База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Х 20
Харенко, Е.Н.
Особенности фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых рыб/ Peculiarities of fractional and fatty acid composition of lipids of Amur sturgeon fishes / Харенко, Е.Н., Сытова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 103-109./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 103-109. - 2004
~РУБ Article
Рубрики: Липиды/ Lipids
Калуга/ Siberian sturgeon
Амурский осетр/ Amur sturgeon
Триглицериды/ Triglicerids
Фосфолипиды/ Phosholipids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Исследования химического состава, фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых: калуги Huso dauricus и амурского осетра Acipenser schrenckii (Brandt) показали, что калугу можно отнести к среднежирным, а осетра - к жирным рыбам. В зависимости от сезона лова в мышечной ткани амурских осетровых рыб изменяется содержание липидов и влаги: в весенне-летний период отмечается пониженное содержание липидов и повышенное количество влаги, а в осенний период - более высокое содержание липидов и меньшая обводненность мышечной ткани. Фракционный состав липидов амурских осетровых представлен в основном триглицеридами и фосфолипидами. Высокое содержание эссенциальных и биологически активных жирных кислот в липидах амурских осетров свидетельствует об их высокой биологической ценности. согласно результатам исследований, амурские осетровые рыбы могут быть потенциальным сырьем для приготовления деликатесной продукции./ Studies of chemical composition, fractional and fatty acid structure of lipids of Amur sturgeons have been carried out. Objects of these studies were: great Siberian sturgeon Huso dauricus and Amur sturgeon Acipenser schrenckii (Brandt). It was established that great Siberian sturgeon contains more fat than Amur sturgeon. The content of lipids and water in muscular tissue of Amur sturgeon is shown to depend on harvesting sesons. Lower lipid content and higher water content of Amur sturgeon muscular tissue were registered during the spring-summer season, while, higher lipid content and lower water content were registered during the autumn season. The fractional lipid content of Amur sturgeons is represented mainly by triglicerids and phosholipids. High concentration of essential and biological active fatty acids in the Amur sturgeons is indicative of their high biological value. Our studies showed that Amur sturgeons represent potential high quality raw material for delicacy production.
Доп.точки доступа:
Сытова, М.В.
Х 20
Харенко, Е.Н.
Особенности фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых рыб/ Peculiarities of fractional and fatty acid composition of lipids of Amur sturgeon fishes / Харенко, Е.Н., Сытова, М.В. // Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО.- М.: Изд-во ВНИРО, 2004.- Т. 143.- С. 103-109./ Applied biochemistry and technology of hydrobionts: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 2004.- V. 143.- P. 103-109. - 2004
Рубрики: Липиды/ Lipids
Калуга/ Siberian sturgeon
Амурский осетр/ Amur sturgeon
Триглицериды/ Triglicerids
Фосфолипиды/ Phosholipids
Жирные кислоты/ Fatty acids
Аннотация: Исследования химического состава, фракционного и жирнокислотного состава липидов амурских осетровых: калуги Huso dauricus и амурского осетра Acipenser schrenckii (Brandt) показали, что калугу можно отнести к среднежирным, а осетра - к жирным рыбам. В зависимости от сезона лова в мышечной ткани амурских осетровых рыб изменяется содержание липидов и влаги: в весенне-летний период отмечается пониженное содержание липидов и повышенное количество влаги, а в осенний период - более высокое содержание липидов и меньшая обводненность мышечной ткани. Фракционный состав липидов амурских осетровых представлен в основном триглицеридами и фосфолипидами. Высокое содержание эссенциальных и биологически активных жирных кислот в липидах амурских осетров свидетельствует об их высокой биологической ценности. согласно результатам исследований, амурские осетровые рыбы могут быть потенциальным сырьем для приготовления деликатесной продукции./ Studies of chemical composition, fractional and fatty acid structure of lipids of Amur sturgeons have been carried out. Objects of these studies were: great Siberian sturgeon Huso dauricus and Amur sturgeon Acipenser schrenckii (Brandt). It was established that great Siberian sturgeon contains more fat than Amur sturgeon. The content of lipids and water in muscular tissue of Amur sturgeon is shown to depend on harvesting sesons. Lower lipid content and higher water content of Amur sturgeon muscular tissue were registered during the spring-summer season, while, higher lipid content and lower water content were registered during the autumn season. The fractional lipid content of Amur sturgeons is represented mainly by triglicerids and phosholipids. High concentration of essential and biological active fatty acids in the Amur sturgeons is indicative of their high biological value. Our studies showed that Amur sturgeons represent potential high quality raw material for delicacy production.
Доп.точки доступа:
Сытова, М.В.
2.
Подробнее
Р 27
Рачек, Е.И.
Доместикация калуби в условиях тепловодного хозяйства Приморья = Kaluga domestication in the conditions of Primorye warmwater farm / Рачек, Е.И., Свирский, В.Г., Амвросов, Д.Ю. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Калуга/Kaluga
Созревание/Maturation
Доместикация/Domestication
Приморье/Primorye
Рыбозавод/Hatchery
Температура/Temperature
Аннотация: Показано, что норма реакции по росту и срокам созревания калуги в управляемых системах гораздо шире, чем в природных условиях р. Амур./It was shown that the norm of reaciton by growth and dates of kaluga ripening in operated systems is considerably wider than in native conditions of Amur River.
Доп.точки доступа:
Свирский, В.Г.
Амвросов, Д.Ю.
Р 27
Рачек, Е.И.
Доместикация калуби в условиях тепловодного хозяйства Приморья = Kaluga domestication in the conditions of Primorye warmwater farm / Рачек, Е.И., Свирский, В.Г., Амвросов, Д.Ю. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Калуга/Kaluga
Созревание/Maturation
Доместикация/Domestication
Приморье/Primorye
Рыбозавод/Hatchery
Температура/Temperature
Аннотация: Показано, что норма реакции по росту и срокам созревания калуги в управляемых системах гораздо шире, чем в природных условиях р. Амур./It was shown that the norm of reaciton by growth and dates of kaluga ripening in operated systems is considerably wider than in native conditions of Amur River.
Доп.точки доступа:
Свирский, В.Г.
Амвросов, Д.Ю.
3.
Подробнее
С 24
Свирский, В.Г.
Анализ морфологических признаков сеголетков стерляди (Acipenser ruthenus), калуги (Huso dauricus) и гибридной формы стерлядь х калуга (F1) = The analysis of the morphological symptoms of fingerlings of sterlet (Acipenser ruthenus), kaluga (Huso dauricus) and hybrid form sterlet х kaluga (F1) / Свирский, В.Г., Скирин, В.И., Рачек, Е.И., Картаева, Л.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Стерлядь/Sterlet
Калуга/Kaluga
Морфология/Morphology
Физиология/Physiology
Расчёты/Calculations
Гибридизация/Hibridization
Аннотация: Впервые проведена гибридизация между стерлядью и калугой. Исследованы меристические признаки тела и пластические признаки головы стерляди, калуги и гибридной формы. Из 19 исследованных признаков 11 наследуются по отцовской линии (калуга), 5 признаков наследуются по материнской линии (стерлядь). Альтернативные признаки - жаберные перепонки гибрида сращены между собой и образуют складку над межжаберным промежутком, так же как и у калуги. Форма и строение хрящевых губ рта, его размеры у гибридной формы аналогичны таковым калуги./For the first time the hybridization between sterlet and kaluga have been conducted. Meristiks characteristics of the body and plastic characteristics of the head of sterlet, kaluga and hybrid form have been investigated. 11 from 19 characteristics are inherited by fathers line (kaluga), 5 symptoms are inherited by mothers line (sterlet). Alternative characteristics - gill membranes of the hybrid had coalescence and formed the wrinkle on the intergills interval, similar to kaluga. The form and structure of the mouth cartilage lips, its size in hybrid form correspond to those of kaluga.
Доп.точки доступа:
Скирин, В.И.
Рачек, Е.И.
Картаева, Л.В.
С 24
Свирский, В.Г.
Анализ морфологических признаков сеголетков стерляди (Acipenser ruthenus), калуги (Huso dauricus) и гибридной формы стерлядь х калуга (F1) = The analysis of the morphological symptoms of fingerlings of sterlet (Acipenser ruthenus), kaluga (Huso dauricus) and hybrid form sterlet х kaluga (F1) / Свирский, В.Г., Скирин, В.И., Рачек, Е.И., Картаева, Л.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Стерлядь/Sterlet
Калуга/Kaluga
Морфология/Morphology
Физиология/Physiology
Расчёты/Calculations
Гибридизация/Hibridization
Аннотация: Впервые проведена гибридизация между стерлядью и калугой. Исследованы меристические признаки тела и пластические признаки головы стерляди, калуги и гибридной формы. Из 19 исследованных признаков 11 наследуются по отцовской линии (калуга), 5 признаков наследуются по материнской линии (стерлядь). Альтернативные признаки - жаберные перепонки гибрида сращены между собой и образуют складку над межжаберным промежутком, так же как и у калуги. Форма и строение хрящевых губ рта, его размеры у гибридной формы аналогичны таковым калуги./For the first time the hybridization between sterlet and kaluga have been conducted. Meristiks characteristics of the body and plastic characteristics of the head of sterlet, kaluga and hybrid form have been investigated. 11 from 19 characteristics are inherited by fathers line (kaluga), 5 symptoms are inherited by mothers line (sterlet). Alternative characteristics - gill membranes of the hybrid had coalescence and formed the wrinkle on the intergills interval, similar to kaluga. The form and structure of the mouth cartilage lips, its size in hybrid form correspond to those of kaluga.
Доп.точки доступа:
Скирин, В.И.
Рачек, Е.И.
Картаева, Л.В.
4.
Подробнее
К 84
Крупина, Т.С.
Биохимическая характеристика дикой и заводской молоди осенней кеты, калуги и осетра / Крупина, Т.С. // Экологическая физиология и биохимия рыб в аспекте продуктивности водоемов:Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ВНИРО, 2002. - Т. 141 - С. 176-183. - 2002
~РУБ Article
Рубрики: Кета
Калуга
Осетр
Биохимия
Рыбозаводы
Плотность
Аннотация: Основные биохимические показатели дикой молоди осенней кеты (содержание золы, сухого вещества, белка, азота, жира, гликогена печени) имеют тенденцию к увеличению до скатывания, а отношение перекисного числа на единицу жира хорошо согласуется с динамикой непредельных кислот. У заводской молоди осенней кеты Тепловского завода отмечено небольшое содержание жира наряду с высоким накоплением перекисных соединений и гликогена печени по сравнению с таковым у дикой молоди такого же возраста. Молодь осенней кеты Тепловского рыборазводного завода значительно отличается от дикой по составу жира. Молодь осенней кеты Биджанского рыборазводного завода значительно ближе к дикой молоди как по общему содержанию азота, общего белка, гликогена, жира, так и отдельных видов высших жирных кислот в нем, а также по общей сумме ненасыщенных жирных кислот и содержанию пальмитиновой кислоты. Перекисное число несколько повышено. Увеличение плотности посадки мальков осетра снижает содержание общего белка и увеличивает перекисное число жиров как показатель окислительных процессов в организме.
К 84
Крупина, Т.С.
Биохимическая характеристика дикой и заводской молоди осенней кеты, калуги и осетра / Крупина, Т.С. // Экологическая физиология и биохимия рыб в аспекте продуктивности водоемов:Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ВНИРО, 2002. - Т. 141 - С. 176-183. - 2002
Рубрики: Кета
Калуга
Осетр
Биохимия
Рыбозаводы
Плотность
Аннотация: Основные биохимические показатели дикой молоди осенней кеты (содержание золы, сухого вещества, белка, азота, жира, гликогена печени) имеют тенденцию к увеличению до скатывания, а отношение перекисного числа на единицу жира хорошо согласуется с динамикой непредельных кислот. У заводской молоди осенней кеты Тепловского завода отмечено небольшое содержание жира наряду с высоким накоплением перекисных соединений и гликогена печени по сравнению с таковым у дикой молоди такого же возраста. Молодь осенней кеты Тепловского рыборазводного завода значительно отличается от дикой по составу жира. Молодь осенней кеты Биджанского рыборазводного завода значительно ближе к дикой молоди как по общему содержанию азота, общего белка, гликогена, жира, так и отдельных видов высших жирных кислот в нем, а также по общей сумме ненасыщенных жирных кислот и содержанию пальмитиновой кислоты. Перекисное число несколько повышено. Увеличение плотности посадки мальков осетра снижает содержание общего белка и увеличивает перекисное число жиров как показатель окислительных процессов в организме.
Страница 1, Результатов: 4