Поиск по Электронному каталогу

639.38:002.237
И 88

    Использование овоингибитора из белка куриного яйца для улучшения качества пресервов из горбуши.Т.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.-2002, ¦4 (269).-С.22-23.-Библ.: с.23 (10 назв.)

Использование овоингибитора из белка куриного яйца для улучшения качества пресервов из горбуши.Т.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др [Текст] // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар.-2002, ¦4 (269).-С.22-23.-Библ.: с.23 (10 назв.)

УДК639.3
О-56
Ольховая Л.П., Л. П., Петрова Л.Д.
    Производство структурированных многокомпонентных систем с использованием непромытого фарша минтая / Л. П., Петрова Л.Д. Ольховая Л.П. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.27-31.-Библ.: с.31 (3 назв.)

Ольховая Л.П., Л.П., Петрова Л.Д. Производство структурированных многокомпонентных систем с использованием непромытого фарша минтая [Текст] / Л. П., Петрова Л.Д. Ольховая Л.П. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М., 2003.-Вып.1.-С.27-31.-Библ.: с.31 (3 назв.)

УДК639.3
Ф 79

    Формализация подхода к расчету технологических режимов получения коллагеновых дисперсий из кожи рыбЛ.В. Антипова, О.П. Дворянинова, И.А. Глотова, В.И. Ряжских // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - С.50-52. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Формализация подхода к расчету технологических режимов получения коллагеновых дисперсий из кожи рыбЛ.В. Антипова, О.П. Дворянинова, И.А. Глотова, В.И. Ряжских [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2003. - С. С.50-52

УДК639.3
Е 30
Егорова Н.И., Н. И., Пученкова С.Г.
    Технология изготовления сушеной продукции из рыборастительного фарша / Н. И., Пученкова С.Г. Егорова Н.И. // Рибне господарство Украiни (Рыбное хозяйство Украины). Рибне господарство Украiни (Рыбное хозяйство Украины). - 2010. - С.51-57. - (¦2)

Егорова Н.И., Н.И., Пученкова С.Г. Технология изготовления сушеной продукции из рыборастительного фарша [Текст] / Н. И., Пученкова С.Г. Егорова Н.И. // Рибне господарство Украiни (Рыбное хозяйство Украины) / господарство Украiни (Рыбное хозяйство Украины) Рибне. - Керчь, 2010. - С. С.51-57

УДК639.3
Л 33
Лебская Т.К., Т. К.,Козлова С.Л.
    Формирование биологически ценного белка фаршевых изделий из гидробионтов / Т. К.,Козлова С.Л. Лебская Т.К. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.59-65. - (¦10). - ISSN 2074-5990

Лебская Т.К., Т.К.,Козлова С.Л. Формирование биологически ценного белка фаршевых изделий из гидробионтов [Текст] / Т. К.,Козлова С.Л. Лебская Т.К. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.59-65

УДК639.38:597.017.67
М 31
Маслова, Н. И.
    Зональность в рыбоводстве и породы карпаМаслова Н.И.,Серветник Г.Е. / Н. И. Маслова ; соавт. Серветник Г.Е. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2020. - С.48-53. - (¦2). - ISSN 2074-5990

Маслова, Н.И. Зональность в рыбоводстве и породы карпаМаслова Н.И.,Серветник Г.Е. [Текст] / Н. И. Маслова ; соавт. Серветник Г.Е. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2020. - С. С.48-53