Поиск по Электронному каталогу

УДК664.5
Л 16
Лаженцева, Л. Ю.
    Изучения влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2014. - С.53-58. - (¦9). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Пряности

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Лаженцева, Л.Ю. Изучения влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2014. - С. С.53-58

УДК664.5
Л 16
Лаженцева, Л. Ю.
    Изучение влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2015. - С.12-17. - (¦1)

Рубрики: Пряности

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология -- пряности
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Лаженцева, Л.Ю. Изучение влияния антиоксидантного потенциала пряностей, на сохранение качества липидов рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2015. - С. С.12-17

УДК664.8\9
В38
Михнева, Е. Г.
    Влияние срока хранения на показатели качества и безопасности пресервов из мяса рапаны черноморской и пряно-ароматических корнеплодовМихнева Е.Г.,Лебская Т.К. / Е. Г. Михнева ; соавт. Лебская Т.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.107-113. - (Вып.1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--хранение

   Рапана--технология

   Пряности

Кл.слова (ненормированные):
рапана -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лебская Т.К.

Михнева, Е.Г. Влияние срока хранения на показатели качества и безопасности пресервов из мяса рапаны черноморской и пряно-ароматических корнеплодовМихнева Е.Г.,Лебская Т.К. [Текст] / Е. Г. Михнева ; соавт. Лебская Т.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.107-113

УДК664.5
Л 16
Лаженцева, Л. Ю.
    Использование антиоксидантного потенциала пряностей в технологии рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.7-12. - (¦3)

Рубрики: Пряности

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение

   Жиры и масла

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
пряности -- технология
Доп.точки доступа:
Шульгина Л.В.

Лаженцева, Л.Ю. Использование антиоксидантного потенциала пряностей в технологии рыбных продуктовЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Л. Ю. Лаженцева ; соавт. Шульгина Л.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.7-12

УДК664.951
И33
Шульгина, Л. В.
    Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктовШульгина Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. / Л. В. Шульгина ; соавт. Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2017. - С.237-243. - (Т.188). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--микробиология--консервы

   Пряности

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г.

Шульгина, Л.В. Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктовШульгина Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. [Текст] / Л. В. Шульгина ; соавт. Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2017. - С. С.237-243