Поиск по Электронному каталогу

УДК664.9
Т78
Копыленко, Л.Р. и др.
    Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов / Л.Р. и др. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.149-163. - (Т.143)

Копыленко, Л.Р. и др. Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов [Текст] / Л.Р. и др. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.149-163

УДК664.95
П 80

    Производство продуктов из лососевыхРадакова Т. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.44. - (¦3(27))

Производство продуктов из лососевыхРадакова Т. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2004. - С. С.44

УДК664.95
К 39
Киладзе, А. Б.
    Особенности химического состава шкур атлантического лосося / А. Б. Киладзе // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.97-98. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Киладзе, А.Б. Особенности химического состава шкур атлантического лосося [Текст] / А. Б. Киладзе // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.97-98

УДК664.95
Б 73
Богданов В.Д., В. Д.,Благонравова М.В.
    Обоснование технологии низкотемпературного посола лососевых / В. Д.,Благонравова М.В. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.89-91. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Богданов В.Д., В.Д.,Благонравова М.В. Обоснование технологии низкотемпературного посола лососевых [Текст] / В. Д.,Благонравова М.В. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.89-91

УДК664.95
И33
Калиниченко Т.П., Т. П.,Колмакова Л.П.
    Протеолитическая активность ферментных препаратов из пилорических придатков лососевых рыб / Т. П.,Колмакова Л.П. Калиниченко Т.П. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2005. - С.285-290. - (Т.140)

Калиниченко Т.П., Т.П.,Колмакова Л.П. Протеолитическая активность ферментных препаратов из пилорических придатков лососевых рыб [Текст] / Т. П.,Колмакова Л.П. Калиниченко Т.П. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2005. - С. С.285-290

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
    Качество и безопасность лососевой икры. Проблемы и пути решения / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыбные ресурсы. Рыбные ресурсы. - 2006. - С.53-55. - (¦1)

Громова, В.А.(ВНИРО) Качество и безопасность лососевой икры. Проблемы и пути решения [Текст] / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыбные ресурсы / ресурсы Рыбные. - Мурманск, 2006. - С. С.53-55

УДК664.95
М 75

    Молоки лососевых в производстве пресервовЧеревач Е.И.,Цыбулько Е.И.,Юдина Т.П.,Бабин Ю.В. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.20-21. - (¦2)

Молоки лососевых в производстве пресервовЧеревач Е.И.,Цыбулько Е.И.,Юдина Т.П.,Бабин Ю.В. [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.20-21

УДК664.95
И33
Аюшин Н.Б., Н. Б., Ковалев Н.Н.
    Цихром с из сердец лососей: способы получения и свойства / Н. Б., Ковалев Н.Н. Аюшин Н.Б. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. - 2006. - С.288-293. - (Т.146)

Аюшин Н.Б., Н.Б., Ковалев Н.Н. Цихром с из сердец лососей: способы получения и свойства [Текст] / Н. Б., Ковалев Н.Н. Аюшин Н.Б. // Известия ТИНРО: Сб. науч. тр. / ТИНРО: Сб. науч. тр. Известия. - Владивосток, 2006. - С. С.288-293

УДК664.951:639.211
Я 72
Яржомбек, А. А.(ВНИРО)
    Факторы, влияющие на качество сырья при добыче дальневосточных лососей / А. А.(ВНИРО) Яржомбек // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.64-65. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Лососевые--технология

   Дальний Восток

   Ихтиология--биохимия--болезни и паразиты

Кл.слова (ненормированные):
лососевые -- ВНИРО

Яржомбек, А.А.(ВНИРО) Факторы, влияющие на качество сырья при добыче дальневосточных лососей [Текст] / А. А.(ВНИРО) Яржомбек // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.64-65

664.91
К 40
Ким И.Н., И. Н.,Назаренко Н.В.
    Разработка аналога творога с использованием молок лососевых рыб / И. Н.,Назаренко Н.В. Ким И.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.112-115. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Пищевые продукты

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Ким И.Н., И.Н.,Назаренко Н.В. Разработка аналога творога с использованием молок лососевых рыб [Текст] / И. Н.,Назаренко Н.В. Ким И.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.112-115