Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Электронная библиотека

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

Thesis
Ч-49
Чернышова, Олеся Владимировна
    Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio). : автореф. дисс. канд технич. наук. / Чернышова, Олеся Владимировна. - [Б. м.] : m, 2015-08-13

~РУБ Thesis

Рубрики: Технология

   Караси

   Фарш

   Биохимия и контроль

   Хранение

   Полуфабрикаты

Аннотация: Цель исследования - обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из малорентабельных мелких рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна на примере карася серебряного (Carassius auratus gibelio).

Чернышова, Олеся Владимировна Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio). [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд технич. наук. / Чернышова, Олеся Владимировна, 2015-08-13

1.
Краткое Полное

Чернышова, Олеся Владимировна Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio). [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд технич. наук. / Чернышова, Олеся Владимировна, 2015-08-13

Открыть карточку электронного документа

Thesis
Ч-49
Чернышова, Олеся Владимировна
    Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio). : автореф. дисс. канд технич. наук. / Чернышова, Олеся Владимировна. - [Б. м.] : m, 2015-08-13

~РУБ Thesis

Рубрики: Технология

   Караси

   Фарш

   Биохимия и контроль

   Хранение

   Полуфабрикаты

Аннотация: Цель исследования - обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из малорентабельных мелких рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна на примере карася серебряного (Carassius auratus gibelio).

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц