Поиск по Электронному каталогу

664.951.002.5
Ф 35
Федько, А. С.
    Обработка продуктов высоким давлением / А. С. Федько // ВНИЭРХ. Аналит.и реф. инф. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности.-2002.-Вып.1.-С.42-43.-Библ.:с.43(3 назв.)

Федько, А.С. Обработка продуктов высоким давлением [Текст] / А. С. Федько // ВНИЭРХ. Аналит.и реф. инф. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности.-2002.-Вып.1.-С.42-43.-Библ.:с.43(3 назв.)

УДК664.959
Т78
Немцев, С. В.(ВНИРО)
    Деацетилирование хитина в гомогенных условиях / С. В.(ВНИРО) Немцев // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.59-68. - (Т.143)

Немцев, С.В.(ВНИРО) Деацетилирование хитина в гомогенных условиях [Текст] / С. В.(ВНИРО) Немцев // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.59-68

УДК664
Т78

    Изучение возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способов ультрафильтрации на металлокерамических мембранахН.П. Боева, О.В. Бредихина, А.И. Бочкарев, Е.И. Шкода // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.195-200. - (Т.143)

Изучение возможности концентрирования рыбных подпрессовых бульонов способов ультрафильтрации на металлокерамических мембранахН.П. Боева, О.В. Бредихина, А.И. Бочкарев, Е.И. Шкода [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.195-200

УДК664.95
З-13

    Зависимость качества готовой продукции от условий термообработкиО.И. Кутина, А.Н. Сложенко, М.В. Фадеева, В.А. Громова(ВНИРО) // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.28. - (¦2)

Зависимость качества готовой продукции от условий термообработкиО.И. Кутина, А.Н. Сложенко, М.В. Фадеева, В.А. Громова(ВНИРО) [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.28

УДК664.95
В 75
Воробьев, В. В.
    Производство продукции из мидий с использованием СВЧ-энергопровода / В. В. Воробьев // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2004. - С.37-39. - (¦3)

Воробьев, В.В. Производство продукции из мидий с использованием СВЧ-энергопровода [Текст] / В. В. Воробьев // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2004. - С. С.37-39

УДК664.95
Л 88
Лысова В.Н., В. Н., Дульгер Н.В.
    Исследование теплофических характеристик замороженной рыбы / В. Н., Дульгер Н.В. Лысова В.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - С.66-69. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Лысова В.Н., В.Н., Дульгер Н.В. Исследование теплофических характеристик замороженной рыбы [Текст] / В. Н., Дульгер Н.В. Лысова В.Н. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2004. - С. С.66-69

УДК664.95
М 31
Маслова, Г. В.
    Быстрозамороженные блюда из гидробионтов / Г. В. Маслова // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.21-22. - (¦3)

Маслова, Г.В. Быстрозамороженные блюда из гидробионтов [Текст] / Г. В. Маслова // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.21-22

УДК664.95
С 60
Соловьев Ю.В., Ю. В.,Бирин С.А.
    Низкотемпературное замораживание гидробионтов / Ю. В.,Бирин С.А. Соловьев Ю.В. // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.36. - (¦3)

Соловьев Ю.В., Ю.В.,Бирин С.А. Низкотемпературное замораживание гидробионтов [Текст] / Ю. В.,Бирин С.А. Соловьев Ю.В. // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.36

УДК664.95
Т 38

    Технология баромембранного разделения ВБЛРБредихина О.В.,Боева Н.П.,Бредихин С.А.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2005. - С.20. - (¦4)

Технология баромембранного разделения ВБЛРБредихина О.В.,Боева Н.П.,Бредихин С.А.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) [Текст] // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2005. - С. С.20

УДК664.95
В 58

    Влияние различных способов тепловой обработки горбуши на содержание в ней полиненасыщенных жирных кислотГладышева М.И.,Губаненко Г.А., Сущик Н.Н. и др. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2006. - С.47-50. - (Т.75,¦1). - ISSN 0042-8833

Влияние различных способов тепловой обработки горбуши на содержание в ней полиненасыщенных жирных кислотГладышева М.И.,Губаненко Г.А., Сущик Н.Н. и др. [Текст] // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2006. - С. С.47-50