Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Ф 53
Филинский, А.
    Коптить-колотить!Филинский А. / А. Филинский // Русская рыба. - 2020. - С.120-122. - 2020. - С. ¦1

Филинский, А. Коптить-колотить!Филинский А. [Текст] / А. Филинский // Русская рыба. - С.120-122. - 2020. - 2020. - С. ¦1

УДК639.2
С 34
Сибиряк, С.
    Путина в трудное времяСибиряк С. / С. Сибиряк // Русская рыба. - 2020. - С.50-53. - 2020. - С. ¦2

Сибиряк, С. Путина в трудное времяСибиряк С. [Текст] / С. Сибиряк // Русская рыба. - С.50-53. - 2020. - 2020. - С. ¦2

УДК664.951
Ч-42
Чемерис, А.
    Деликатес отечественного производства: чем уникальна крымская креветкаЧемерис А. / А. Чемерис // Русская рыба. - 2020. - С.66-69. - 2020. - С. ¦2

Чемерис, А. Деликатес отечественного производства: чем уникальна крымская креветкаЧемерис А. [Текст] / А. Чемерис // Русская рыба. - С.66-69. - 2020. - 2020. - С. ¦2

УДК641.1:664.8/9
В38
Касьянов, Г. И.
    Особенности технологии фаршированного продукта, обогащенного СО2-эстрактамиКасьянов Г.И.,Золотокопова С.В.,Магомедов А.М. / Г. И. Касьянов ; соавт.: Золотокопова С.В., Магомедов А.М. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.86-93. - 2019. - С. ¦2. - ISSN 2073-5529

Касьянов, Г.И. Особенности технологии фаршированного продукта, обогащенного СО2-эстрактамиКасьянов Г.И.,Золотокопова С.В.,Магомедов А.М. [Текст] / Г. И. Касьянов ; соавт.: Золотокопова С.В., Магомедов А.М. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - С.86-93. - 2019. - 2019. - С. ¦2

УДК664.612.39:639.37
В38
Моисеенко, М. С.
    К вопросу разработки технологии продуктов функциональной направленности из объектов аквакультурыМоисеенко М.С.,Мукатова М.Д. / М. С. Моисеенко ; соавт. Мукатова М.Д. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.94-100. - 2019. - С. ¦2. - ISSN 2073-5529

Моисеенко, М.С. К вопросу разработки технологии продуктов функциональной направленности из объектов аквакультурыМоисеенко М.С.,Мукатова М.Д. [Текст] / М. С. Моисеенко ; соавт. Мукатова М.Д. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - С.94-100. - 2019. - 2019. - С. ¦2

УДК664.959.2:594.1
В38

    Получение ферментолизата из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha)Черняевская С.Л.,Есина Л.М.,Кривонос О.Н.,Богомолова В.В. / соавт.: Чернявская С.Л. [и др.] // Вестник Астраханского гос.тех. ун-та.сер.Рыбное хозяйство. - 2019. - С.101-111. - 2019. - С. ¦2. - ISSN 2073-5529

Получение ферментолизата из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha)Черняевская С.Л.,Есина Л.М.,Кривонос О.Н.,Богомолова В.В. [Текст] / соавт.: Чернявская С.Л. [и др.] // Вестник Астраханского гос.тех. ун-та.сер.Рыбное хозяйство. - С.101-111. - 2019. - 2019. - С. ¦2

УДК664.951
В38
Росляков, Ю. Ф.
    Касьянов Геннадий Иванович : выдающийся ученый в области СО2-экстракции и обработки и обработки пищевого сырья диоксидом углеродаРосляков Ю.Ф. / Ю. Ф. Росляков // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.112-116. - 2019. - С. 2019. - ISSN 2073-5529

Росляков, Ю.Ф. Касьянов Геннадий Иванович : выдающийся ученый в области СО2-экстракции и обработки и обработки пищевого сырья диоксидом углеродаРосляков Ю.Ф. [Текст] / Ю. Ф. Росляков // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер. Рыбное хозяйство. - С.112-116. - 2019. - 2019. - С. 2019

665.213
К 59
Козлов, А.
    Рыба как залог здоровьяКозлов А. / А. Козлов // Русская рыба. - 2020. - С.90-93. - 2020. - С. ¦3

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

   Жиры и масла

Кл.слова (ненормированные):
технология

Козлов, А. Рыба как залог здоровьяКозлов А. [Текст] / А. Козлов // Русская рыба. - С.90-93. - 2020. - 2020. - С. ¦3

УДК664.951
Б 82
Бор, Н.
    Солим сайруБор Н. / Н. Бор // Русская рыба. - 2020. - С.126-129. - 2020. - С. ¦3

Бор, Н. Солим сайруБор Н. [Текст] / Н. Бор // Русская рыба. - С.126-129. - 2020. - 2020. - С. ¦3

УДК639.2
Т78
Богданов, В. Д.
    Криопротекторы в холодильных технологиях продуктов питания / В. Д. Богданов, А. В. Панкина // Труды ВНИРО. - Москва : ВНИРО, 2023. - Т. 191. - С. 142-155

Богданов, В. Д. Криопротекторы в холодильных технологиях продуктов питания [Текст] / В. Д. Богданов, А. В. Панкина // Труды ВНИРО. - Москва : ВНИРО, 2023. - Т. 191. - С. 142-155