Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П 82
Проселков, В. Г.
    Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

Проселков, В.Г. Исследование структурно-механических свойств и процессов измельчения мяса рыбы лезвием [Текст] / В. Г. Проселков // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1969.-17 с.

УДК664.95
Р 14
Рагулин, А. Е.
    Изучение процесса посола хамсы с целью выбора наиболее рациональной схемы е¬ обработкиКТИРПХ / А. Е. Рагулин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1959.-14 с.

Рагулин, А.Е. Изучение процесса посола хамсы с целью выбора наиболее рациональной схемы е¬ обработкиКТИРПХ [Текст] / А. Е. Рагулин // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М.,1959.-14 с.

УДК664.95
Р 22
Раннинская, Ю. И.
    Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.

Раннинская, Ю.И. Исследование процесса приготовления и хранения паюсной икры осетровых рыб [Текст] / Ю. И. Раннинская // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1961.-13 с.

УДК664
П 75
Привезенцев, А. В
    Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленяВНИРО / А.В Привезенцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

Привезенцев, А.В Разработка комплексной технологии переработки каспийского тюленяВНИРО [Текст] / А.В Привезенцев // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

УДК664.95
Р 60
Родина, Т. Г.
    Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.

Родина, Т.Г. Применение коптильной жидкости МИНХ для производства рыбных консервов в маслеМИНХ им.Г.В.Плеханова [Текст] / Т. Г. Родина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1967.-18 с.

УДК664.95
Б 86
Бочкар¬в, А. И.
    Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техникиВНИРО / А. И. Бочкар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

Бочкар¬в, А.И. Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техникиВНИРО [Текст] / А. И. Бочкар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.

УДК664.95
Т 25
Ташкевич, С. Н.
    Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

Ташкевич, С.Н. Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" [Текст] / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

УДК664.95
Б 53
Беспалова, В. В.
    Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

Беспалова, В.В. Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" [Текст] / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

УДК664.95
С 13
Савченко, А. И.
    Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

Савченко, А.И. Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ [Текст] / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

УДК664.95
С 14
Садуакасов, Т. С.
    Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.

Садуакасов, Т.С. Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО [Текст] / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.