Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 37
Вершинин, А. А.
    Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.

Вершинин, А.А. Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ [Текст] / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.

УДК663/664
Ж 74
Житкус, Л. В.
    Дозирование небольшими дозами кускообразных пищевых продуктов типа обжаренных кусков рыбыЛенингр. техн. ин-т холод. пром-ти / Л. В. Житкус // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л., 1986.-16 с.

Житкус, Л.В. Дозирование небольшими дозами кускообразных пищевых продуктов типа обжаренных кусков рыбыЛенингр. техн. ин-т холод. пром-ти [Текст] / Л. В. Житкус // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л., 1986.-16 с.

УДК664.
К 91
Кунянский, Н. А.
    Исследование в области совершенствования обжарочных аппаратов консервной промышленностиВЗИИП / Н. А. Кунянский // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1971. -32 с.

Кунянский, Н.А. Исследование в области совершенствования обжарочных аппаратов консервной промышленностиВЗИИП [Текст] / Н. А. Кунянский // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -М.,1971. -32 с.

УДК664.95
Р 13
Равич-Щербо, Ю. А.
    Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.

Равич-Щербо, Ю.А. Использование некоторых химических антисептиков и фитонцидов для сохранения свежей рыбы [Текст] / Ю. А. Равич-Щербо // Автореф.дис.канд. биолог. наук. - -М.,1950.-7 с.

УДК664.95
В 58
Власов, А. В.
    Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.

Власов, А.В. Повышение эффективности стерилизации консервов паром в автоклавахФГОУ ВПО "МГТУ" [Текст] / А. В. Власов // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Мурманск,2010.-19 с.