окружающего икринки. Определена кривая зависимости потребления кислорода от его содержания в воде при достаточном водообмене у поверхности икринок. Специальным экспериментом показано, что зависимость потребления кислорода от его содержания справедлива при скоростях омывания икры водой во всяком случае не менее 0,6 см/с. Таким образом, условия развития и внутренние процессы эмбриогенеза связаны двусторонней связью.
Доп.точки доступа:
Кляшторин, Л.Б.
Я 72
Яржомбек, А.А.
О взаимосвязи факторов среды и обменных процессов в развивающейся икре лососей. / Яржомбек, А.А., Кляшторин, Л.Б. // Вопросы физиологии рыб. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 75 - 79. - (Труды ВНИРО, т. 96, вып. 4). - 1975
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Икра
Лососевые
Обмен веществ
Экология
Размножение
Кислород
Аннотация: Икра лососей развивается в грунте, где конвекционные процессы очень слабы. Поэтому особое значение приобретает не общая характеристика воды, протекающей сквозь грунт, а состав тонкого слоя воды окружающего икринки. Определена кривая зависимости потребления кислорода от его содержания в воде при достаточном водообмене у поверхности икринок. Специальным экспериментом показано, что зависимость потребления кислорода от его содержания справедлива при скоростях омывания икры водой во всяком случае не менее 0,6 см/с. Таким образом, условия развития и внутренние процессы эмбриогенеза связаны двусторонней связью.
Доп.точки доступа:
Кляшторин, Л.Б.
150.
Подробнее
К 52
Кляшторин, Л.Б.
Влияние активной реакции среды на эмбриональное развитие форели при радиационной нагрузки. / Кляшторин, Л.Б., Шеханова, И.А. // Экологические аспекты химического и радиактивного загрязнения водной среды. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 94 - 97. - (Труды ВНИРО, т. 100). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Форель
Эмбриология
Икра
Радиобиология
Радиоактивность
Экология
Загрязнение
Аннотация: Цель работы - выявить возможные скрытые патологические эффекты ионизирующей радиации в развивающейся икре форели. В качестве дополнительной (функциональной) нагрузки использовали изменение активной реакции (pH) инкубационной среды.
Доп.точки доступа:
Шеханова, И.А.
К 52
Кляшторин, Л.Б.
Влияние активной реакции среды на эмбриональное развитие форели при радиационной нагрузки. / Кляшторин, Л.Б., Шеханова, И.А. // Экологические аспекты химического и радиактивного загрязнения водной среды. - М.: Пищевая промышленность, 1974 г. - с. 94 - 97. - (Труды ВНИРО, т. 100). - 1974
Рубрики: Ихтиология
Форель
Эмбриология
Икра
Радиобиология
Радиоактивность
Экология
Загрязнение
Аннотация: Цель работы - выявить возможные скрытые патологические эффекты ионизирующей радиации в развивающейся икре форели. В качестве дополнительной (функциональной) нагрузки использовали изменение активной реакции (pH) инкубационной среды.
Доп.точки доступа:
Шеханова, И.А.
Страница 15, Результатов: 191