Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Б 73
Богданов, В.Д. и др.
    Соевые белковых продукты в фаршевых системахБогданов В.Д.,Ольховая Л.П.,Петрова Л.Д. / В.Д. и др. Богданов // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.21-23. - (¦2)

Богданов, В.Д. и др. Соевые белковых продукты в фаршевых системахБогданов В.Д.,Ольховая Л.П.,Петрова Л.Д. [Текст] / В.Д. и др. Богданов // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.21-23

УДК664.95
Р 93

    Рыбные полуфабрикаты - перспективный сегмент отечественного рынка продуктов быстрого приготовления // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.24. - (¦3)

Рыбные полуфабрикаты - перспективный сегмент отечественного рынка продуктов быстрого приготовления [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.24

УДК664.95
Э 60

    Эмульсионная паста функционального назначенияЧеревач Е.И.,Юдина Т.П.,Цыбулько Е.И.,Бабич Ю.В. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.32-33. - (¦3)

Эмульсионная паста функционального назначенияЧеревач Е.И.,Юдина Т.П.,Цыбулько Е.И.,Бабич Ю.В. [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.32-33

УДК664.95
И 15
Ибрагимова З.Р., З. Р., Базрова Ф.С.
    Обогащение йодом полуфабрикатов из пресноводной рыбы / З. Р., Базрова Ф.С. Ибрагимова З.Р. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2007. - С.59-60. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Ибрагимова З.Р., З.Р., Базрова Ф.С. Обогащение йодом полуфабрикатов из пресноводной рыбы [Текст] / З. Р., Базрова Ф.С. Ибрагимова З.Р. // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2007. - С. С.59-60

УДК664.95
И33
Каравай Л.В., Л. В., Левочкина Л.В.
    Использование рисовых продуктов для улучшения структуры рыбных изделий / Л. В., Левочкина Л.В. Каравай Л.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.361-367. - (Т.147)

Каравай Л.В., Л.В., Левочкина Л.В. Использование рисовых продуктов для улучшения структуры рыбных изделий [Текст] / Л. В., Левочкина Л.В. Каравай Л.В. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.361-367

УДК664.95
И33
Жуков, Д. Ю.
    Применение высокоминерализованной добавки в производстве рыбной колбасы / Д. Ю. Жуков // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.368-373. - (Т.147)

Жуков, Д.Ю. Применение высокоминерализованной добавки в производстве рыбной колбасы [Текст] / Д. Ю. Жуков // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.368-373

УДК664.95
О-14

    Обзор мирового производства и рынка сурими // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2007. - С.19-20. - (¦2(38))

Обзор мирового производства и рынка сурими [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2007. - С. С.19-20

УДК664.95
Г 83
Григоренко, С. П.
    Использование бобовых культур в производстве рыборастительных фаршевых продуктов для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом / С. П. Григоренко // Известия вузов. Пищевая технология. Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - С.21-23. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Григоренко, С.П. Использование бобовых культур в производстве рыборастительных фаршевых продуктов для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом [Текст] / С. П. Григоренко // Известия вузов. Пищевая технология / вузов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.21-23

УДК664.95
М 12
Магзумова, Н. В.
    Технология производства рыборастительных полуфабрикатов для школьного питания / Н. В. Магзумова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.58-61. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Магзумова, Н.В. Технология производства рыборастительных полуфабрикатов для школьного питания [Текст] / Н. В. Магзумова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.58-61

УДК664.95
З-81
Золотокопова, С. В.
    Моделирование рецептур рыбоовощных фаршевых изделий из малоценных видов рыб / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.95-97. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Золотокопова, С.В. Моделирование рецептур рыбоовощных фаршевых изделий из малоценных видов рыб [Текст] / С. В. Золотокопова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - М., 2007. - С. С.95-97