База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 43
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Б 48
Березин, Н. Т.
Пищевое использование рыбы и морепродуктов [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 56 с. : табл. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевое использование -- диетические свойства -- пищевая ценность
Б 48
Березин, Н. Т.
Пищевое использование рыбы и морепродуктов [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 56 с. : табл. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевое использование -- диетические свойства -- пищевая ценность
22.
Подробнее
Б 82
Боркунов, В. М.
Оборудование для термической обработки полуфабрикатов при производстве сардин [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. М. Боркунов ; ред. И. И. Митина ; Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей пром-сти. - Москва : Рыбное хозяйство, 1963. - 56 с. : табл., рис. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- производство консервов -- термическая обработка -- оборудование
Доп.точки доступа:
Митина, И. И. \ред.\
Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей промышленности
Б 82
Боркунов, В. М.
Оборудование для термической обработки полуфабрикатов при производстве сардин [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. М. Боркунов ; ред. И. И. Митина ; Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей пром-сти. - Москва : Рыбное хозяйство, 1963. - 56 с. : табл., рис. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- производство консервов -- термическая обработка -- оборудование
Доп.точки доступа:
Митина, И. И. \ред.\
Механизация и автоматизация рыбообрабатывающей промышленности
23.
Подробнее
Б 87
Бранденбург, В.
Промышленная обработка рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. Бранденбург, Г. Кремер ; пер. И. И. Толмачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 290 с. : табл., рис., фот. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
холодильные технологии -- копчение рыбы -- консервирование рыбы -- кулинарные продукты
Доп.точки доступа:
Кремер, Г.
Толмачев, И. И. \пер.\
Б 87
Бранденбург, В.
Промышленная обработка рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. Бранденбург, Г. Кремер ; пер. И. И. Толмачев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 290 с. : табл., рис., фот. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильные технологии -- копчение рыбы -- консервирование рыбы -- кулинарные продукты
Доп.точки доступа:
Кремер, Г.
Толмачев, И. И. \пер.\
24.
Подробнее
Б87
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : учебник / С. А. Бредихин. - Москва : КолосС, 2005. - 464 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0292-Х : 220.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
технология сырья -- переработка гидробионтов -- оборудование
Б87
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : учебник / С. А. Бредихин. - Москва : КолосС, 2005. - 464 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0292-Х : 220.00 р.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология сырья -- переработка гидробионтов -- оборудование
25.
Подробнее
Б87
Бредихина, О. В.
Баромембранное разделение водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / О. В. Бредихина. - Москва : ВНИРО, 2005. - 204 с. : граф., табл. - ISBN 5-85382-317-5 : 150.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбоперерабатывающие предприятия -- баромембранное разделение
Б87
Бредихина, О. В.
Баромембранное разделение водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / О. В. Бредихина. - Москва : ВНИРО, 2005. - 204 с. : граф., табл. - ISBN 5-85382-317-5 : 150.00 р.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбоперерабатывающие предприятия -- баромембранное разделение
26.
Подробнее
Б 48
Березин, Н. Т.
Посол рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - 3-е изд., перераб. - Москва : Пищепромиздат, 1947. - 80 с. : табл. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
посол рыбы -- посол сельди -- санитарные правила
Б 48
Березин, Н. Т.
Посол рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - 3-е изд., перераб. - Москва : Пищепромиздат, 1947. - 80 с. : табл. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
посол рыбы -- посол сельди -- санитарные правила
27.
Подробнее
Б 90
Будина, В. Г.
Исследования по разработке технологии рыбных сосисок без оболочки : научный отчет по теме № 47 / В. Г. Будина, Н. И. Рехина, С. С. Школьникова ; ред. Е. А. Каменская ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии. - Москва : ВНИРО, 1976. - 49 с. : табл. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
рыбное производство -- колбасные изделия -- временное хранение
Доп.точки доступа:
Рехина, Н. И.
Школьникова, С. С.
Каменская, Е. А. \ред.\
Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Москва)
Б 90
Будина, В. Г.
Исследования по разработке технологии рыбных сосисок без оболочки : научный отчет по теме № 47 / В. Г. Будина, Н. И. Рехина, С. С. Школьникова ; ред. Е. А. Каменская ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии. - Москва : ВНИРО, 1976. - 49 с. : табл. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбное производство -- колбасные изделия -- временное хранение
Доп.точки доступа:
Рехина, Н. И.
Школьникова, С. С.
Каменская, Е. А. \ред.\
Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Москва)
28.
Подробнее
Б 48
Березин, Н. Т.
Современная техника обработки рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 279 с. : табл., ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- разделка рыбы -- техника обработки -- тара -- упаковочные материалы
Б 48
Березин, Н. Т.
Современная техника обработки рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 279 с. : табл., ил. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- разделка рыбы -- техника обработки -- тара -- упаковочные материалы
29.
Подробнее
Б 90
Будина, В. Г.
Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. Г. Будина. - Москва : Аг, 1990. - 96 с. - ISBN 5-10-000967-5 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
рыбное производство -- колбасные изделия -- технохимический контроль
Б 90
Будина, В. Г.
Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / В. Г. Будина. - Москва : Аг, 1990. - 96 с. - ISBN 5-10-000967-5 : Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбное производство -- колбасные изделия -- технохимический контроль
30.
Подробнее
Б 87
Бриль, С. И.
Загрузочные устройства рыбообрабатывающих машин [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : (конструкции, теория, расчет) / С. И. Бриль ; ред. Т. В. Романенко. - Москва : Пищ, 1980. - 184 с. : граф., граф. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
загрузочные устройства -- конструкции -- ориентирование рыбы
Доп.точки доступа:
Романенко, Т. В. \ред.\
Б 87
Бриль, С. И.
Загрузочные устройства рыбообрабатывающих машин [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : (конструкции, теория, расчет) / С. И. Бриль ; ред. Т. В. Романенко. - Москва : Пищ, 1980. - 184 с. : граф., граф. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
загрузочные устройства -- конструкции -- ориентирование рыбы
Доп.точки доступа:
Романенко, Т. В. \ред.\
Страница 3, Результатов: 43