База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
УДК664.95
Э 41
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"] / В. М. Позняковский [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. издательство, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : цв. ил., рис., табл., граф. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - 2000 экз. - ISBN 5-94087-041-4 (в пер.) : 400.00 р.
На пер. авт. не указаны
ББК 36.94я 73
Рубрики: Рыба и рыбные продукты--Качество
экспертиза
рыбный промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- качество -- экспертиза -- промысел
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воднго промысла. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля. Представляет интерес для практических и научных работников.
Доп.точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
УДК664.95
Э 41
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"] / В. М. Позняковский [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. издательство, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : цв. ил., рис., табл., граф. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - 2000 экз. - ISBN 5-94087-041-4 (в пер.) : 400.00 р.
На пер. авт. не указаны
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Рыба и рыбные продукты--Качество
экспертиза
рыбный промысел
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбные продукты -- качество -- экспертиза -- промысел
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воднго промысла. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля. Представляет интерес для практических и научных работников.
Доп.точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
2.
Подробнее
Н 82
Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры : к 90-лению ВНИИПРХ.
Т. 1 : Растительноядные рыбы дальневосточного комплекса. - Москва : Перо, 2022. - 437 с. : ил. - ). - 30 экз. - ISBN 978-5-00204-024-7 : 200.00 р.
Рубрики: Аквакультура--проблемы--возможности--Сборники
рыба--растительноядные
Дальний Восток
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- воспроизводство -- растительноядные -- Дальний Восток
Аннотация: Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры, представленная в первом томе, разработана во Всероссийском научно-исследовательском институте пресноводного рыбного хозяйства за период 1970-2009 гг. Материалы, изложенные в сборнике, посвящены вопросам рыбохозяйственного освоения растительноядных рыб дальневосточного комплекса. Охватывают основные вопросы изучения этих ценнейших представителей мировой ихтиофауны, включая разведение , выращивание посадочного материала , освоение естественных водоемов и водоемов комплексного назначения (ВКН), получение товарной продукции, формирование маточных стад на рыбоводных хозяйствах различного типа, в том числе индустриальных. Предназначены для руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств, студентов и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Н 82
Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры : к 90-лению ВНИИПРХ.
Т. 1 : Растительноядные рыбы дальневосточного комплекса. - Москва : Перо, 2022. - 437 с. : ил. - ). - 30 экз. - ISBN 978-5-00204-024-7 : 200.00 р.
| УДК |
Рубрики: Аквакультура--проблемы--возможности--Сборники
рыба--растительноядные
Дальний Восток
Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- воспроизводство -- растительноядные -- Дальний Восток
Аннотация: Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры, представленная в первом томе, разработана во Всероссийском научно-исследовательском институте пресноводного рыбного хозяйства за период 1970-2009 гг. Материалы, изложенные в сборнике, посвящены вопросам рыбохозяйственного освоения растительноядных рыб дальневосточного комплекса. Охватывают основные вопросы изучения этих ценнейших представителей мировой ихтиофауны, включая разведение , выращивание посадочного материала , освоение естественных водоемов и водоемов комплексного назначения (ВКН), получение товарной продукции, формирование маточных стад на рыбоводных хозяйствах различного типа, в том числе индустриальных. Предназначены для руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств, студентов и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Страница 1, Результатов: 2