Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Н34
Титова И.М., И. М., Юсупова И.С.
    Микробиологическая безопасность - основа качества пастеризованных рыбных паштетов / И. М., Юсупова И.С. Титова И.М. // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.115-121

Титова И.М., И.М., Юсупова И.С. Микробиологическая безопасность - основа качества пастеризованных рыбных паштетов [Текст] / И. М., Юсупова И.С. Титова И.М. // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.115-121

УДК664.95
Щ 36
Щедрина, Н.А. и др.
    Экологичные технологии производства соленой продукцииЩедрина Н.А., Зотов А.И., Лебедева Т.А. / Н.А. и др. Щедрина // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.14. - (¦3)

Щедрина, Н.А. и др. Экологичные технологии производства соленой продукцииЩедрина Н.А., Зотов А.И., Лебедева Т.А. [Текст] / Н.А. и др. Щедрина // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.14

УДК664.951
В 49
Виноградова Е.Г., Е. Г.,Харенко Е.Н.(ВНИРО)
    Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработки / Е. Г.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Виноградова Е.Г. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.86-88. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Виноградова Е.Г., Е.Г.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработки [Текст] / Е. Г.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) Виноградова Е.Г. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.86-88

УДК664.95
Б 87
Бредихина, О. В.(ВНИРО)
    Технология очистки водно-белково-липидных растворов / О. В.(ВНИРО) Бредихина // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.8-10. - (¦2)

Бредихина, О.В.(ВНИРО) Технология очистки водно-белково-липидных растворов [Текст] / О. В.(ВНИРО) Бредихина // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.8-10

УДК664.95
М 17
Максимова, З. Н.
    Определение микробиологических опасных факторов в производстве филе рыбного мороженого / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.6-7. - (¦4)

Максимова, З.Н. Определение микробиологических опасных факторов в производстве филе рыбного мороженого [Текст] / З. Н. Максимова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.6-7

УДК664.95
Ш 95
Шульгин, Ю.П. и др.
    Качество пищевых морепродуктов Приморского краяШульгин Ю.П.,Лаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. / Ю.П. и др. Шульгин // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2007. - С.48-50. - (Т.76,¦5). - ISSN 0042-8833

Шульгин, Ю.П. и др. Качество пищевых морепродуктов Приморского краяШульгин Ю.П.,Лаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В. [Текст] / Ю.П. и др. Шульгин // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2007. - С. С.48-50

УДК664.95
Е 16
Евелева, В.В. и др.
    Новые направления в производстве продуктов переработки рыбыЕвелева В.В.,Гамуйло А.П.,Тимошенкова О.Н. / В.В. и др. Евелева // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2008. - С.58-59. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Евелева, В.В. и др. Новые направления в производстве продуктов переработки рыбыЕвелева В.В.,Гамуйло А.П.,Тимошенкова О.Н. [Текст] / В.В. и др. Евелева // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2008. - С. С.58-59

УДК576
Л 16
Лаженцева, Л.Ю. и др.
    Оценка по микробиологическим показателям дальневосточного двустворчатого моллюска Spisula sachalinensisЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В.,Лихач¬ва Е.В. / Л.Ю. и др. Лаженцева // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2008. - С.С.20-22. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Лаженцева, Л.Ю. и др. Оценка по микробиологическим показателям дальневосточного двустворчатого моллюска Spisula sachalinensisЛаженцева Л.Ю.,Шульгина Л.В.,Лихач¬ва Е.В. [Текст] / Л.Ю. и др. Лаженцева // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2008. - С. С.С.20-22

УДК628.3
Р 83
Руднева, И. И.
    Экотоксикологические аспекты оценки качества морских биоресурсов роль болезнетворных микроорганизмов / И. И. Руднева // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2009. - С.92-94. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Руднева, И.И. Экотоксикологические аспекты оценки качества морских биоресурсов роль болезнетворных микроорганизмов [Текст] / И. И. Руднева // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2009. - С. С.92-94

УДК664.95
К 40
Ким И.Н., И. Н., Ткаченко Т.И.
    Микробиологический контроль производства рыбных пресервов / И. Н., Ткаченко Т.И. Ким И.Н. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.40-43. - (¦7). - ISSN 0235-2486

Ким И.Н., И.Н., Ткаченко Т.И. Микробиологический контроль производства рыбных пресервов [Текст] / И. Н., Ткаченко Т.И. Ким И.Н. // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.40-43