Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
М 27
Маркина, Е. В.
    Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.

Маркина, Е.В. Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения рыбы, используемой в коптильном производствеМИНХ [Текст] / Е. В. Маркина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1981.-27 с.

УДК664.95
М 27
Марков, Ю. Ф.
    Автоматизация контроля и управления влажностным состоянием поверхности рыбопродукта при вялении и холодном копченииКраснодар.политех.ин-т / Ю. Ф. Марков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1990.-20 с.

Марков, Ю.Ф. Автоматизация контроля и управления влажностным состоянием поверхности рыбопродукта при вялении и холодном копченииКраснодар.политех.ин-т [Текст] / Ю. Ф. Марков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Краснодар,1990.-20 с.

УДК664.95
М 27
Маркова, О. Н.
    Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.

Маркова, О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона [Текст] / О. Н. Маркова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград,2004.-28 с.

УДК664.95
А 17
Абубакар, С.
    Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.

Абубакар, С. Изыскание параметров процессов стерилизации рыбных консервов из сардины по микробиологическим и реологическим показателям [Текст] / С. Абубакар // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Одесса,1994.-16 с.

УДК656
Н 62
Никитин, Ю. А.
    Исследование способов перевозки, перегрузки и хранения поваренной соли в пароходствах Центрального бассейна / Ю. А. Никитин // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1967.-25 с.

Никитин, Ю.А. Исследование способов перевозки, перегрузки и хранения поваренной соли в пароходствах Центрального бассейна [Текст] / Ю. А. Никитин // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1967.-25 с.

УДК664.95
Н 31
Наседкина, Е. А.
    Исследование процессов посола и созревания сол¬ных тихоокеанских лососейДальневост.ф-ал Сиб.отд.АН СССР / Е. А. Наседкина // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1963.-19 с.

Наседкина, Е.А. Исследование процессов посола и созревания сол¬ных тихоокеанских лососейДальневост.ф-ал Сиб.отд.АН СССР [Текст] / Е. А. Наседкина // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -Владивосток,1963.-19 с.

УДК664.95
А 39
Акимова, Б. Е
    Исследование процессов предварительной высокотемпературной обработки рыбы воздухом при консервации / Б.Е Акимова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1966. - 20 с.

Акимова, Б.Е Исследование процессов предварительной высокотемпературной обработки рыбы воздухом при консервации [Текст] / Б.Е Акимова // Автореф. дис. канд. техн. наук. / дис. канд. техн. наук. Автореф. - М, 1966. - С. 20 с.

УДК664.95
Н 50
Немцев, С. В.
    Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации / С. В. Немцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1997.-23 с.

Немцев, С.В. Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации [Текст] / С. В. Немцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1997.-23 с.

УДК664.95
Р 85
Рулев, Н. Н.
    Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.

Рулев, Н.Н. Изучение процесса посола сельди и вляния различных способов посола сол¬ной продукции [Текст] / Н. Н. Рулев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1964.-16 с.

УДК664.95
П 44
Подкорытова, А. В.
    Обоснование и разработка ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослейВНИРО / А. В. Подкорытова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1996.-48 с.

Подкорытова, А.В. Обоснование и разработка ионозависимых полисахаридов при комплексной переработке морских водорослейВНИРО [Текст] / А. В. Подкорытова // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -М.,1996.-48 с.